{"id":4834,"date":"2024-09-09T12:08:03","date_gmt":"2024-09-09T19:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=4834"},"modified":"2024-09-09T12:08:06","modified_gmt":"2024-09-09T19:08:06","slug":"mantener-el-exito-con-un-sistema-de-cultivo-que-da-prioridad-al-suelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/mantener-el-exito-con-un-sistema-de-cultivo-que-da-prioridad-al-suelo\/","title":{"rendered":"Mantener el \u00e9xito con un sistema de cultivo que da prioridad al suelo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"415\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1.jpg\" alt=\"Este \u00faltimo modelo del sistema de fertirrigaci\u00f3n fue un gasto grande para una huerta peque\u00f1a como lo es Sauk Farm. Es una huerta de \u00e1rboles frutales org\u00e1nicos de 20 acres en el valle Skagit del lado oeste de Washington, pero el productor Griffin Berger dice que el sistema de fertigaci\u00f3n es una parte cr\u00edtica de su enfoque para &quot;fomentar resiliencia en los \u00e1rboles&quot;. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4840\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1-300x125.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1-768x319.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1-200x83.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1-400x166.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1-600x249.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43175tj-1-800x332.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Este \u00faltimo modelo del sistema de fertirrigaci\u00f3n fue un gasto grande para una huerta peque\u00f1a como lo es Sauk Farm. Es una huerta de \u00e1rboles frutales org\u00e1nicos de 20 acres en el valle Skagit del lado oeste de Washington, pero el productor Griffin Berger dice que el sistema de fertigaci\u00f3n es una parte cr\u00edtica de su enfoque para &#8220;fomentar resiliencia en los \u00e1rboles&#8221;. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del 15 de abril de 2024 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/sustaining-success-with-a-soil-first-farming-system-video\/ \" target=\"_blank\">Sustaining success with a soil-first farming system<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No existe una receta para el cultivo ecol\u00f3gico de manzanas en la falda occidental de la cordillera Cascade de Washington, localizada a un mundo de distancia \u2013 cuando se trata del clima &#8211; del epicentro de la industria de la manzana al este de esas monta\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;No tenemos la ventaja de poder contar con cinco generaciones de sabidur\u00eda&#8221;, dijo Griffin Berger, copropietario junto con su padre, Jesse, de Sauk Farm. En los \u00faltimos siete a\u00f1os, gracias al af\u00e1n para los experimentos de Griffin, donde padre e hijo han convertido una huerta de aficionados en un negocio de huerta ecol\u00f3gica lo que ser\u00e1 pronto una huerta de 20 acres productivos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Sigo aprendiendo&#8221;, afirm\u00f3. &#8220;Es siempre un viaje de aprendizaje&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El cultivo de cobertura. El compostaje. La creaci\u00f3n de mezclas de t\u00e9 de compost. La fertirrigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Berger atribuye la mejora de la resistencia de sus \u00e1rboles y del sabor de la fruta a su enfoque de &#8220;la nutrici\u00f3n es lo primero&#8221; y de la salud del suelo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"619\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2.jpg\" alt=\"Para evitar que la huerta de manzanos de alta densidad sea un monocultivo, Sauk Farm adopta cultivos de cobertura, que van rotando de una mezcla de tr\u00e9bol que es un fijador de nitr\u00f3geno (en la foto), a una mezcla de mostaza que supresa las enfermedades, junto con abono y esti\u00e9rcol, para crear un microbioma del suelo diverso. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4838\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2-300x186.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2-768x475.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2-200x124.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2-400x248.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2-600x371.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42935tj-2-800x495.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Para evitar que la huerta de manzanos de alta densidad sea un monocultivo, Sauk Farm adopta cultivos de cobertura, que van rotando de una mezcla de tr\u00e9bol que es un fijador de nitr\u00f3geno (en la foto), a una mezcla de mostaza que supresa las enfermedades, junto con abono y esti\u00e9rcol, para crear un microbioma del suelo diverso. