{"id":3215,"date":"2020-12-30T15:22:52","date_gmt":"2020-12-30T23:22:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=3215"},"modified":"2022-04-21T15:50:37","modified_gmt":"2022-04-21T22:50:37","slug":"el-momento-estelar-de-los-arandanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/el-momento-estelar-de-los-arandanos\/","title":{"rendered":"El momento estelar de los ar\u00e1ndanos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"352\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1.jpg\" alt=\"Una nueva e inmensa huerta de ar\u00e1ndanos, financiada por un equipo de inversi\u00f3n agr\u00edcola de California, se extiende hasta el horizonte cerca de Otelo, Washington. El estado se ha convertido en el mayor productor de ar\u00e1ndanos de la naci\u00f3n, y este nuevo desarrollo por s\u00ed solo podr\u00eda aumentar la producci\u00f3n del estado en casi un 20 por ciento. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3217\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1-300x106.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1-768x270.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1-200x70.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1-400x141.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1-600x211.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthelloPanoAtj-1-800x282.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Una nueva e inmensa huerta de ar\u00e1ndanos, financiada por un equipo de inversi\u00f3n agr\u00edcola de California, se extiende hasta el horizonte cerca de Otelo, Washington. El estado se ha convertido en el mayor productor de ar\u00e1ndanos de la naci\u00f3n, y este nuevo desarrollo por s\u00ed solo podr\u00eda aumentar la producci\u00f3n del estado en casi un 20 por ciento. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del julio de 2020 de la revista Good Fruit Grower:\u00a0<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/big-time-for-blueberries\/\" target=\"_blank\">Big time for blueberries<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Despu\u00e9s de m\u00e1s de una d\u00e9cada de la llamada \u201cola azul\u201d, la industria estadounidense de los ar\u00e1ndanos sigue aumentando su producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero no se preocupe, nadie se va a ahogar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese es el mensaje tranquilizador de uno de los l\u00edderes de la industria del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHay mucho m\u00e1s mercado all\u00e1 fuera\u201d, afirm\u00f3 Kasey Cronquist, presidente del Consejo de Ar\u00e1ndanos de Highbush de EE. UU. y del Consejo de Ar\u00e1ndanos de Am\u00e9rica del Norte. Si la industria desarrolla correctamente ese mercado, necesitar\u00e1 m\u00e1s ar\u00e1ndanos, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es ah\u00ed que interviene Sustainable Ag Ventures. Este equipo de inversi\u00f3n agr\u00edcola de California est\u00e1 plantando una huerta de ar\u00e1ndanos en Othello, Washington que, cuando est\u00e9 terminada, ser\u00e1 una de las mayores productoras del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Washington ya es el principal estado productor de la naci\u00f3n. La producci\u00f3n se ha quintuplicado en los \u00faltimos 12 a\u00f1os, seg\u00fan las estad\u00edsticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cY adivinen qu\u00e9, Washington est\u00e1 en medio de un marat\u00f3n de siembra de ar\u00e1ndanos\u201d, indic\u00f3 Alan Schreiber, director ejecutivo de la Comisi\u00f3n de Ar\u00e1ndanos de Washington. \u201cWashington tiene varias de las plantaciones de ar\u00e1ndanos m\u00e1s grandes del mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"899\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3222\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish-300x270.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish-768x690.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish-200x180.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish-400x360.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish-600x539.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-graphic-Spanish-800x719.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Todav\u00eda hay espacio en el mercado<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Muchos productores se preocupan, con raz\u00f3n, por el exceso. Algunos han retirado la superficie cultivada en otras partes del Noroeste y en Michigan, que alguna vez fue el mayor productor del pa\u00eds, ya que las huertas m\u00e1s grandes representan una parte creciente de la cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero Cronquist asegura a los productores que existe un margen de crecimiento, siempre y cuando la industria recurra a la innovaci\u00f3n. Los estudios de mercado muestran que los ar\u00e1ndanos penetran aproximadamente un 38 por ciento de los hogares de EE. UU., en comparaci\u00f3n con las fresas, que penetran m\u00e1s de un 70 por ciento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA\u00fan no hemos aprovechado todo el potencial\u201d, asegur\u00f3 Cronquist.