{"id":4808,"date":"2024-08-19T09:47:45","date_gmt":"2024-08-19T16:47:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=4808"},"modified":"2024-09-18T07:10:12","modified_gmt":"2024-09-18T14:10:12","slug":"los-presentadores-de-la-ifta-comparten-sus-ideas-con-el-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/los-presentadores-de-la-ifta-comparten-sus-ideas-con-el-sector\/","title":{"rendered":"Los presentadores de la IFTA comparten sus ideas con el sector"},"content":{"rendered":"\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del 1 de abril de 2024 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/ifta-speakers-share-insights-with-the-industry\/\" target=\"_blank\">IFTA speakers share insights with the industry<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>La reuni\u00f3n anual de la Asociaci\u00f3n Internacional de \u00c1rboles Frutales (International Fruit Tree Association), celebrada en febrero de este a\u00f1o en Yakima, Washington, incluy\u00f3 dos d\u00edas de conferencias sobre la resistencia al cambio clim\u00e1tico, la nutrici\u00f3n en la huerta, la horticultura, la eficiencia laboral y la tecnolog\u00eda. A continuaci\u00f3n, destacamos dos de las charlas.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1a parte: Las recompensas clim\u00e1ticas tambi\u00e9n conllevan riesgos<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La producci\u00f3n de cerezas se ha extendido en la Columbia Brit\u00e1nica, Canad\u00e1, a medida que un clima m\u00e1s c\u00e1lido abr\u00eda zonas adecuadas para la plantaci\u00f3n de \u00e1rboles frutales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;El aumento del calor estival ha ayudado mucho al sector de la uva, y hemos asistido a una disminuci\u00f3n de las m\u00ednimas temperaturas invernales que han permitido la expansi\u00f3n de las cerezas y las uvas de vino a nuevos territorios&#8221;, explic\u00f3 Denise Neilsen, cient\u00edfica jubilada cuya carrera en Agricultura y Agroalimentaci\u00f3n de Canad\u00e1 (Agriculture and Agri-Food Canada) se centr\u00f3 en el riego de huertas y la influencia del cambio clim\u00e1tico en el suministro de agua. &#8220;Desde el a\u00f1o 1990 no hab\u00edamos tenido un episodio importante del fr\u00edo&#8221;, hasta las dos \u00faltimas temporadas, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero cuando las temperaturas se desplomaron muy por debajo de cero grados Fahrenheit durante varios d\u00edas a mediados de enero de este a\u00f1o, despu\u00e9s de una temporada de clima templado, hab\u00eda 4,800 acres vulnerables de cerezas dulces -m\u00e1s de 1,000 acres desde el 2016- y unos 10,000 acres de uvas de vino en riesgo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante una sesi\u00f3n sobre los desaf\u00edos clim\u00e1ticos y como desarrollar la resiliencia en las huertas, Neilsen mostr\u00f3 mapas que indicaron c\u00f3mo el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 aumentando el \u00e1rea adecuada para la producci\u00f3n de cerezas dulces. En la \u00faltima d\u00e9cada, la industria aprovech\u00f3 del cambio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;\u00bfPor qu\u00e9 la gente plant\u00f3 estas variedades que no resisten las heladas en una zona donde en el pasado hemos tenido estos episodios de fr\u00edo?&#8221;, pregunt\u00f3. &#8220;Todos los datos nos dec\u00edan que est\u00e1bamos bien&#8221;, dijo, contestando su propia pregunta.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2.jpg\" alt=\"Denise Neilsen, cient\u00edfica en irrigaci\u00f3n y climat\u00f3loga jubilada de la Columbia Brit\u00e1nica, Canad\u00e1, habla de c\u00f3mo el cambio clim\u00e1tico puede tanto ampliar el territorio de producci\u00f3n adecuado como aumentar el riesgo de p\u00e9rdidas de cosechas. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4809\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2-300x205.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2-768x525.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2-200x137.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2-400x274.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2-600x410.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2121tj-2-800x547.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Denise Neilsen, cient\u00edfica en irrigaci\u00f3n y climat\u00f3loga jubilada de la Columbia Brit\u00e1nica, Canad\u00e1, habla de c\u00f3mo el cambio clim\u00e1tico puede tanto ampliar el territorio de producci\u00f3n adecuado como aumentar el riesgo de p\u00e9rdidas de cosechas. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El resultado representa un excelente ejemplo de c\u00f3mo el cambio clim\u00e1tico est\u00e1 causando p\u00e9rdidas en los cultivos, pero no es el \u00fanico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los modelos clim\u00e1ticos s\u00f3lo pueden proyectarse, no predecirse&#8221;, dijo Neilsen. La variabilidad meteorol\u00f3gica impide que los modelos del cambio clim\u00e1tico tengan en cuenta los fen\u00f3menos extremos (olas de calor, sequ\u00edas, lluvias torrenciales y heladas), que son los que m\u00e1s trastornos pueden causar a los productores.