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Estoy en este negocio para producir (manzanas con mejor) sabor&#8221;, que es lo que impulsa a los consumidores a pagar m\u00e1s por manzanas ecol\u00f3gicas cultivadas localmente, dijo. &#8220;No tengo un negocio sin eso&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su empresa agr\u00edcola produce manzanas frescas y tambi\u00e9n unos productos procesados de manzanas de la variedad Honeycrisp que se venden en unas 100 tiendas. Alrededor de un tercer parte de sus productos se venden a trav\u00e9s de una cooperativa denominada Puget Sound Food Hub Cooperative, que se fund\u00f3 en el 2016 para crear una cadena de suministro donde los productores del Puget Sound accedan a los mercados minoristas y mayoristas. Berger forma parte de la junta directiva de la cooperativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Para lo joven que es, es un l\u00edder fuerte y aporta ideas realmente innovadoras y progresistas, a la vez que representa firmemente un enfoque conservacionista de la misi\u00f3n de la cooperativa, lo cual es servir a los productores locales, ayud\u00e1ndoles a hacer crecer sus oportunidades de venta&#8221;, dijo el director ejecutivo Andrew Yokom.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Destac\u00f3 la innovaci\u00f3n de Berger y su apuesta por la tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Veo que Griffin, con su adopci\u00f3n de la tecnolog\u00eda en su huerta y sus almacenes del procesamiento, es encontrar formas de competir en precio y calidad&#8221;, dijo Yokom. &#8220;En el este de Washington se puede cultivar fruta m\u00e1s econ\u00f3micamente, as\u00ed que nos toca a nosotros aportar valor a nuestros clientes. Pueden verlo en la calidad de sus manzanas frescas y los productos procesados&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esas ideas progresistas incluyen la plantaci\u00f3n de huertas de alta densidad con postes de cemento procedentes de Italia, la inversi\u00f3n en una plataforma, sistemas de fertirrigaci\u00f3n de lo m\u00e1s modernos y un nuevo sistema para elaborar t\u00e9 de compost.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"626\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3.jpg\" alt=\"En Sauk Farm, se est\u00e1n preparando para instalar postes de cemento italiano importados en un nuevo bloque de manzanas de 7 acres donde cultivan manzanas de las variedades CrimsonCrisp y MAIA-1 (comercializado con el nombre EverCrisp). Son dos variedades que, seg\u00fan Berger, prosperan en el clima h\u00famedo del oeste de Washington. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4835\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3-300x188.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3-768x481.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3-200x125.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3-400x250.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3-600x376.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-0254tj-3-800x501.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">En Sauk Farm, se est\u00e1n preparando para instalar postes de cemento italiano importados en un nuevo bloque de manzanas de 7 acres donde cultivan manzanas de las variedades CrimsonCrisp y MAIA-1 (comercializado con el nombre EverCrisp). Son dos variedades que, seg\u00fan Berger, prosperan en el clima h\u00famedo del oeste de Washington. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque asisti\u00f3 a la Universidad Estatal de Washington, Berger dice que a menudo tiene que buscar m\u00e1s lejos para la informaci\u00f3n que necesita. Le interesa las investigaciones de los climas del Medio Oeste o de Europa, para obtener ideas que se apliquen a su huerta. Adem\u00e1s, realiza sus propios experimentos. Good Fruit Grower le visit\u00f3 para conocer mejor su enfoque poco convencional de los suelos de su huerta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Intentamos que los \u00e1rboles y el suelo sean resistentes para que puedan hacer frente a cualquier situaci\u00f3n&#8221;, dijo. &#8220;Nunca digo que no a una oportunidad de probar algo nuevo&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un buen ejemplo es su reciente inter\u00e9s en el t\u00e9 de compost. Su idea era tomar muestras de la tierra cerca de \u00e1rboles pr\u00f3speros en suelos representativos y animar a los microbios del suelo a reproducirse en un sustrato de abono, los excrementos de lombrices alimentadas con melaza, harina de avena y algas en polvo, entre otras cosas.&nbsp;&nbsp;Aplica la soluci\u00f3n potenciadora de microbios resultante a la huerta.