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Transmiti\u00f3 este mensaje alentador durante la reuni\u00f3n semestral de la industria en Washington, D.C., el pasado marzo, cuando la industria se enfrent\u00f3 a un suministro r\u00e9cord de bayas congeladas. Luego se desencaden\u00f3 la pandemia, la cual impuls\u00f3 la demanda de ar\u00e1ndanos congelados hasta las nubes.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero Cronquist piensa que la demanda de ar\u00e1ndanos tanto frescos como procesados seguir\u00e1 siendo alta si la industria innova en cuanto a tecnolog\u00eda, nuevas oportunidades de venta al por menor y exportaciones. Los productores, inclusive la huerta de Othello, est\u00e1n utilizando cosechadoras mec\u00e1nicas para reducir el costo de la mano de obra en la producci\u00f3n de ar\u00e1ndanos frescos, y los fabricantes de equipos est\u00e1n construyendo cosechadoras con materiales de captura suaves y m\u00e1quinas clasificadoras con tecnolog\u00eda \u00f3ptica para aumentar la fracci\u00f3n empacada de frutas frescas de calidad. El Consejo de Ar\u00e1ndanos de Highbush de EE. UU. trabaja con una agencia que tiene chefs que desarrollan recetas para aumentar el volumen de ventas a servicios de alimentos, como las salsas para barbacoa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a las exportaciones, las Filipinas y China han abierto recientemente sus mercados a los ar\u00e1ndanos frescos de Estados Unidos, un esfuerzo en el que la industria ha estado trabajando durante 20 a\u00f1os, inform\u00f3 Cronquist.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"667\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2.jpg\" alt=\"El desarrollo, apodado Othello Blueberry LLC, incluye cerca de 160 hect\u00e1reas (400 acres) sembradas este a\u00f1o y finalmente constar\u00e1 de 530 hect\u00e1reas (1,300 acres). (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3218\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-200x133.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-400x267.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-600x400.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-800x534.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>El desarrollo, apodado Othello Blueberry LLC, incluye cerca de 160 hect\u00e1reas (400 acres) sembradas este a\u00f1o y finalmente constar\u00e1 de 530 hect\u00e1reas (1,300 acres). <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Washington&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Washington encabeza la producci\u00f3n a nivel nacional, seguido por Oreg\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los Estados Unidos produjeron 309 millones de kilogramos (680.7 millones de libras) de ar\u00e1ndanos en 2019 en 41,600 hect\u00e1reas (102,700 acres), mientras que Washington produjo 74 millones de kilogramos (163 millones de libras) en 6,800 hect\u00e1reas (16,700 acres), de acuerdo con las estad\u00edsticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La Comisi\u00f3n de Ar\u00e1ndanos de Washington estima que la superficie suma unos 9,000 hect\u00e1reas (22,300 acres).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De cualquier manera, el potencial de producci\u00f3n de productos org\u00e1nicos es lo que llam\u00f3 la atenci\u00f3n del grupo de inversi\u00f3n que est\u00e1 sembrando la nueva e inmensa huerta, llamada Othello Blueberry LLC, declar\u00f3 Lyla Oyakawa, una de los socias. La huerta Roy Farms de Moxee, Washington, cerca de Yakima, es una socia operativa en la empresa conjunta, indic\u00f3 Oyakawa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ser\u00e1 completamente org\u00e1nica. El este de Washington se presta para la producci\u00f3n org\u00e1nica, ya que cuenta con una irrigaci\u00f3n relativamente abundante, baja incidencia de plagas y pocas enfermedades. Planean usar halconeros para los ataques de p\u00e1jaros y algunas mallas sombra, agreg\u00f3 Oyakawa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unas 200 hect\u00e1reas (500 acres) producir\u00e1n su primera cosecha este a\u00f1o, mientras que los trabajadores sembraron unas 160 hect\u00e1reas (400 acres) nuevas este a\u00f1o. Con el tiempo, la huerta depender\u00e1 en gran medida de la cosecha mec\u00e1nica y estar\u00e1 dirigida al mercado de productos frescos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oyakawa indic\u00f3 que no son las \u00fanicas plantaciones en Washington y Oreg\u00f3n respaldadas por inversiones externas. El costo de la mano de obra y otros insumos agr\u00edcolas requieren un gran tama\u00f1o para una producci\u00f3n rentable.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cTodas esas cosas que requieren mucho capital y gran escala para capitalizarlas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Oyakawa se neg\u00f3 a compartir los estimados de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, es probable que la huerta sea una de las mayores productoras org\u00e1nicas del mundo, afirm\u00f3 Schreiber, de la Comisi\u00f3n de Ar\u00e1ndanos de Washington, aunque le vienen a la mente huertas m\u00e1s grandes en el estado, en t\u00e9rminos de \u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En general, el rendimiento de Washington es de alrededor de 11,200 kilogramos por hect\u00e1rea (10,000 libras por acre). Pero en el este de Washington, 28,000 kilogramos por hect\u00e1rea (25,000 libras por acre) son alcanzables para una plantaci\u00f3n moderna, incluso org\u00e1nica, afirm\u00f3 Schreiber. Con 530 hect\u00e1reas (1,300 acres), Othello Blueberry podr\u00eda producir a la larga m\u00e1s de 14 millones de kilogramos (32 millones de libras) de bayas, casi el 20 por ciento del total actual del estado.