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero muchos de esos fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos e impredecibles tambi\u00e9n est\u00e1n provocados por el cambio clim\u00e1tico y son cada vez m\u00e1s frecuentes a medida que el calentamiento de los oc\u00e9anos modifica los patrones mundiales del movimiento del aire, explic\u00f3. Durante a\u00f1os, no hubo datos suficientes para vincular definitivamente el cambio clim\u00e1tico con el aumento de los fen\u00f3menos meteorol\u00f3gicos extremos, pero ahora la relaci\u00f3n est\u00e1 clara, dijo Neilsen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los efectos del cambio clim\u00e1tico sobre las temperaturas y las precipitaciones se est\u00e1n produciendo m\u00e1s r\u00e1pidamente de lo que se hab\u00eda previsto&#8221;, afirm\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A largo plazo, los productores de fruta de la Columbia Brit\u00e1nica y de todo el Oeste del continente norteamericana est\u00e1n estudiando cambios en el suministro de agua, ya que los inviernos m\u00e1s c\u00e1lidos reducen la capa de nieve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Esto desajusta el calendario de suministro de agua con respecto a la infraestructura&#8221;, dijo. Para el a\u00f1o 2050, los modelos predicen un suministro de agua insuficiente cada dos a\u00f1os para los distritos de riego del \u00e1rea de Kelowna, BC con la infraestructura actual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto al corto plazo, los productores de cerezas de la Columbia Brit\u00e1nica no sabr\u00e1n el costo total de la helada reciente hasta la floraci\u00f3n, pero a finales de enero de este a\u00f1o, la muerte de los brotes parec\u00eda estar en torno al 50-60%, dijo Neilsen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En febrero, el presidente de la Asociaci\u00f3n de Cerezas de la Columbia Brit\u00e1nica (BC Cherry Association), Sukhpaul Bal, declar\u00f3: &#8220;\u00c9sta es la temporada m\u00e1s dif\u00edcil que hemos vivido&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un informe publicado en febrero por la asociaci\u00f3n del sector Vinos de la Columbia Brit\u00e1nica (Wines of British Columbia) estima que los da\u00f1os causados por el fr\u00edo provocar\u00e1n una p\u00e9rdida de cosecha de uvas de entre el 97 y el 99 por ciento y probablemente una p\u00e9rdida significativa de vi\u00f1as. Eso viene despu\u00e9s de una p\u00e9rdida de m\u00e1s de la mitad de la cosecha de uva de vino la temporada pasada debido a una fuerte helada en diciembre de 2022.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2da Parte: Navegando por la nutrici\u00f3n de las manzanas Honeycrisp<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando se trata de la nutrici\u00f3n de la huerta, a veces menos, es m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Los \u00e1rboles Honeycrisp son muy sensibles al nitr\u00f3geno&#8221;, dijo Lailiang Cheng, profesor de la horticultura de la Universidad de Cornell, Nueva York, durante una presentaci\u00f3n sobre administraci\u00f3n de nutrientes. Cheng describi\u00f3 los resultados de un ensayo en el que se compar\u00f3 la absorci\u00f3n de nutrientes y el lugar del \u00e1rbol al que iban a parar -lo que \u00e9l denomina partici\u00f3n- en \u00e1rboles Honeycrisp y Gala cultivados en arena.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos de los \u00e1rboles del ensayo recibieron el equivalente a 6.3, 19, 37.5, 56.3 o 75 libras de nitr\u00f3geno por acre. Los \u00e1rboles con m\u00e1s altos niveles de nitr\u00f3geno ten\u00edan un color pobre, pero los \u00e1rboles en los tratamientos m\u00e1s bajos ten\u00edan un tama\u00f1o de fruta peque\u00f1o y luchaban con el retorno&nbsp;de la floraci\u00f3n para la temporada siguiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Es el tratamiento de nitr\u00f3geno medio el que nos da el mejor equilibrio&#8221;, dijo Cheng.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los manzanos Gala y Honeycrisp mueven una parte similar de su suministro de nitr\u00f3geno a la fruta, 38 y 39 por ciento, respectivamente. Cuando se trata del potasio, sin embargo, la historia es diferente. Los Gala trasladan el 71 por ciento a la fruta, mientras que los Honeycrisp trasladan hasta el 78 por ciento.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;En el tejido de la piel de la fruta, las manzanas de la variedad Honeycrisp tiene un 50 por ciento m\u00e1s de potasio que las de Gala&#8221;, dijo Cheng.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"656\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1.jpg\" alt=\"Lailiang Cheng, profesor de horticultura de la Universidad de Cornell, Nueva York, habla de la complejidad de la administraci\u00f3n de nutrientes para manzanas de la variedad Honeycrisp. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4810\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1-300x197.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1-768x504.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1-200x131.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1-400x262.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1-600x394.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/08\/ifta2024Wash-day2-2292tj-1-800x525.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Lailiang Cheng, profesor de horticultura de la Universidad de Cornell, Nueva York, habla de la complejidad de la administraci\u00f3n de nutrientes para manzanas de la variedad Honeycrisp. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esto es un problema, porque el potasio m\u00f3vil compite con el calcio, que es necesario para estabilizar las membranas celulares. Los portainjertos que absorben potasio de forma m\u00e1s eficiente, como los G.41, G.890 y G.11, pueden aumentar el riesgo de la bitter pit (mancha amarga) m\u00e1s que los ra\u00edces G.214, G.969, B.9 y B.10, dijo Cheng, lo que hace que estos \u00faltimos sean mejores para cultivar la variedad Honeycrisp.