{"id":3869,"date":"2022-06-15T08:39:31","date_gmt":"2022-06-15T15:39:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=3869"},"modified":"2022-06-15T08:39:34","modified_gmt":"2022-06-15T15:39:34","slug":"una-base-saludable-para-la-comercializacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/una-base-saludable-para-la-comercializacion\/","title":{"rendered":"Una base saludable para la comercializaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"597\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1.jpg\" alt=\"M\u00e1quina de laboratorio cargada de viales en el Centro de Investigaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n Humana del Oeste del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en Davis, California, donde se llev\u00f3 a cabo la investigaci\u00f3n sobre la salud de las cerezas dulces en nombre de la industria del noroeste. D\u00e9cadas de investigaci\u00f3n sobre la salud est\u00e1n dando sus frutos para la comercializaci\u00f3n de m\u00faltiples cultivos. (Cortes\u00eda de James Michael\/Northwest Cherry Growers)\" class=\"wp-image-3872\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1-300x179.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1-768x458.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1-200x119.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1-400x239.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1-600x358.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/usdaHealthLabUCDavis-1587jm-1-800x478.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>M\u00e1quina de laboratorio cargada de viales en el Centro de Investigaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n Humana del Oeste del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en Davis, California, donde se llev\u00f3 a cabo la investigaci\u00f3n sobre la salud de las cerezas dulces en nombre de la industria del noroeste. D\u00e9cadas de investigaci\u00f3n sobre la salud est\u00e1n dando sus frutos para la comercializaci\u00f3n de m\u00faltiples cultivos. <b>(Cortes\u00eda de James Michael\/Northwest Cherry Growers)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del 15 de mayo de 2021 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/a-healthy-foundation-for-marketing\/\" target=\"_blank\">A healthy foundation for marketing<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el Centro de Investigaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n Humana del Oeste del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en Davis, California, los investigadores estudian c\u00f3mo el consumo de polvo de cereza dulce Bing podr\u00eda reducir los riesgos del s\u00edndrome metab\u00f3lico \u2014un amplio conjunto de factores de riesgo de cardiopat\u00edas, accidentes cerebrovasculares y diabetes\u2014 y del estr\u00e9s vital cr\u00f3nico y las reacciones cardiovasculares inducidas por el estr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n, financiada en parte por la industria de la cereza dulce, es uno de los muchos proyectos respaldados por la industria de los productos agr\u00edcolas que sirven de base a la mercadotecnia centrada en la salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que muchos cultivos, las industrias de la cereza dulce, la cereza \u00e1cida y los ar\u00e1ndanos highbush han dedicado las dos \u00faltimas d\u00e9cadas a financiar la investigaci\u00f3n de los beneficios para la salud de sus cultivos, y a compartir los resultados para promover la concienciaci\u00f3n e impulsar las ventas. Estos trabajos de investigaci\u00f3n y mercadotecnia a largo plazo se han acoplado bien con los cambios demogr\u00e1ficos y a los h\u00e1bitos de compra, ayudando a transformar las percepciones de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los mensajes tambi\u00e9n han demostrado ser sobre todo oportunos y pertinentes en medio de la pandemia mundial y la creciente preocupaci\u00f3n por mantener una buena salud.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"797\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio.jpg\" alt=\"Ejemplo de material promocional que informa de los beneficios de las cerezas \u00e1cidas Montmorency de los Estados Unidos para la salud. (Cortes\u00eda de Cherry Marketing Institute)\" class=\"wp-image-3873\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-300x239.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-768x612.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-177x142.jpg 177w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-200x159.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-400x319.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-600x478.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/06\/healthMarketingTrio-800x638.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption>Ejemplo de material promocional que informa de los beneficios de las cerezas \u00e1cidas Montmorency de los Estados Unidos para la salud. <b>(Cortes\u00eda de Cherry Marketing Institute)<\/b> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cerezas dulces<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">James Michael, vicepresidente de mercadotecnia para Am\u00e9rica del Norte de Northwest Cherry Growers y de la Comisi\u00f3n de Frutas del Estado de Washington, dijo que la industria de la cereza dulce del noroeste aprob\u00f3 recientemente el mayor presupuesto en promociones de su historia para 2021, con un \u00e9nfasis especial en los beneficios de las cerezas para la salud.