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"alignright size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-711x1024.jpg\" alt=\"El equipo de inversi\u00f3n de California, Sustainable Ag Ventures, eligi\u00f3 el este de Washington porque la baja incidencia de plagas y enfermedades de esta regi\u00f3n se presta a la producci\u00f3n org\u00e1nica. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3219\" width=\"356\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-711x1024.jpg 711w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-208x300.jpg 208w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-768x1106.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-200x288.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-400x576.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-600x864.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3-800x1152.jpg 800w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02218tj-3.jpg 972w\" sizes=\"(max-width: 356px) 100vw, 356px\" \/><figcaption>El equipo de inversi\u00f3n de California, Sustainable Ag Ventures, eligi\u00f3 el este de Washington porque la baja incidencia de plagas y enfermedades de esta regi\u00f3n se presta a la producci\u00f3n org\u00e1nica. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Efecto sobre los peque\u00f1os productores<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los peque\u00f1os productores luchan por igualar tales escalas, manifest\u00f3 Mark Longstroth, educador de frutas de la extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de Michigan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Michigan fue en una \u00e9poca la estrella del ar\u00e1ndano y produc\u00eda cerca de la mitad de la cosecha de la naci\u00f3n en 1993, gran parte de ella para ser procesada. Pero los arbustos envejecidos en el clima h\u00famedo donde tradicionalmente se siembra el cultivo rinden alrededor de 5,600 kilogramos por hect\u00e1rea (5,000 libras por acre), una fracci\u00f3n de los rendimientos de los que ahora se habla en el este de Washington, explic\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La competencia tambi\u00e9n viene del extranjero. Las condiciones de cultivo del Per\u00fa permiten altos rendimientos que llenan el mercado en el invierno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAhora, cuando voy a la tienda en pleno invierno, tiene ar\u00e1ndanos a la venta que son m\u00e1s baratos que los que mis hombres pueden cultivar\u201d, subray\u00f3 Longstroth.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores m\u00e1s peque\u00f1os est\u00e1n preocupados incluso en Washington, donde las ganancias de los productores han disminuido a cerca de la mitad en los \u00faltimos cinco a siete a\u00f1os, explic\u00f3 Jeff Weijohn de Wapato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La familia de Weijohn cultiva ar\u00e1ndanos y los empaca en asociaci\u00f3n con una compa\u00f1\u00eda con sede en Portland, Oreg\u00f3n, para varios otros productores de la zona que se han quedado sin empacadora, ya que las compa\u00f1\u00edas m\u00e1s grandes las han integrado de manera&nbsp;&nbsp;vertical durante la \u00faltima d\u00e9cada aproximadamente. Su marca, Sorbatto Fresh, se vende en tiendas como Target y Whole Foods. Tambi\u00e9n han lanzado el Sorbatto Blue Cream, una alternativa de helado sin leche, como una forma de diversificar y a\u00f1adir valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria ha estado debatiendo sobre tiempos dif\u00edciles durante 20 a\u00f1os, y la eficiencia es primordial ahora, afirm\u00f3. Pero est\u00e1 de acuerdo con Cronquist en que hay espacio para expansi\u00f3n, incluso para los jugadores m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este a\u00f1o, sin embargo, Weijohn sufri\u00f3 un rev\u00e9s. Compr\u00f3 una cosechadora Korvan, pero la pandemia por el coronavirus cerr\u00f3 la f\u00e1brica de producci\u00f3n, por lo que no recibir\u00e1 el equipo a tiempo para la cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Ese es el costo de seguir adelante\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u2014por Ross Courtney<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del terreno a la producci\u00f3n, esta peque\u00f1a fruta sigue creciendo.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":3221,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[135],"tags":[],"class_list":["post-3215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-arandanos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El momento estelar de los ar\u00e1ndanos - 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