{"id":2326,"date":"2019-07-11T14:25:57","date_gmt":"2019-07-11T21:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=2326"},"modified":"2021-08-16T14:34:59","modified_gmt":"2021-08-16T21:34:59","slug":"albaricoques-de-canada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/albaricoques-de-canada\/","title":{"rendered":"Albaricoques de Canad\u00e1"},"content":{"rendered":"
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Una selecci\u00f3n de albaricoque sin nombre creada por el ya extinto programa de mejora canadiense desarrolla una fuerte coloraci\u00f3n roja a medida que crece en un ensayo de variedades de la empresa Brandt\u2019s Fruit Trees en Wapato, Washington. Hace unos a\u00f1os, los investigadores del Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de Vineland en Ontario descubrieron m\u00e1s de una docena de selecciones prometedoras en un huerto desatendido y las rehabilitaron para comercializarlas en asociaci\u00f3n con Brandt’s.<\/strong>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n

*Este art\u00edculo fue publicado originalmente en la edici\u00f3n del 1 de junio de 2018 de Good Fruit Grower.<\/em><\/p>\n

Ignorados durante d\u00e9cadas despu\u00e9s del cierre del programa de mejora, varios albaricoques canadienses redescubiertos recientemente muestran potencial para los productores que buscan frutas grandes y sabrosas con las cuales revitalizar el mercado.<\/p>\n

\u201cLos \u00e1rboles en la segunda etapa se plantaron hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os y simplemente permanecieron ah\u00ed hasta que el Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n de Vineland se hizo cargo de la gesti\u00f3n de la gen\u00e9tica en 2014\u201d, inform\u00f3 Michael Kauzlaric, coordinador de b\u00fasqueda tecnol\u00f3gica y de difusi\u00f3n para agricultores de Vineland. \u201cLa gente comi\u00f3 la fruta, pero no la evalu\u00f3\u201d.<\/p>\n

Hace unos a\u00f1os, cuando los investigadores decidieron evaluar los albaricoques, encontraron un buen rendimiento en cuanto a la calidad de la fruta, la alta tolerancia a la mancha bacteriana y una buena distribuci\u00f3n de las fechas de cosecha en los \u00e1rboles obtenidos por el ahora extinto programa de mejora Harrow de Agriculture and Agri-Food Canada. As\u00ed que Vineland emprendi\u00f3 un nuevo esfuerzo para encontrar las mejores selecciones para los productores de Ontario y el mercado global.<\/p>\n

\u201cAlgunos de estos albaricoques de Vineland llegan a 20 o 21 [grados] Brix. Eso es algo que llama la atenci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3 Kevin Brandt de la empresa Brandt’s Fruit Trees, la cual est\u00e1 trabajando con el Centro de Vineland para probar y comercializar nuevas variedades de frutas de hueso y peras en los Estados Unidos. \u201cTienen buena textura, son jugosos y no harinosos, y tienen un buen sabor\u201d.<\/p>\n

En el huerto de ensayos de Brandt en Wapato, Washington, se han plantado alrededor de 15 variedades de Vineland como parte de un ensayo de variedades de albaricoque, con aproximadamente 50 selecciones de otros programas de mejora. Este ser\u00e1 el tercer a\u00f1o de cosecha, y Brandt apunt\u00f3 que, de acuerdo con sus criterios, un par de selecciones de Vineland se destacan mucho. <\/p>\n

\u201cLo primero es lo primero, tienen que dar la talla\u201d, afirm\u00f3 Brandt. Luego, el tiempo es clave, ya que los productores necesitan un ritmo constante de cosechas. \u201cDespu\u00e9s de eso, todo se trata del sabor\u201d.<\/p>\n

Los productores de Ontario tienen su primera oportunidad de plantar algunas de las selecciones m\u00e1s prometedoras este a\u00f1o, pero solo los productores dentro de la regi\u00f3n en cuarentena de la viruela del ciruelo (enfermedad de sharka) pueden plantar ahora. <\/p>\n

Las selecciones est\u00e1n siendo sometidas al proceso de plantas limpias, y pronto habr\u00e1 esquejes certificados para productores fuera de la cuarentena, inform\u00f3 Kauzlaric.<\/p>\n

\u201cEsperamos repartir m\u00e1s esquejes a los Estados Unidos y plantar \u00e1rboles para 2020\u201d para realizar ensayos a mayor escala, afirm\u00f3. \u201cPara 2025, esperamos tener los \u00e1rboles en el mercado\u201d.<\/p>\n

Hay mucho que aprender hasta entonces. Despu\u00e9s de la cosecha de este a\u00f1o, Brandt espera tener suficientes datos para recomendar algunas de las mejores selecciones a los productores de albaricoques en diferentes regiones que deseen examinar bloques de prueba. Tambi\u00e9n planean realizar pruebas de envasado con esos socios para garantizar que la fruta sea comercialmente viable.<\/p>\n

\u201cNuestro objetivo principal es ayudar a comercializar las selecciones y llevarlas a los viveros que propagan albaricoques para que puedan producirlas para la industria y todos ganen\u201d, explic\u00f3 Brandt. \u201cPersonalmente creo que, si son ganadores aqu\u00ed, tambi\u00e9n ser\u00e1n ganadores en el este, porque ya tienen esa resistencia a enfermedades en su programa\u201d.<\/p>\n

