Como parte de una serie producida por Good Fruit Grower, esta es una mirada a las herramientas que un productor puede utilizar durante el verano para gestionar la carga de los cultivos. Con la ayuda de los expertos del sector Ofelio Borges y Dave Gleason, la serie ofrecerá una introducción y consejos para gestionar la carga del cultivo mediante la poda de invierno, el aclareo de primavera, las herramientas disponibles en verano y las observaciones o ajustes realizados en otoño.
Ofelio: Bueno, pues seguimos con mi amigo David, hablando sobre el control de la carga de producción en frutales. Hemos ya platicado sobre las herramientas que un productor puede tener durante el invierno, durante la primavera y, bueno, pues ahora vamos a hablar sobre qué herramientas puede tener ese productor durante el verano. Si este productor no logró obtener su carga ideal con los controles aplicados en el invierno, con los controles aplicados en la primavera, ¿se puede hacer algo al respecto durante el verano, David?
David: Sí, sí, todavía, pero hay menos herramientas, en realidad, para ajustar a la carga, en este caso, porque son los manos, la labor que tiene, que en cada árbol se entra para balancear la carga y quitar la fruta que es extra, y también para hacer un balance, un espacio entre la fruta. Si la fruta está conectada, entonces el color falta entre las manzanas y, cuando competencia con manzanas que están muy cerca, afecta el tamaño al final.
Ofelio: ¿Qué limitaciones se puede tener ya en esta época de crecimiento? Sabemos que si no se logró un buen control durante cierta época de crecimiento, tu carga frutal para el siguiente año va a ser afectada. Esa es una posible limitación, ya no puedes utilizar… depende de tu localización geográfica posiblemente ya no puedas utilizar químicos para ralear. En este punto de crecimiento, ¿cómo vas a lograr… la meta final es solamente el mejorar la calidad de la fruta en esta época de crecimiento?
David: Por lo mucho, sí, se puede tener un efecto todavía pero es menos, cómo regresa la flor para el año que entra, pero más que nada es del tamaño y la calidad. Es trabajoso porque si no hemos logrado buenos resultados con las aplicaciones o la poda que hemos hecho ya, y hay mucho para hacer, ese trabajo va a salir muy costoso.
Ofelio: ¿Es posible que el aplicar controles en esa etapa de crecimiento sea demasiado tarde? ¿Crees tú que debe es demasiado tarde en algunas ocasiones, digamos, para lograr un buen tamaño, para lograr un buen color?
David: Ayuda un poco, en realidad, en agosto ya depende de qué va a pizcar he visto que ayuden en Gala también, a veces, dos semanas antes de la pizca pero que pasa normalmente es que la fruta es grande, es difícil meter los dedos entre los trucos y se carga más fruta que se quiere y lo importante en ese caso es, a veces, quitar la fruta quemada, por ejemplo, o lo que tiene defecto. Y con eso también se ayuda a quitar la competencia, pero se sube un poco el nivel de la calidad y tiene más fruta de buena calidad en el bin. Se tira un poco entonces de lo malo.
Ofelio: Ahora, hablamos sobre o, hablas, hablabas sobre la calidad de la fruta. ¿Es posible que si esta etapa de crecimiento no se logró un buen control que el árbol se desbalance en cuanto a su salud? ¿Es posible? ¿O el árbol en sí, la planta, no se afecta en nada?
David: La planta necesita estar saludable, y si le faltan nutrientes o agua también afecta la calidad al fin. Entonces, importante que se establece un árbol balanceado con simetría, pero que tiene lo que necesita. Si se aplica el nitrógeno, por ejemplo, y el árbol necesita, eso va a ayudar en alcanzar la meta de fruta más grande. Pero, si se ha aplica demasiado y es muy tarde en el año, puede afectar el color de la fruta que el árbol sigue creciendo mucho me crecimiento, mucho vigor y hay mucha sombra en el árbol. También tiene más bitter pit si hay una falta de balance en los nutrientes.
Ofelio: Entonces es bueno constantemente estar observando la planta, no solamente la manzana, sino que la planta en su totalidad.
David: Sí, sí. Todos los trabajos que hacemos en realidad tienen que analizar cada trabajo como fuese a ayudar a alcanzar la meta que tienen.
Ofelio: Perfecto. Muchísimas gracias, otra vez, muy interesante, y yo pues continúo aprendiendo. Muchísimas gracias.
David: Igualmente, muchas gracias.