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Tard\u00e9 un a\u00f1o en determinar los microbios que quer\u00edamos introducir en la zona radicular de los \u00e1rboles&#8221;, explic\u00f3 Berger. Ahora, lo aplica a 30 galones por acre y ha observado m\u00e1s micorrizas en los suelos y mayores niveles de nutrientes en los \u00e1rboles, lo que le permite saltarse algunas pulverizaciones foliares de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Berger tambi\u00e9n dise\u00f1a sus planes de fertirrigaci\u00f3n para &#8220;dar todo mascado&#8221; tanto a los \u00e1rboles como a los microorganismos del suelo. Su sistema incluye tres inyectores de marca Dosatron, que le permiten aplicar simult\u00e1neamente soluciones \u00e1cidas, b\u00e1sicas y neutras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Considera que el sistema de suelo es una forma de fomentar la diversidad que conduce a un sistema de huertas eficiente.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"611\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4.jpg\" alt=\"El copropietario de Sauk Farm, Jesse Berger, escucha a su hijo Griffin (no visto en la foto) hablar de la plataforma Tecnofruit CF-105, del fabricante alem\u00e1n Frumaco, que la huerta utiliza para la poda, entrenamiento de las ramas y la cosecha. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4841\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4-300x183.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4-768x469.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4-200x122.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4-400x244.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4-600x367.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-43251tj-4-800x489.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">El copropietario de Sauk Farm, Jesse Berger, escucha a su hijo Griffin (no visto en la foto) hablar de la plataforma Tecnofruit CF-105, del fabricante alem\u00e1n Frumaco, que la huerta utiliza para la poda, entrenamiento   de las ramas y la cosecha. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Una huerta es un monocultivo, y nosotros intentamos que no lo sea&#8221;, afirm\u00f3 Berger. &#8220;As\u00ed que tenemos que adoptar cultivos de cobertura y esti\u00e9rcol para conseguir ese crecimiento microbiano y capas de biomasa&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n plant\u00f3 diversos cultivos de cobertura, rotando dos mezclas cada pocos a\u00f1os. Para la fumigaci\u00f3n y la supresi\u00f3n de plagas y enfermedades, opta por una mezcla de mostaza picante y colza, mientras que una mezcla de tr\u00e9bol con r\u00e1bano de labranza y hierba de vergel estimula la fijaci\u00f3n del nitr\u00f3geno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Berger, los cultivos de cobertura, el esti\u00e9rcol y el abono, as\u00ed como una fertirrigaci\u00f3n bien ajustada, ayudan a sus \u00e1rboles a usar el agua y los nutrientes de manera m\u00e1s eficaz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Creo que ser regenerativo quiere decir intentar de reconstruir lo que falta ahora con la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica&#8221;, dijo. &#8220;La mayor\u00eda de la gente cultiva org\u00e1nicamente cambiando sus insumos; lo regenerativo es espec\u00edfico para cada lugar y consiste en enfocarse en el mejoramiento de los suelos&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero mientras persigue la diversidad del suelo, est\u00e1 reduciendo la diversidad de sus cultivos. El a\u00f1o pasado, Berger retir\u00f3 3 acres de uva y esta primavera ten\u00eda previsto plantar los primeros 7 acres de un total de 15 nuevos acres de MAIA-1, la variedad de manzana comercializada como EverCrisp, y manzanas de la variedad CrimsonCrisp.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las manzanas le reportan m\u00e1s beneficios y simplifican sus necesidades de administraci\u00f3n y equipamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;A largo plazo, se trata de hacer lo que podemos hacer bien&#8221;, dijo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"579\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6.jpg\" alt=\"En el lluvioso condado de Skagit, los postes de madera pueden pudrirse, por lo que Berger opt\u00f3 por postes de cemento, los cuales son m\u00e1s comunes en las huertas de Europa. Hay una curva de aprendizaje para su uso, y se necesita equipo pesado para poner los postes en su lugar, pero el sistema de espaldera se instala r\u00e1pidamente, dijo. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4837\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6-300x174.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6-768x445.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6-200x116.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6-400x232.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6-600x347.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42715tj-6-800x463.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">En el lluvioso condado de Skagit, los postes de madera pueden pudrirse, por lo que Berger opt\u00f3 por postes de cemento, los cuales son m\u00e1s comunes en las huertas de Europa. Hay una curva de aprendizaje para su uso, y se necesita equipo pesado para poner los postes en su lugar, pero el sistema de espaldera se instala r\u00e1pidamente, dijo. