{"id":2360,"date":"2019-08-22T11:04:19","date_gmt":"2019-08-22T18:04:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=2360"},"modified":"2021-08-16T14:34:57","modified_gmt":"2021-08-16T21:34:57","slug":"fuera-del-camino-convencional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/fuera-del-camino-convencional\/","title":{"rendered":"Fuera del camino convencional"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-2362 is-style-default\"><figure class=\"aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"412\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-003015tj-1-620x412.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2362\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-003015tj-1-620x412.jpg 620w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-003015tj-1-620x412-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption><strong>El productor Conner Sullivan, a la derecha, y Del Long, un inspector de campo del programa de productos org\u00e1nicos del Departamento de Agricultura del Estado de Washington, analizan una zona de amortiguamiento entre un bloque de cerezas convencional y un bloque de manzanas Gala en transici\u00f3n durante una parte del recorrido de una jornada de inspecci\u00f3n de certificaci\u00f3n en abril en Pasco, Washington.<\/strong> (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Esta historia apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del julio de 2019 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/off-the-conventional-path\/\" target=\"_blank\">Off the conventional path<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En un soleado d\u00eda de abril cerca de Pasco, Washington, el inspector de campos org\u00e1nicos Del Long, examin\u00f3 la distancia entre el viejo bloque de cerezos Index de Conner Sullivan (\u00e1rboles altos, muy espaciados y cultivados convencionalmente) y un bloque de manzanas Gala que est\u00e1 en transici\u00f3n al cultivo org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cUsted podr\u00eda eludir las consecuencias con una hilera de amortiguaci\u00f3n\u201d, dijo Long, mientras \u00e9l y Sullivan discut\u00edan cu\u00e1ntas hileras convencionales de Gala deber\u00edan permanecer como amortiguador contra la deriva de la pulverizaci\u00f3n. Por otra parte, podr\u00eda necesitar dos. Al final, Long sugiri\u00f3 que Sullivan probara primero una hilera y le prometi\u00f3 que regresar\u00eda poco antes de la cosecha para muestrear la fruta en busca de residuos de pesticidas para asegurarse de que estuviera funcionando.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sullivan se encontr\u00f3 con actitudes de colaboraci\u00f3n por parte del Departamento de Agricultura del Estado de Washington (WSDA, por sus siglas en ingl\u00e9s) mientras trabajaba en el proceso de transici\u00f3n en CC Sullivan Farms. Se sorprendi\u00f3 gratamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cPens\u00e9 que iba a ser un dolor de cabeza\u201d, dijo Sullivan, quien est\u00e1 liderando la labor de transici\u00f3n de un huerto de 20 hect\u00e1reas (50 acres) que posee con su primo mayor, Clint Sullivan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso fue arduo, sin duda, se\u00f1al\u00f3. Se requirieron monta\u00f1as de papeleo y registros. Pero estaba preparado para enfrentarse a una burocracia adversa y eso nunca sucedi\u00f3. El personal de la oficina de WSDA ha devuelto las llamadas y correos electr\u00f3nicos r\u00e1pidamente, mientras que era f\u00e1cil trabajar con Long, el inspector, dijo Sullivan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHe llamado a su oficina un mont\u00f3n de veces\u201d, dijo. \u201cA veces con una pregunta simple\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Brenda Book, la gerente de programas org\u00e1nicos del estado, no se sorprende en absoluto. \u201cCreo que la mayor\u00eda de nuestras interacciones van bien\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A menudo, la gente asume lo peor de las agencias administrativas estatales, dijo, que son lentas, intransigentes, sin rostro e incomprensibles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por un lado, el programa de productos org\u00e1nicos es voluntario. Y el proceso no implica una lista de verificaci\u00f3n en blanco y negro, sino que est\u00e1 dise\u00f1ado para tener en cuenta todo el sistema de producci\u00f3n de la huerta, dando \u201cpuntos\u201d para la biodiversidad en huertos con cultivos de cobertura entre hileras, los tipos de trampas de insectos utilizados, qu\u00e9 tan ordenado se encuentra el almac\u00e9n de productos qu\u00edmicos y, a medida que pasa el tiempo, qu\u00e9 tan bien sigue mejorando la huerta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRealmente no es un tipo de sistema de casillas de verificaci\u00f3n\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El est\u00e1ndar de \u201cproductos org\u00e1nicos certificados\u201d es una norma de calidad redactada por el Departamento de Agricultura de EE. UU., quien contrata a 80 agencias en todo el pa\u00eds para inspeccionar e implementar dicha norma. El WSDA es una de las 14 agencias estatales que asumen ese trabajo. El resto son agencias privadas.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-2364 is-style-default\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"430\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002932tj-2-620x430-620x430.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2364\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002932tj-2-620x430-620x430.jpg 620w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002932tj-2-620x430-620x430-300x208.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002932tj-2-620x430-620x430-145x100.jpg 145w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption><strong>Los inspectores de campo buscan signos de biodiversidad en las huertas en transici\u00f3n. Aqu\u00ed, Long, a la derecha, se\u00f1ala una cantidad de biodiversidad sana en la vegetaci\u00f3n entre hileras de Sullivan.