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La industria lleva m\u00e1s de 25 a\u00f1os financiando investigaciones sobre el aporte de las cerezas a la salud y ha creado una creciente biblioteca de afirmaciones sobre los beneficios para la salud. Esto concuerda bien con los cambios en la demograf\u00eda de los compradores de cerezas. Tradicionalmente, si uno viv\u00eda en una zona urbana o suburbana pr\u00f3spera, ten\u00eda casi el doble de probabilidades de comprar cerezas. Esa m\u00e9trica sigue teniendo peso, pero los compradores de hoy est\u00e1n m\u00e1s interesados en llevar un estilo de vida saludable, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mercadotecnia de este a\u00f1o hace hincapi\u00e9 en m\u00faltiples hallazgos para la salud: las cerezas dulces son un potente antiinflamatorio, una de las curas m\u00e1s antiguas que se conocen para la gota, tienen un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico y son una de las pocas fuentes vegetales de melatonina. Reducen la presi\u00f3n arterial, refuerzan el sistema inmunitario y ayudan a conciliar el sue\u00f1o con mayor facilidad, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Michael mencion\u00f3 dos proyectos de investigaci\u00f3n actuales, ambos dirigidos por la investigadora en nutrici\u00f3n de la Universidad de Texas A&amp;M Giuliana Noratto, que comenz\u00f3 algunos de sus estudios mientras estaba temporalmente en la Universidad Estatal de Washington hace varios a\u00f1os. Durante la pandemia, continu\u00f3 su investigaci\u00f3n en el laboratorio sobre el c\u00e1ncer de mama, pero tuvo que posponer un estudio sobre c\u00f3mo el consumo de cerezas influye en el microbioma intestinal. Cuando las restricciones relacionadas con la pandemia disminuyeron en Texas, Noratto pudo reanudar su investigaci\u00f3n sobre el ensayo de nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espera tener los primeros resultados de ese estudio para el a\u00f1o que viene, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El sector reajusta sus mensajes sobre salud cada a\u00f1o, adapt\u00e1ndolos a las \u00faltimas tendencias de los consumidores. Por ejemplo, muchos consumidores han engordado durante la pandemia, por lo que ahora las campa\u00f1as hacen hincapi\u00e9 en la recuperaci\u00f3n del ejercicio f\u00edsico, dijo Michael.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los esfuerzos parecen estar funcionando. Seg\u00fan una investigaci\u00f3n de 2020, el 59 % de los consumidores se vio influido por los beneficios de las cerezas para la salud a la hora de tomar una decisi\u00f3n de compra. Seg\u00fan una encuesta de 2018, los dos principales aspectos sobre la salud que los consumidores conoc\u00edan de las cerezas eran que no ten\u00edan grasa y que ten\u00edan propiedades antiinflamatorias. La industria recibi\u00f3 la aprobaci\u00f3n federal para promover las propiedades antiinflamatorias en 2013.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn cinco a\u00f1os, es un logro bastante exitoso\u201d, dijo Michael.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ar\u00e1ndanos<\/h3>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-horizontal  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h2 class=\"--name\"><\/h2>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-horizontal--name\">Relacionado:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"related-horizontal--posts\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"related-horizontal--post\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/el-momento-estelar-de-los-arandanos\/\" target=\"_blank\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"282\" src=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-300x282.jpg\" class=\"related-horizontal--image wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-300x282.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-768x722.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-200x188.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-400x376.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-600x564.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat-800x752.jpg 800w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/12\/blueberryPlantingOthello-02242tj-2-feat.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"related-horizontal--title\">El momento estelar de los ar\u00e1ndanos<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nuevo posicionamiento de marca de la industria del ar\u00e1ndano es \u201cAgarra un impulso de azul\u201d (Grab a Boost of Blue). La parte \u201cazul\u201d es obvia: el color \u00fanico de la baya; el t\u00e9rmino \u201cAgarra\u201d se refiere a la comodidad y versatilidad de la baya; y la palabra \u201cImpulso\u201d representa sus beneficios para la salud, seg\u00fan Jennifer Sparks, vicepresidenta de mercadotecnia y comunicaci\u00f3n del Consejo de Ar\u00e1ndanos Highbush de Estados Unidos (USHBC) y del Consejo Norteamericano del Ar\u00e1ndano.