Con la ayuda de los expertos del sector Ofelio Borges y Dave Gleason, Good Fruit Grower ha producido una serie de videos que ofrecerán una introducción y consejos para gestionar la carga del cultivo mediante la poda de invierno, el aclareo de primavera, las herramientas disponibles en verano y las observaciones o ajustes realizados en otoño.
Ofelio: Hola, amigos, yo soy Ofelio Borges. Soy un pequeño productor de manzana aquí en el área de Yakima, y en esta ocasión tengo el honor y el placer de tener una plática con mi amigo David. La plática va a ser sobre el control de carga de producción en árboles frutales. Y, bueno, tengo unas cuantas preguntas para David. Esperamos que la información que nos proporcione sea muy valiosa para quienes nos estén viendo aquí en el estado de Washington o donde quiera que nos vean. ¡Hola, David!
David: ¡Buenos días!
Ofelio: ¿Quién es David Gleeson?
David: Primero, eres muy amable en hablar de mis trabajos o mis experiencias. Y, en realidad, yo soy un hombre sincero de donde crecen manzanas y he estado en el valle de Yakima casi toda mi vida, pero he trabajado como productor de manzanas, como fieldmen también, y tengo demasiados años de experiencia. Siempre la esperanza es que se pueda compartir la información que aprende en la vida con los que nos siguen.
Ofelio: Eso es correcto, y de verdad yo tengo una gran admiración y un gran respeto por ti como persona y por lo que has hecho en la industria frutícola. Muchas gracias por compartir tu conocimiento con nosotros. ¿Qué es, en términos generales, qué es el control de la carga de producción en los árboles frutales?
David: Tenemos mucho rendimiento que usamos en un año para manejar las cosechas y manejar la cantidad de fruta en el árbol y sabemos que si hay demasiadas manzanas en un árbol, el tamaño sufre, el color sufre. En realidad, la calidad no está tan también y es importante que tengamos suficientes manzanas porque de eso también viene el profito al fin. [Nos] ocupamos [de] una cantidad que va a cubrir los gastos, pero lo importante es que producimos las manzanas más perfectas, la manzana perfecta es [la] que gana más dinero para el dueño. Y en este caso, si hay demasiadas frutas, otra vez la calidad sufre. Buscamos un tamaño y una limpieza en la fruta y también color en las clases que tienen color, y todo eso viene de, primero, cuántas manzanas hay por árbol. Tenemos que decidir cuál es la meta y cómo vamos a llegar [a] esa meta.
Ofelio: ¿Cómo podríamos saber si tenemos la cantidad ideal de manzanas en un árbol?
David: Es un proceso otra vez cuando estamos planeando la fábrica, porque en realidad una huerta es una fábrica donde se producen manzanas, y qué es que lleva cada manzana que ponemos, en realidad, en mucho detalle. Una manzana, dónde va a crecer y cuántas manzanas tenemos por pie o por pulgada en una huerta y cuántas pulgadas de ramas tenemos y cuántas manzanas pueden llevar en cada rama, en cada árbol, en cada acre. Y entonces, al final, si queremos 80 bines por acre, algo así de producción, cuántas manzanas hay cada en cada bin, y desde ese punto podemos hacer las matemáticas para decidir al final cuántas manzanas por acre queremos y así cuántas manzanas por pie podemos llevar en cada árbol para producir manzanas de buena calidad.
Ofelio: Supongo que el sistema de plantación tiene mucho que ver con la cantidad de manzanas que quieres por acre. Pero, en realidad, ¿cómo podemos saber cuántas manzanas son ideales en un árbol? Porque al final eso es lo que realmente importa, ¿no? Tener la cantidad ideal de manzanas en el árbol. Claro, que la estructura del árbol tendrá mucho que ver en poder saber cuál es esa cantidad ideal, cómo, independientemente de la cantidad por acre, ¿cómo podemos encontrar la cantidad ideal por árbol?
David: Ok, está bien, si pensamos otra vez en, por ejemplo, porque es un número más fácil, 100 bines por acre y hay 1,000 árboles por acre, entonces cada bin tiene 2,000 manzanas, por ejemplo, y así dividimos la cantidad de manzanas por árboles en la huerta, y así sabemos que ocupamos entre 150 hasta 175 manzanas por árbol si hay 1,000 árboles por acre.
Ofelio: Perfecto, muy buena información. En términos generales, ¿qué herramientas tiene un productor para poder lograr el control de la producción?
David: En cada temporada hay herramientas diferentes y creo que en este curso de videos vamos a tratar con cada temporada y describir las herramientas que tiene cada [una] para saber más fijado, con más claridad, en cada temporada lo que vamos a hacer para obtener esta meta.
Ofelio: Perfecto. Pues muchísimas gracias, David. Información muy importante.
David: Muchas gracias, Ofelio.