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A Berger le gusta la variedad CrimsonCrisp por su resistencia a las enfermedades y la previsibilidad de su cosecha, y dijo que tambi\u00e9n la variedad EverCrisp est\u00e1 demostrando ser muy resistente a las condiciones clim\u00e1ticas extremas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para preparar las nuevas plantaciones, con hileras de 10 pies y las distancias entre \u00e1rboles de 2 pies, el a\u00f1o pasado Sauk Farm instal\u00f3 postes de cemento para las espalderas. Incluso con los gastos de env\u00edo desde Italia, los postes tienen sentido desde el punto de vista econ\u00f3mico para su huerta, afirm\u00f3 Berger.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Aqu\u00ed llueve mucho y los postes de madera se pudren&#8221;, dijo, indicando una valla contra los ciervos instalada en el 2012 que ya se est\u00e1 pudriendo. La permanencia del cemento lo convierte en un activo sostenible. Y una vez colocados los postes, &#8220;solo hace falta una llave inglesa para construir el sistema de espaldera&#8221; con abrazaderas de alambre galvanizado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hasta que los nuevos \u00e1rboles empiecen a producir fruta, las manzanas de la variedad Honeycrisp es su cultivo principal. Pero, con el \u00e9xito del procesamiento de la manzana favorita de los consumidores en jugo, pur\u00e9 de manzana y rodajas de fruta seca, Berger est\u00e1 cambiando su enfoque.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-style-default\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5.jpg\" alt=\"Sauk Farm inici\u00f3 su l\u00ednea de productos de valor agregado para utilizar las manzanas que no se venden, pero la demanda para estos productos ha sido tan fuerte que ahora destina la mayor parte de sus manzanas de variedad Honeycrisp a estos productos y se centra en otras variedades para el mercado fresco. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4836\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5-300x230.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5-768x590.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5-200x154.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5-400x307.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5-600x461.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/saukAppleFarm-42631tj-5-800x614.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sauk Farm inici\u00f3 su l\u00ednea de productos de valor agregado para utilizar las manzanas que no se venden, pero la demanda para estos productos ha sido tan fuerte que ahora destina la mayor parte de sus manzanas de variedad Honeycrisp a estos productos y se centra en otras variedades para el mercado fresco. <b>(TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Muchas veces hemos puesto fruta en perfecto estado en la l\u00ednea de procesamiento&#8221;, dijo, debido a la demanda para sus productos procesados durante todo el a\u00f1o. Ahora, limita la cosecha a sus manzanas Honeycrisp a dos cortes: Primero cortan la fruta buena para el mercado fresco y luego cortan el resto para procesar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este planteamiento le permite ahorrar mano de obra, incluso cuando cambia a unas manzanas para el mercado fresco que son m\u00e1s f\u00e1ciles de cultivar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Ha sido una cuesti\u00f3n de avanzar a tientas, y creo que eso es lo que deber\u00edan hacer todos los buenos productores&#8221;, dijo. &#8220;No somos perfectos, no hemos terminado de experimentar, pero tenemos una prueba de concepto y somos rentables&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<em>por Kate Prengaman<\/em><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Fertigation system for better tree fruit resiliency\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W5j4tUrHAh8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Vea c\u00f3mo Griffin Berger explica a\u00a0<em>Good Fruit Grower<\/em>\u00a0el sistema de\u00a0fertirrigaci\u00f3n\u00a0de Sauk Farm (video en ingl\u00e9s).<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un productor de manzanas de un m\u00e9todo regenerativo quiere alimentar tanto a los microbios del suelo como a sus \u00e1rboles para crear huertas m\u00e1s resistentes.<\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":4839,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[6,131,132],"tags":[],"class_list":["post-4834","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manzanas","category-manejo-de-cultivos","category-economia-de-la-granja"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - 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