{"id":4887,"date":"2024-11-05T14:02:46","date_gmt":"2024-11-05T22:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=4887"},"modified":"2025-04-10T08:10:11","modified_gmt":"2025-04-10T15:10:11","slug":"el-mercado-se-prepara-para-la-proxima-manzana-procedente-de-washington","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/el-mercado-se-prepara-para-la-proxima-manzana-procedente-de-washington\/","title":{"rendered":"El mercado se prepara para la pr\u00f3xima manzana procedente de Washington"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"597\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1.jpg\" alt=\"Esta ilustraci\u00f3n intenta mostrar como seria el aspecto de la pr\u00f3xima manzana criada por la Universidad Estatal de Washington, denominada WA 64, en las estanter\u00edas de las tiendas en el a\u00f1o 2029. En la actualidad, esta nueva variedad ser\u00e1 comercializada en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. (Ilustraci\u00f3n fotogr\u00e1fica de TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-4889\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1.jpg 1000w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1-300x179.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1-768x458.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1-200x119.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1-400x239.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1-600x358.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/wa64GroceryIllustration-6978tj-1-800x478.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Esta ilustraci\u00f3n intenta mostrar como seria el aspecto de la pr\u00f3xima manzana criada por la Universidad Estatal de Washington, denominada WA 64, en las estanter\u00edas de las tiendas en el a\u00f1o 2029.  En la actualidad, esta nueva variedad ser\u00e1 comercializada en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. <b>(Ilustraci\u00f3n fotogr\u00e1fica de TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del junio de 2024 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/market-prepping-for-washingtons-next-apple-video\/\" target=\"_blank\">Market prepping for Washington&#8217;s next apple<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La variedad de manzana m\u00e1s nueva de la Universidad Estatal de Washington (WSU), la WA 64, se est\u00e1 abriendo camino a trav\u00e9s de un despliegue comercial que difiere de su predecesora m\u00e1s conocida, la variedad WA 38.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se est\u00e1 negociando una licencia de patente que otorgue el derecho exclusivo a un licenciatario del cultivo de la propagaci\u00f3n de la WA 64, la universidad est\u00e1 decidiendo un nombre para la variedad nueva y los investigadores planean m\u00e1s jornadas de campo sobre sus matices hort\u00edcolas. Los primeros \u00e1rboles estar\u00e1n disponibles en el a\u00f1o 2026, por lo que la fruta deber\u00eda llegar a las tiendas en el 2029.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A petici\u00f3n de la industria, la universidad elabor\u00f3 intencionadamente el proceso para que el cruce de las variedades de manzanas Honeycrisp y Cripps Pink fuera diferente de la WA 38, comercializada como Cosmic Crisp.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lo m\u00e1s notable es que la universidad est\u00e1 aceptando ofertas separadas para los contratos de un titular de licencia y un agente de comercializaci\u00f3n. Con la WA 38, una sola empresa, Proprietary Variety Management (PVM), con sede en Yakima, se encarga de ambas funciones.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Legalmente, una misma empresa podr\u00eda solicitar y obtener ambos contratos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Jeremy K. Tamsen, director de innovaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, Humanas y de Recursos Naturales (College of Agricultural, Human and Natural Resource Sciences)&nbsp;de la universidad, el proceso dividido se ajusta a la legislaci\u00f3n estatal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl objetivo es no depender de una sola empresa de la industria\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores de fruta de \u00e1rbol piensan lo mismo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cDevuelve m\u00e1s poder a la industria\u201d, dijo Dale Goldy, propietario de un vivero de la Cuenca del Columbia y miembro original del comit\u00e9 de licencias de cultivares, un panel de la industria que asesora a la WSU en la administraci\u00f3n de las variedades. Por ejemplo, las oficinas de comercializaci\u00f3n podr\u00edan poner sus propios logotipos en las cajas de la WA 64, algo que no permite el contrato de comercializaci\u00f3n de la WA 38.