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Joanne Tehrani, directora de comunicaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n de Padilla, la agencia de comunicaci\u00f3n contratada por el USHBC, dijo que el mensaje de salud se entrelaza en todo el programa promocional de la industria del ar\u00e1ndano. Para ver la manera en la que los \u00faltimos 20 a\u00f1os de investigaci\u00f3n y mercadotecnia sobre la salud han cambiado la percepci\u00f3n de los consumidores sobre el ar\u00e1ndano, solo hay que mirar las cifras: el 98 % de la cobertura medi\u00e1tica que recibi\u00f3 el ar\u00e1ndano highbush en 2020 mencion\u00f3 sus beneficios para la salud. En una encuesta de 2019, ocho de cada 10 dietistas colegiados dijeron que siempre o a menudo recomiendan los ar\u00e1ndanos a sus clientes; y el a\u00f1o pasado, los ar\u00e1ndanos frescos y congelados establecieron un r\u00e9cord con 2,400 millones de d\u00f3lares en ventas al por menor, un aumento del 13 % respecto al r\u00e9cord anterior establecido en 2019, indic\u00f3 Tehrani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desde el a\u00f1o 2000, el comit\u00e9 de investigaci\u00f3n del USHBC, formado por investigadores, productores y comercializadores, ha publicado 59 trabajos de investigaci\u00f3n, de los cuales 13 est\u00e1n en curso. El mayor n\u00famero de trabajos de investigaci\u00f3n ha abarcado las \u00e1reas de la diabetes, la salud del coraz\u00f3n y la salud cerebral. Los investigadores tambi\u00e9n est\u00e1n estudiando la relaci\u00f3n entre los ar\u00e1ndanos y un intestino sano y la manera en la que los ar\u00e1ndanos podr\u00edan ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer, dijo Tehrani.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los miembros del comit\u00e9 de investigaci\u00f3n y del consejo asesor cient\u00edfico del USHBC eval\u00faan la solidez cient\u00edfica y los posibles beneficios p\u00fablicos de todas las propuestas de investigaci\u00f3n. Cuando un trabajo est\u00e1 a punto de publicarse, el equipo de mercadotecnia desarrolla una estrategia para asegurarse de que el mensaje llegue a los distintos p\u00fablicos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cQueremos que nuestros socios profesionales de la salud est\u00e9n al tanto de los \u00faltimos avances cient\u00edficos para que puedan dar una recomendaci\u00f3n sin reservas y comunicar la ciencia de manera responsable\u201d, afirm\u00f3 Tehrani.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cerezas \u00e1cidas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Julie Gordon, presidenta del Instituto de Mercadotecnia de Cerezas, se\u00f1al\u00f3 que el cambio de comercializar las cerezas \u00e1cidas como ingrediente tradicional de postres a recalcar sus beneficios para la salud ha creado una enorme demanda y conocimiento de la cereza Montmorency, la principal variedad del sector, transform\u00e1ndola de ingrediente de panader\u00eda a \u201csuperfruta\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La transformaci\u00f3n ha abierto la puerta a nuevos p\u00fablicos a medida que los h\u00e1bitos alimenticios siguen cambiando, lo que supone una diferencia crucial para el sector de las cerezas \u00e1cidas de Estados Unidos durante un periodo de mayor competencia de las importaciones y una lucha por volver a atraer a los compradores que abandonaron la compra de cerezas \u00e1cidas nacionales tras la desastrosa p\u00e9rdida de la cosecha de 2012, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLa campa\u00f1a ha cambiado la forma en que la gente piensa sobre las cerezas \u00e1cidas producidas en Estados Unidos\u201d, se\u00f1al\u00f3 Gordon. \u201cSi se hubiera seguido haciendo lo mismo, no estoy seguro de d\u00f3nde estar\u00edamos hoy respecto a las ventas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores de cerezas \u00e1cidas votaron en 2006 para crear una iniciativa de mercadotecnia nacional basada en los beneficios de Montmorency para la salud, y la campa\u00f1a se lanz\u00f3 al a\u00f1o siguiente. Para entonces, el sector hab\u00eda financiado m\u00faltiples proyectos de investigaci\u00f3n y dispon\u00eda de datos cient\u00edficos que respaldaban sus afirmaciones sobre la salud. Se contrat\u00f3 a la empresa de relaciones p\u00fablicas Weber Shandwick y a Jeff Manning, creador de la campa\u00f1a publicitaria \u201cGot Milk?\u201d, para supervisar la iniciativa. Manning se jubil\u00f3 hace unos a\u00f1os, pero Weber Shandwick sigue dirigiendo la campa\u00f1a y enfoc\u00e1ndola hacia las \u00faltimas tendencias, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los trabajos de mercadotecnia les han dado a las cerezas \u00e1cidas Montmorency de los EE.UU., un reconocimiento nacional, algo que no podr\u00edan haber logrado sin la investigaci\u00f3n en la que la industria invirti\u00f3 para respaldar su mensaje sobre la salud, dijo Gordon.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u2014por Matt Milkovich<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9cadas de investigaci\u00f3n respaldan los mensajes de mercadotecnia de la fruta.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":3874,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[5,55,135],"tags":[],"class_list":["post-3869","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerezas","category-comercio","category-arandanos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - 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