{"id":2623,"date":"2019-12-13T14:32:29","date_gmt":"2019-12-13T22:32:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=2623"},"modified":"2021-08-16T14:34:55","modified_gmt":"2021-08-16T21:34:55","slug":"como-pueden-prepararse-los-productores-para-estas-inspecciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/como-pueden-prepararse-los-productores-para-estas-inspecciones\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo pueden prepararse los productores para inspecciones de la FSMA?"},"content":{"rendered":"<p><iframe title=\"\u00bfC\u00f3mo pueden prepararse los productores para estas inspecciones?\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oY0J7F2R4uI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo prepararse para inspecciones de FSMA?<\/h3>\n<p>Las primeras inspecciones ser\u00e1n educativas para los productores: una oportunidad para que aprendan de los inspectores formas en las que pueden mejorar. No se har\u00e1n observaciones, a menos que los inspectores vean algo muy grave.<br \/>\nLos productores tambi\u00e9n pueden inscribirse en una \u201cinspecci\u00f3n de pr\u00e1ctica\u201d llamada \u201cRevisi\u00f3n de preparaci\u00f3n en la huerta\u201d u \u201cOn Farm Readiness Reviews\u201d en ingl\u00e9s, con sus departamentos estatales de agricultura, que sirve como preparaci\u00f3n para la inspecci\u00f3n real.<\/p>\n<h3>\u00bfQu\u00e9 se debe considerar en la inspecci\u00f3n?<\/h3>\n<p>Cuando programen una inspecci\u00f3n, deben recordar tratar a los inspectores como a cualquier visitante de su huerta y empacadora: deben pedirles que se laven las manos, se quiten las joyas y permanezcan en todo momento con un empleado.<\/p>\n<p>Los productores deben asegurarse de capacitar a sus trabajadores en pr\u00e1cticas de seguridad alimenticia durante la cosecha.<\/p>\n<p>En especial, los inspectores quieren ver que los productores hayan implementado una cultura de seguridad alimenticia en sus huertas o empacadoras, y que todos entiendan la raz\u00f3n por la que trabajan con la seguridad alimentaria en mente.<\/p>\n<p>Los productores deben asegurarse de proporcionar suficientes recursos a los empleados para que puedan implementar la seguridad alimenticia en la huerta. Algunos ejemplos son los siguientes:<\/p>\n<p>\u2014Ba\u00f1os limpios con suficiente papel higi\u00e9nico<\/p>\n<p>\u2014Estaciones de lavado de manos con jab\u00f3n y agua potable y toallas de papel desechables<\/p>\n<p>\u2014Un bote de basura<\/p>\n<p>Los productores deben capacitar a sus trabajadores en los principios de salud e higiene y tener registros de todas las capacitaciones que realizan. Tambi\u00e9n deben registrar todo y mantener los registros durante dos a\u00f1os.<\/p>\n<h3>\u00bfHay capacitaci\u00f3n disponible?<\/h3>\n<p>En general, los requisitos de la Norma de Seguridad de los Productos son muy similares a los de las certificaciones de terceros. Una de las principales diferencias es que la norma requiere al menos un supervisor por huerta capacitado en seguridad alimenticia bajo un programa de estudios que est\u00e9 aprobado por la Administraci\u00f3n de Alimentos y Drogas de EE. UU.<\/p>\n<p>En la actualidad, Produce Safety Alliance ofrece la \u00fanica capacitaci\u00f3n aprobada. Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite el sitio web de la Produce Safety Alliance o el de la Washington State Tree Fruit Association.<\/p>\n<p>Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite la Produce Safety Alliance en producesafetyalliance.cornell.edu\/.<\/p>\n<p>Se pueden encontrar recursos informativos adicionales en el sitio web de la Washington State Tree Fruit Association en wstfa.org o contactar a Jacqui Gordon al 509-452-8555 o jacqui@wstfa.org<\/p>\n<p><em><span lang=\"ES-MX\">\u2014por\u00a0<\/span><span class=\"normaltextrun\"><span lang=\"ES-MX\">Jacqui Gordon <\/span><\/span><span class=\"spellingerror\"><span lang=\"ES-MX\">N\u00fa\u00f1ez,<br \/>\n<\/span><\/span><\/em><em><span class=\"normaltextrun\"><span lang=\"ES-MX\">Directora de Capacitaci\u00f3n, Educaci\u00f3n y Servicios para Miembros<br \/>\n<\/span><\/span><\/em><em><span lang=\"ES-MX\"><span class=\"normaltextrun\">Washington State Tree Fruit Association<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jacqui Gordon N\u00fa\u00f1ez explica c\u00f3mo prepararse para las inspecciones de la FSMA (video, parte 2 de 2).<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":2627,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[4,49,51,61],"tags":[],"class_list":["post-2623","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nuestra-revista","category-videos","category-legal-y-regulatorio","category-trabajo"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfC\u00f3mo pueden prepararse los productores para inspecciones de la FSMA? 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