{"id":3561,"date":"2021-09-16T10:52:26","date_gmt":"2021-09-16T17:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=3561"},"modified":"2021-09-16T10:52:29","modified_gmt":"2021-09-16T17:52:29","slug":"un-recorrido-para-las-peras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/un-recorrido-para-las-peras\/","title":{"rendered":"Un recorrido para las peras"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"563\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1.jpg\" alt=\"Tory Schmidt se pasea entre un bloque de peras de mayor densidad y una plantaci\u00f3n tradicional de peras Bartlett en un huerto de Stemilt Growers en el norte central de Washington en julio de 2020. El director de proyectos de la Comisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n de \u00c1rboles Frutales de Washington organiz\u00f3 un d\u00eda de campo virtual en el nuevo bloque para mostrar a los productores de peras las oportunidades disponibles para conseguir sistemas de producci\u00f3n m\u00e1s eficientes y econ\u00f3micos en la actualidad. (Kate Prengaman\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3563\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1-200x113.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1-400x225.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1-600x338.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1406kp-1-800x450.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Tory Schmidt se pasea entre un bloque de peras de mayor densidad y una plantaci\u00f3n tradicional de peras Bartlett en un huerto de Stemilt Growers en el norte central de Washington en julio de 2020. El director de proyectos de la Comisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n de \u00c1rboles Frutales de Washington organiz\u00f3 un d\u00eda de campo virtual en el nuevo bloque para mostrar a los productores de peras las oportunidades disponibles para conseguir sistemas de producci\u00f3n m\u00e1s eficientes y econ\u00f3micos en la actualidad. <b>(Kate Prengaman\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Esta historia apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del 1 de febrero de 2021 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/a-pathway-for-pears\/\" target=\"_blank\">A pathway for pears<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores de peras que buscan modernizar las plantaciones no necesitan esperar otra d\u00e9cada para que los portainjertos enanizantes de membrillo que son adecuados para el noroeste del Pac\u00edfico incursionen en la producci\u00f3n en alta densidad. Al plantar manzanas Bartlett en un sistema de dos l\u00edderes o ejes, Stemilt Growers de Wenatchee, Washington, cre\u00f3 un bloque de peras que se asemeja a un sistema de manzanas de 0.9 por 3.7 metros (3 por 12 pies) en su cuarta hoja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLos \u00e1rboles de dos ejes o un \u00e1rbol de m\u00faltiples ejes son una buena manera de dividir el vigor\u201d, indic\u00f3 Stefano Musacchi, catedr\u00e1tico de fisiolog\u00eda de \u00e1rboles frutales de la Universidad Estatal de Washington, quien asesor\u00f3 a Stemilt sobre la plantaci\u00f3n. \u201cEn este caso, el sistema radicular est\u00e1 compitiendo, porque est\u00e1n m\u00e1s cerca y hay m\u00e1s interceptaci\u00f3n de luz, por lo que el sistema puede ser m\u00e1s eficiente para mejorar la calidad de la fruta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stemilt espera que el sistema brinde eficiencia en cuanto a la mano de obra y reduzca los costos de producci\u00f3n, apunt\u00f3 el gerente de \u00e1rea Bryan Mrachek. Los a\u00f1os de establecimiento del huerto requirieron una formaci\u00f3n intensiva de los \u00e1rboles, agreg\u00f3, pero las ventajas ya son evidentes: menores facturas de rociado, mejor cobertura, menos raleo manual y una cosecha eficiente, a medida que los \u00e1rboles entran en producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien pocos productores de peras est\u00e1n renovando huertos, esperando nuevos portainjertos, nuevos cultivares o mejorando los flujos de efectivo, Musacchi alent\u00f3 a los productores a considerar plantar ensayos de densidad media como el bloque de dos ejes de Stemilt para aprender a regar, fertilizar, podar y formar \u00e1rboles tan diferentes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cAhora mismo, el sistema de dos ejes en los portainjertos actuales puede servir como una etapa de aprendizaje para acercarse a la alta densidad m\u00e1s adelante\u201d, se\u00f1al\u00f3. \u201cSi establece un nuevo huerto, pruebe algo diferente. No quiero presionar a la gente a salir de su zona de confort, pero el mundo est\u00e1 cambiando y lo que era bueno hace 80 a\u00f1os no necesariamente lo sigue siendo hoy\u201d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"711\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-711x1024.jpg\" alt=\"Formar las peras Bartlett en un sistema de dos ejes les permite a los productores plantar a una mayor densidad en portainjertos est\u00e1ndar, como este bloque experimental de Stemilt Growers cerca de Chelan Falls, plantado en un OHxF 97 con una separaci\u00f3n de ejes de 0.9 metros (3 pies). Pero si bien puede parecerse a un bloque de manzanos de 0.9 por 3.7 metros (3 por 12 pies), la poda y el sistema de formaci\u00f3n de los perales es bastante diferente, asegur\u00f3 el director de \u00e1rea de Stemilt, Bryan Mrachek. (Kate Prengaman\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3564\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-711x1024.jpg 711w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-208x300.jpg 208w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-768x1106.