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Docenas de variedades de albaricoque provenientes de todo el mundo, incluyendo Canad\u00e1 y Francia, est\u00e1n siendo evaluadas en el huerto de prueba de \u00e1rboles frutales de Brandt en Wapato, Washington, el lunes 30 de abril de 2018. <\/strong> (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n

En Ontario, la fruta no alcanza grados Brix tan altos como en el c\u00e1lido y soleado centro de Washington, apunt\u00f3 Kauzlaric, pero s\u00ed produce fruta con buen sabor y tama\u00f1o, con una atractiva coloraci\u00f3n roja. <\/p>\n

La resistencia a la enfermedad de Pierce (Xylella fastidiosa) es importante, pero el tiempo de floraci\u00f3n y la susceptibilidad a las heladas podr\u00edan decidir qu\u00e9 selecciones prosperar\u00e1n en Ontario.<\/p>\n

Es sorprendente ver que estos nuevos y prometedores albaricoques provienen de Canad\u00e1, se\u00f1al\u00f3 Brandt, ya que normalmente no se conoce a este pa\u00eds por producir fruta de hueso de principios de temporada.<\/p>\n

Probablemente hay entre 100 y 200 acres de albaricoques en Canad\u00e1, estim\u00f3 Kauzlaric, y la falta de industria local es parte de la raz\u00f3n por la cual estas s\u00f3lidas selecciones fueron ignoradas durante tanto tiempo.<\/p>\n

Pero en microclimas donde los productores pueden evitar el da\u00f1o por heladas, el inter\u00e9s en los albaricoques est\u00e1 creciendo debido a los altos precios. Seg\u00fan el informe anual de Ontario Tender Fruit Producers, los productores recibieron 3,399 d\u00f3lares por tonelada de albaricoques el a\u00f1o pasado, en comparaci\u00f3n con 2,000 a 2,600 d\u00f3lares para las ciruelas y 1,500 d\u00f3lares por tonelada para los melocotones.<\/p>\n

\u201cEs casi una ventaja de un 40 por ciento para el albaricoque, pero por supuesto, tienen m\u00e1s dificultades durante el cultivo\u201d, indic\u00f3 Kauzlaric. \u201cLa industria est\u00e1 invirtiendo en m\u00e1quinas de viento para mitigar el riesgo de heladas primaverales. Muchos de los vendedores est\u00e1n empezando a tratar de crear marcas comerciales basadas en los albaricoques locales\u201d.<\/p>\n

En el oeste de los Estados Unidos, podr\u00eda tambi\u00e9n ser el momento adecuado para nuevas opciones de albaricoque, opin\u00f3 Brandt. La industria quiere reemplazos para pilares como Perfection y Rival, se\u00f1al\u00f3, y mejor calidad de fruta para las ventas en el mercado de productos frescos. <\/p>\n

La mayor\u00eda de los 1,200 acres de albaricoques de Washington van al mercado fresco, mientras que los albaricoques secos y en conserva y secos comprenden m\u00e1s de la mitad de los 8,500 acres restantes de California.<\/p>\n

\u201cIncluso en California, donde tienen muchos albaricoques, estos pueden competir\u201d, afirm\u00f3 Brandt. \u201cLa clave es hacer que a la gente le gusten de nuevo los albaricoques\u201d.<\/p>\n

Estos albaricoques son especialmente dulces<\/strong><\/p>\n

Existe tambi\u00e9n un gran entusiasmo sobre el potencial de varios albaricoques s\u00faper dulces de pulpa blanca desarrollados por el programa de mejora de frutas de hueso en el Instituto Nacional de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola de Francia (INRA).<\/p>\n

\u201cRealmente saben diferente\u201d, asegur\u00f3 Lynnell Brandt, presidenta de Brandt’s Fruit Trees. \u201cSi tienes uno de estos de pulpa blanca, ni siquiera sabr\u00e1s que es un albaricoque, tan distinto es su sabor\u201d.<\/p>\n

Ello podr\u00eda ofrecer una oportunidad \u00fanica de comercializaci\u00f3n para la fruta, la cual es sorprendente en apariencia y sabor, afirm\u00f3.<\/p>\n

Los albaricoques blancos pueden alcanzar hasta 24 grados Brix, pero inicialmente fueron considerados poco atractivos por los mejoradores por su color p\u00e1lido, quienes dijeron a Good Fruit Grower en 2008 que estaban dise\u00f1ando cruces para llevar el sabor s\u00faper dulce a las variedades de color. <\/p>\n

Las selecciones m\u00e1s recientes en el ensayo ahora tienen una tonalidad bicolor y una pulpa blanca, pero conservan el sabor \u00fanico que Brandt cree que podr\u00eda aportar un nuevo entusiasmo al mercado del albaricoque.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

*Este art\u00edculo fue publicado originalmente en la edici\u00f3n del 1 de junio de 2018 de Good Fruit Grower. 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