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En todos los frutales, poco del calcio que los \u00e1rboles toman del suelo se transporta a la fruta, ya que la xilema lo transporta pasivamente a trav\u00e9s de la transpiraci\u00f3n, la mayor parte de la cual tiene lugar en los brotes y las hojas. Durante el desarrollo del fruto, manzanas de la variedad Gala transporta el 14% de su calcio al nuevo fruto, mientras que la Honeycrisp s\u00f3lo el 6%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los ensayos tambi\u00e9n explicaron por qu\u00e9 los manzanos Honeycrisp tienen dificultades para acumular suficiente calcio en la fruta, lo que la hace propensa a la amargura: La tasa de acumulaci\u00f3n del calcio se mantiene constante durante las primeras seis o siete semanas tras la floraci\u00f3n, pero despu\u00e9s, los frutos Honeycrisp dejan de ganar calcio, mientras que los frutos Gala siguen acumul\u00e1ndolo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Honeycrisp crece tan r\u00e1pidamente que la expansi\u00f3n celular aplasta la xilema y lo hace no funcional&#8221;, dijo Cheng. Las Galas, en cambio, s\u00f3lo ralentizan su acumulaci\u00f3n de calcio unas semanas antes de la cosecha.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El trabajo de separaci\u00f3n de nutrientes que comparti\u00f3 Cheng fue s\u00f3lo una pieza de un proyecto m\u00e1s amplio, financiado por el gobierno federal, conocido como Root2Fruit. A trav\u00e9s de \u00e9ste y otros esfuerzos, los investigadores de Cornell han recopilado nuevas recomendaciones para la administraci\u00f3n de manzanas de la variedad Honeycrisp. Cheng comparti\u00f3 los aspectos m\u00e1s destacados de la administraci\u00f3n de nutrientes durante la reuni\u00f3n de la IFTA, pero dijo que era previsto que, en la primavera de este a\u00f1o, se publicar\u00eda un informe dirigido por el fisi\u00f3logo de Cornell, Terence Robinson en la revista Fruit Quarterly de la Sociedad de Horticultura de Nueva York en el que se har\u00eda una revisi\u00f3n m\u00e1s detallada de la selecci\u00f3n de portainjertos, la administraci\u00f3n de la carga del cultivo, la mejora del retorno de la floraci\u00f3n y el riego.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre las recomendaciones para los productores:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Utilizar los portainjertos G.214, G.969 y B.10 para las nuevas plantaciones de Honeycrisp.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Equilibrar las aplicaciones de nitr\u00f3geno para alcanzar el punto \u00f3ptimo entre el desarrollo del color y el tama\u00f1o del fruto, ya que el riesgo del trastorno amargo (bitter&nbsp;pit) est\u00e1 asociado a la producci\u00f3n bianual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Ajustar la carga de cultivo a cinco o seis frutos por cent\u00edmetro cuadrado de secci\u00f3n transversal del tronco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Controlar el vigor para reducir la competencia entre los brotes y las hojas por el calcio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Procure que el calcio de las hojas se sit\u00fae entre el 1.5 y el 2 por ciento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Procure que el nitr\u00f3geno foliar sea del 2 por ciento a principios de julio y el nitr\u00f3geno de la savia de la c\u00e1scara (analizado en un fruto del tama\u00f1o de una pelota de golf) se situ\u00e9 entre 50 y 80 ppm, de forma que la relaci\u00f3n molar entre el nitr\u00f3geno y el calcio (es decir, el resultado de la prueba de laboratorio que da el n\u00famero de \u00e1tomos de nitr\u00f3geno en la muestra dividido por el n\u00famero de \u00e1tomos de calcio) sea inferior a 4.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Los objetivos de potasio deben ser de 1 a 1.3 por ciento en las hojas, y la proporci\u00f3n de potasio y calcio en la savia de la c\u00e1scara debe ser inferior a 25.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014Para bloques con alto riesgo del trastorno&nbsp;bitter pit&nbsp;que excedan las ratios de savia de la c\u00e1scara arriba indicados, los productores pueden aumentar las pulverizaciones de calcio, controlar el riego y evitar el uso de los productos ReTain o Harvista.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<em>por&nbsp;Kate Prengaman<\/em><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre los temas de la conferencia de la Asociaci\u00f3n Internacional de \u00c1rboles Frutales figuran los retos clim\u00e1ticos y la nutrici\u00f3n de las manzanas Honeycrisp.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":4811,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[6,53,131],"tags":[],"class_list":["post-4808","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manzanas","category-manejo-de-plagas","category-manejo-de-cultivos"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Los presentadores de la IFTA comparten sus ideas con el sector - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/los-presentadores-de-la-ifta-comparten-sus-ideas-con-el-sector\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Los presentadores de la IFTA comparten sus ideas con el sector - 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