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para Dan Plath, miembro del comit\u00e9 y presidente de operaciones de Washington Fruit and Produce Co. en Yakima, la divisi\u00f3n de ambas funciones tambi\u00e9n tiene sentido. Aportar\u00e1 a la universidad m\u00e1s flexibilidad y a los departamentos de comercializaci\u00f3n existentes m\u00e1s responsabilidad, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;\u201cSon conjuntos de capacidades de personas y organizaciones muy diferentes\u201d, dijo Plath.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Red Internacional de Nuevas Variedades (International New Varieties Network&nbsp;\/ INN) est\u00e1 negociando el contrato de licenciatario, que conlleva la responsabilidad de supervisar las ventas de \u00e1rboles a trav\u00e9s de los viveros, los procesos fitosanitarios y las regal\u00edas de los \u00e1rboles. INN es un solicitante entre cinco, dijo Tamsen, y cuenta con viveros que son miembros de su red en seis continentes, que representan a decenas de marcas de manzanas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">PVM tambi\u00e9n solicit\u00f3 el contrato, dijo Kevin Brandt, vicepresidente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El plan original era elegir un agente de comercializaci\u00f3n en oto\u00f1o de este a\u00f1o, pero la decisi\u00f3n se ha aplazada hasta el a\u00f1o que viene. Las oficinas de ventas del sector ya est\u00e1n trabajando de forma independiente en la\u00a0apariencia de una campa\u00f1a de marketing<strong>\u00a0<\/strong>para el lanzamiento de la manzana nueva mientras la universidad empieza a reclutar miembros para un comit\u00e9 de\u00a0comercializaci\u00f3n, dijo Tamsen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra novedad: un concurso para nombrar la manzana. Durante la primavera pasada, WSU recibi\u00f3 m\u00e1s de 15,000 propuestas del p\u00fablico. La universidad est\u00e1 elaborando una lista corta con grupos de enfoque.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al igual que con la variedad WA 38, los productores de Washington tendr\u00e1n al menos 10 a\u00f1os de ventaja en la producci\u00f3n nacional de la variedad de manzana WA 64, dijo Tamsen. Tambi\u00e9n como hizo con la WA 38, es probable que la universidad comercialice la WA 64 en el extranjero durante ese periodo de inicio, dando a las empresas en el extranjero incentivos para ayudar a proteger la propiedad intelectual.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los l\u00edderes del sector no esperan que la variedad WA 64 suscite tanta expectaci\u00f3n como la WA 38 porque el panorama econ\u00f3mico ha cambiado demasiado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Goldy recuerda que \u00e9l y sus colegas del comit\u00e9 de licencias advirtieron a las autoridades universitarias que los productores de Washington podr\u00edan plantar un total de 3.5 millones de \u00e1rboles de la WA 38. Pero hasta el mes de abril de este a\u00f1o, solamente en Washington se han plantado 22 millones de \u00e1rboles de esta variedad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEst\u00e1bamos tan equivocados que era rid\u00edculo\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta vez, le preocupa lo contrario: que la WA 64 no alcance un volumen cr\u00edtico para poder ocupar espacio en las tiendas, no porque sea una manzana mala, sino porque hoy en d\u00eda los productores son menos propensos a plantar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Robert Kershaw, director general de Domex Superfresh Growers, est\u00e1 de acuerdo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEl panorama econ\u00f3mico es muy diferente hoy en d\u00eda\u201d, afirm\u00f3. \u201cLa WA 64 es una buena manzana, pero estoy seguro de que tardar\u00e1 mucho m\u00e1s en&nbsp;alcanzar el volumen cr\u00edtico\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este&nbsp;volumen cr\u00edtico&nbsp;lo determinar\u00e1n los compradores, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los l\u00edderes del sector que forman parte del comit\u00e9 de concesi\u00f3n de licencias debatieron la idea de limitar la superficie cultivada, pero decidieron no hacerlo por el momento, seg\u00fan Tamsen. Quieren dar a todos los productores de Washington la oportunidad de cultivar la manzana, porque todos ellos invirtieron en ella.Los miembros del INN reconocen que el mercado cambia, y que el desarrollo de variedades de manzanas nuevas llevar\u00e1 tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn realidad, nunca se detiene\u201d, afirm\u00f3 el director general de INN, el australiano Garry Langford. La WA 64 entrar\u00e1 en un campo abarrotado independientemente de a qui\u00e9n se adjudique el contrato de licenciatario. Langford calcula que en la actualidad existen entre 60 y&nbsp;100 variedades gestionadas de manzanas<strong>&nbsp;<\/strong>en