<\/strong> (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Realizar la transici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los Sullivan decidieron volverse org\u00e1nicos despu\u00e9s de escuchar los altos rendimientos de sus vecinos. Estaban en un per\u00edodo de transici\u00f3n de todos modos. Los dos compraron la huerta de 20 hect\u00e1reas (50 acres) de su abuela en 2015: aproximadamente 8 hect\u00e1reas (20 acres) de manzanas, 6 hect\u00e1reas (15 acres) de chabacanos, 4 hect\u00e1reas (10 acres) de duraznos y nectarinas y aproximadamente 0.8 hect\u00e1reas (2 acres) de cerezas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conner Sullivan fue el elegido para liderar la transici\u00f3n org\u00e1nica para casi toda su huerta \u2014excepto las cerezas\u2014, as\u00ed como en 2.8 hect\u00e1reas (7 acres) de manzanas que pertenecen a su padre, Patrick Sullivan, quien posee una huerta adyacente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para reunir los requisitos para productos org\u00e1nicos, la huerta debe probar que ha usado solo insumos org\u00e1nicos certificados durante tres a\u00f1os. El WSDA trabaja con el solicitante desde el d\u00eda 1 de ese per\u00edodo denominado de \u201ctransici\u00f3n\u201d para lidiar con las banderas rojas a medida que aparecen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El proceso no fue f\u00e1cil ni barato, dijo Sullivan. Calcula que sus costos aumentaron de 30 a 50 por ciento por acre en comparaci\u00f3n con la agricultura convencional. Tambi\u00e9n pas\u00f3 horas redondeando detalles. Quer\u00edan saber si \u00e9l plant\u00f3 pasto org\u00e1nico en las hileras de paso de veh\u00edculos o si tiene v\u00e1lvulas de cierre de riego entre bloques org\u00e1nicos y convencionales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cCuando envi\u00e9 por primera vez mi documentaci\u00f3n inicial, fueron muchas cosas\u201d, dijo. \u201cQuieren registros de todo, con raz\u00f3n, supongo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero considera que la comunicaci\u00f3n en ambas direcciones mediante correos electr\u00f3nicos, llamadas telef\u00f3nicas y cartas fue transparente y clara, al menos en su caso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando Long finalmente vino para su inspecci\u00f3n final en abril, pas\u00f3 todo el d\u00eda en la huerta de Sullivan, incluso sin detenerse para almorzar. La mayor parte del tiempo estuvo revisando minuciosamente el papeleo en la oficina. Luego, Long revis\u00f3 el cumplimiento global de la caseta de productos qu\u00edmicos de Sullivan, para garantizar que los productos estuvieran correctamente etiquetados y almacenados.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image size-full wp-image-2365 is-style-default\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" width=\"620\" height=\"460\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002872tj-3-620x460.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2365\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002872tj-3-620x460.jpg 620w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/08\/organicInspectionWSDA-002872tj-3-620x460-300x223.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption><strong>Sullivan le muestra a Long su almac\u00e9n de productos qu\u00edmicos ordenados y bien etiquetados durante la inspecci\u00f3n org\u00e1nica.<\/strong> (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Luego vino un recorrido en camioneta por la propiedad. Los dos bajaron de la camioneta de Sullivan para hacer un recorrido a pie a trav\u00e9s de un bloque de Gala, donde Long tom\u00f3 nota de la biodiversidad de los pastos de cobertura en las hileras de paso de veh\u00edculos, los emisores de feromonas de la polilla del manzano y las trampas de insectos alimentadas con energ\u00eda solar, tan poderosas que en ocasiones matan a peque\u00f1as aves. Long sac\u00f3 incluso algunas fotos de una de ellas para referencias futuras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El objetivo de cada inspector es encontrar el punto \u00f3ptimo entre cooperar con el agricultor que lo solicite, sin juzgar ni aconsejar, dijo Long. El inspector no toma la decisi\u00f3n final respecto a la certificaci\u00f3n de Sullivan. Escribe un informe y un revisor en Olympia, Washington, hace eso en un plazo de dos meses desde la visita. Sullivan recibi\u00f3 su certificado a principios de junio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sullivan les aconsej\u00f3 a otros productores que est\u00e1n considerando el cambio, a que se preparen mucho y planifiquen los plazos cuidadosamente. Si va a fumigar, h\u00e1galo temprano, quiz\u00e1s antes de comenzar su per\u00edodo de transici\u00f3n de tres a\u00f1os. Si est\u00e1 plantando, encuentre \u00e1rboles org\u00e1nicos certificados. Ambas cosas podr\u00edan adelantar la fecha de inicio de su transici\u00f3n y, por lo tanto, su a\u00f1o de certificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMuchas de esas cosas las hemos estado aprendiendo en el camino\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un productor de Washington est\u00e1 gratamente sorprendido por el proceso de transici\u00f3n org\u00e1nica y certificaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":2362,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[1,5,6,42,48,55,56],"tags":[86,110,115,122],"class_list":["post-2360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-cerezas","category-manzanas","category-fruta-de-hueso","category-buenos-puntos","category-comercio","category-nuevos-desarrollos","tag-manzanas","tag-produccion","tag-cerezas","tag-frutas-de-hueso"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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