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-200x288.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-400x576.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-600x864.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2-800x1152.jpg 800w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1396kp-2.jpg 972w\" sizes=\"(max-width: 711px) 100vw, 711px\" \/><figcaption>Formar las peras Bartlett en un sistema de dos ejes les permite a los productores plantar a una mayor densidad en portainjertos est\u00e1ndar, como este bloque experimental de Stemilt Growers cerca de Chelan Falls, plantado en un OHxF 97 con una separaci\u00f3n de ejes de 0.9 metros (3 pies). Pero si bien puede parecerse a un bloque de manzanos de 0.9 por 3.7 metros (3 por 12 pies), la poda y el sistema de formaci\u00f3n de los perales es bastante diferente, asegur\u00f3 el director de \u00e1rea de Stemilt, Bryan Mrachek. <b>(Kate Prengaman\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Formaci\u00f3n de \u00e1rboles y cuadrillas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mrachek y el gerente del huerto, Jorge Andrade, discutieron el establecimiento del bloque durante un d\u00eda de campo virtual de la WSU el verano pasado que fue presentado por Tory Schmidt, gerente de proyectos de la Comisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n de \u00c1rboles Frutales de Washington. Ellos le dijeron a Schmidt que optaron por el OHxF 97, debido a los suelos arenosos del lugar, y sembraron los \u00e1rboles de dos copas id\u00e9nticas, formados mediante la t\u00e9cnica de \u201c\u00e1rbol cortado\u201d (\u201cknip-boom\u201d), a distancias de 2 metros (6 pies), en hileras de 3.7 metros (12 pies).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cHa sido un sin n\u00famero de actividades de formaci\u00f3n de \u00e1rboles, poda de clic y otras cosas para maximizar las roturas\u201d, dijo Mrachek. \u201cUna vez que se tiene vigor en un peral, estabilizarlo no es algo f\u00e1cil de lograr\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La poda de clic, un enfoque que Musacchi introdujo a la industria de las peras de Washington, emplea una serie de cortes agresivos para descopar el \u00e1rbol e impulsar la renovaci\u00f3n de la madera fruct\u00edfera mientras se mantiene un dosel estrecho. Mrachek lo describi\u00f3 como un ciclo que mantiene el equilibrio en las ramas a lo largo del tiempo: recortar una rama y dejar unos pocos brotes promueve una respuesta fuerte y una respuesta d\u00e9bil; luego, los podadores cortan la respuesta fuerte y descopan la d\u00e9bil para seguir promoviendo madera peque\u00f1a y fruct\u00edfera.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los experimentados equipos de Stemilt aprendieron r\u00e1pidamente, pero Mrachek recomend\u00f3 que para las cuadrillas m\u00e1s nuevas, podar en dos pasadas les ayudar\u00eda a simplificar la cantidad de reglas que deben seguir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n utilizaron podadoras de mano para marcar los \u00e1rboles en la primera hoja, para promover la ramificaci\u00f3n, y aplicaron Promalin (\u00e1cido giber\u00e9lico y 6-benciladenina) en la segunda hoja. Ataron ramas en posici\u00f3n cercana a la horizontal para obtener m\u00e1s frutos, explic\u00f3 Mrachek, y luego descoparon esas ramas para seleccionar una yema principal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"578\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3.jpg\" alt=\"Bryan Mrachek de Stemilt, a la izquierda, y Jorge Andrade muestran c\u00f3mo estos \u00e1rboles Bartlett de alta densidad fueron atados para aumentar la fructificaci\u00f3n y disminuir el vigor. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3565\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3-300x173.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3-768x444.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3-200x116.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3-400x231.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3-600x347.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/pearRootstockWSUGFGEntiat-07191tj-3-800x462.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Bryan Mrachek de Stemilt, a la izquierda, y Jorge Andrade muestran c\u00f3mo estos \u00e1rboles Bartlett de alta densidad fueron atados para aumentar la fructificaci\u00f3n y disminuir el vigor. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Andrade apunt\u00f3 que a sus equipos les gusta trabajar en el nuevo bloque, en comparaci\u00f3n con los \u00e1rboles de centro abierto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNos gusta usar las plataformas. No tenemos que usar las escaleras para podar o formar \u00e1rboles\u201d, afirm\u00f3. \u201cTodo es m\u00e1s f\u00e1cil, m\u00e1s seguro y m\u00e1s barato\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los rociadores funcionan m\u00e1s r\u00e1pido y aplican mucho menos producto, lo que ahorra dinero y, al mismo tiempo, logra una mejor cobertura que en los \u00e1rboles grandes, a\u00f1adi\u00f3 Andrade.