todo el mundo.El INN cuenta con cuatro miembros en Europa; tres de ellos tienen programas de cultivos con nuevas variedades de manzanas en fase de comercializaci\u00f3n. El cultivador italiano CIV est\u00e1 comercializando una variedad de manzanas llamada RedPop, mientras que, bajo la direcci\u00f3n del miembro franc\u00e9s del INN llamado IFO, un programa de cultivo brasile\u00f1o tiene tres cultivares bajo la marca Samboa en fase de comercializaci\u00f3n en Europa.Sin embargo, los cultivares patentados siguen representando menos del 5% del volumen mundial. Una gran parte corresponde a la variedad Pink Lady, la manzana que abri\u00f3 el camino de las variedades patentadas. Naturalmente, algunos cultivares desaparecer\u00e1n, pero un flujo de nuevas variedades atrae clientes para todos, dijo Langford.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNos gusta pensar que los nuevos productos son mejores que los anteriores\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<em>por Ross Courtney\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La variedad de manzana WA 38 se acerca al final del plazo de exclusividad de Washington<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ventaja de Washington en el cultivo de la variedad de manzana WA 38 est\u00e1 llegando a su fin, a menos que la Universidad Estatal de Washington (WSU) decida ampliar esa ventaja.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando la WSU lanz\u00f3 por primera vez la variedad comercializada como Cosmic Crisp, dio a los productores de Washington una ventana de exclusividad en EE. UU.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los productores de Michigan, Nueva York y otros lugares interesados en plantar la manzana cuando eso expire en el 2027 querr\u00e1n pedir \u00e1rboles de sus viveros en el 2025, dijo Kevin Brandt, vicepresidente de Proprietary Variety Management (PVM) la empresa de Yakima, Washington, contratada para administrar la comercializaci\u00f3n del cultivar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, la WSU podr\u00eda optar por ampliar esa ventana exclusiva hasta el a\u00f1o 2032, cuando expire su patente. Jeremy K. Tamsen, director de innovaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la Facultad de Ciencias Agr\u00edcolas, Humanas y de Recursos Naturales de la universidad, ha declarado que a\u00fan no se ha tomado ninguna decisi\u00f3n al respecto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cualquier caso, la compra de \u00e1rboles de vivero s\u00f3lo permitir\u00eda a los productores plantar los manzanos. Para vender las manzanas con la marca Cosmic Crisp, ellos y sus empresas de empaque tendr\u00edan que firmar licencias con la WSU.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las marcas comerciales no caducan.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los a\u00f1os 2022-23, la temporada completa de manzanas m\u00e1s reciente, se enviaron 5.3 millones de cajas de la variedad Cosmic Crisp, y se espera que el volumen contin\u00fae en ascenso, dijo Brandt. PVM proyecta que en la actual cosecha del 2023-24 se enviar\u00e1n alrededor de 8 millones de cajas, mientras que en los a\u00f1os 2024-25 se superar\u00e1n los 10 millones de cajas.Los precios medios para la temporada 2022-23 fueron de USD $33.64 por caja para las manzanas convencionales y de $46.68 para las org\u00e1nicas. Los precios de la temporada actual promediaron $30.47 para las convencionales y $39.39 para las org\u00e1nicas, seg\u00fan las estimaciones de principios del mes de mayo de este a\u00f1o realizadas por la Asociaci\u00f3n de Frutas de \u00c1rbol del Estado de Washington (Washington State Tree Fruit Association).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cIgual como casi todas las marcas y variedades de manzanas han sufrido una baja de precios este a\u00f1o, la variedad Cosmic Crisp tambi\u00e9n se ha visto afectada\u201d, afirm\u00f3 Brandt. \u201cSin embargo, estos precios se mantienen altos comparando a las dem\u00e1s manzanas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<em>R. Courtney<\/em><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La WA 64 se abre camino hacia la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":4888,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-4887","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manzanas"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>El mercado se prepara para la pr\u00f3xima manzana procedente de Washington - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/el-mercado-se-prepara-para-la-proxima-manzana-procedente-de-washington\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El mercado se prepara para la pr\u00f3xima manzana procedente de Washington - 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