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mrachek espera que otros ahorros provengan de un raleo qu\u00edmico m\u00e1s eficiente con MaxCel (6-benciladenina) en el dosel estrecho. \u201cNo veo la necesidad de mucho raleo manual, si alguna\u201d, se\u00f1al\u00f3. \u201cEso tambi\u00e9n es un ahorro grande\u201d.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Primeros retornos y un vistazo al retorno sobre la inversi\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 2020, el bloque Bartlett de cuarta hoja produjo cerca de 7 cajones por hect\u00e1rea (18 cajones por acre), un poco menos de lo que esperaba Mrachek despu\u00e9s de una ca\u00edda en junio. Los equipos de recolecci\u00f3n volaron por el bloque, afirm\u00f3, pero no necesitaron usar plataformas ya que la mayor parte de la cosecha estaba en la mitad inferior de los \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un bloque en tercera hoja produjo 3.2 cajones por hect\u00e1reas (8 cajones por acre).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cRealmente no vali\u00f3 la pena producir en la tercera hoja\u201d, se\u00f1al\u00f3 en una entrevista de seguimiento. Opt\u00f3 por cosechar los \u00e1rboles, con la esperanza de que la fruta ralentizar\u00eda el crecimiento en \u00e1rboles j\u00f3venes, pero no cuaj\u00f3 suficiente fruta para desacelerarlos. Y debido a la fruta, no pudo usar Promalin para promover la formaci\u00f3n de ramas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSe cort\u00f3 estructuralmente creando muchas ramas bonitas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"674\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4.jpg\" alt=\"El cultivo de Bartlett en el sistema de dos ejes divide el vigor y aumenta la precocidad, aunque se ha trabajado mucho en la formaci\u00f3n para establecer ramas fruct\u00edferas en la parte inferior de los \u00e1rboles. El bloque produjo alrededor de 18 contenedores por acre en la cuarta hoja, un rendimiento que Bryan Mrachek de Stemilt espera duplicar cada a\u00f1o hasta alcanzar un m\u00e1ximo de entre 60 y 70 cajones por acre. (Kate Prengaman\/ Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-3566\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4-300x202.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4-768x518.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4-200x135.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4-400x270.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4-600x404.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2021\/09\/HiUpPears-1402kp-4-800x539.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>El cultivo de Bartlett en el sistema de dos ejes divide el vigor y aumenta la precocidad, aunque se ha trabajado mucho en la formaci\u00f3n para establecer ramas fruct\u00edferas en la parte inferior de los \u00e1rboles. El bloque produjo alrededor de 18 contenedores por acre en la cuarta hoja, un rendimiento que Bryan Mrachek de Stemilt espera duplicar cada a\u00f1o hasta alcanzar un m\u00e1ximo de entre 60 y 70 cajones por acre. <b>(Kate Prengaman\/ Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si tuviera que volver a hacerlo todo, Mrachek dijo que considerar\u00eda plantar a 5 pies por 10 pies en su lugar, para reducir la necesidad de una formaci\u00f3n que requiere mucho tiempo en la secci\u00f3n inferior de los \u00e1rboles, en favor de una arquitectura de pared de fructificaci\u00f3n m\u00e1s simple.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cA lo largo de los a\u00f1os, gastamos entre $1,200 y $1,600 d\u00f3lares por hect\u00e1rea ($3,000 y $4,000 d\u00f3lares por acre) en la formaci\u00f3n de \u00e1rboles. Podr\u00edamos reemplazarla con \u00e1rboles y no gastar en mano de obra\u201d, afirm\u00f3. \u201cEso simplificar\u00eda el establecimiento, pero no sabemos que aspecto tendr\u00edan los \u00e1rboles una vez establecidos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ahora que los \u00e1rboles de cuarta hoja han llenado su espacio, espera que los \u00e1rboles sean f\u00e1ciles de mantener con la poda de clic y f\u00e1ciles de manejar desde un punto de vista org\u00e1nico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El dosel m\u00e1s estrecho ofrece m\u00faltiples beneficios m\u00e1s all\u00e1 de la eficiencia laboral, asegur\u00f3 Musacchi, inclusive un control de plagas m\u00e1s f\u00e1cil y una calidad de fruta m\u00e1s consistente procedente de \u00e1rboles m\u00e1s uniformes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cMuchos de los problemas que enfrentan los productores con la psila y el fuego bacteriano est\u00e1n relacionados con doseles que son dif\u00edciles de manejar\u201d, apunt\u00f3 Musacchi. \u201cDesafortunadamente, muchos productores no tienen el dinero para reemplazar sus huertos en este momento. Es como conocer la receta pero no poder implementarla\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u2014por Kate Prengaman<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Musacchi de WSU afirma que las plantaciones de dos ejes pueden proporcionar a los productores de peras los tan esperados beneficios de una producci\u00f3n de mayor densidad en la actualidad.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":3569,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[41,131],"tags":[],"class_list":["post-3561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peras","category-manejo-de-cultivos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Un recorrido para las peras - 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