{"id":5117,"date":"2025-04-29T13:16:27","date_gmt":"2025-04-29T20:16:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=5117"},"modified":"2025-04-29T13:16:27","modified_gmt":"2025-04-29T20:16:27","slug":"geraldine-diverres-una-productora-joven-de-tenerife-islas-canarias-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/geraldine-diverres-una-productora-joven-de-tenerife-islas-canarias-espana\/","title":{"rendered":"Geraldine Diverres, una productora joven de Tenerife, Islas Canarias, Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Geraldine Diverres, una joven productora de Tenerife, Islas Canarias, Espa\u00f1a\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/BSYk5vlsrVg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del 15 de abril de 2025 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/geraldine-diverres-a-young-grower-from-tenerife-canary-islands-spain\/\" target=\"_blank\">Geraldine Diverres, a young grower from Tenerife, Canary Islands, Spain<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>familia<\/strong>\/ Los padres de Geraldine son Evelyn y Robert-Jean Diverres. Ella es licenciada en biolog\u00eda molecular y tiene un m\u00e1ster en biolog\u00eda vegetal por la Universidad Complutense de Madrid. Termin\u00f3 su doctorado en horticultura en la Universidad Estatal de Washington&nbsp;y ahora trabaja en la Universidad Estatal de Nuevo M\u00e9xico.<br><strong>edad<\/strong>\/&nbsp;32 a\u00f1os&nbsp;<br><strong>ciudad natal<\/strong>\/&nbsp;Tenerife, Islas Canarias, Espa\u00f1a&nbsp;<br><strong>cultivos<\/strong>\/&nbsp;Uvas<br><strong>funci\u00f3n<\/strong>\/&nbsp;Especialista en extensi\u00f3n vitivin\u00edcola<br><strong>empresa<\/strong>\/&nbsp;Universidad Estatal de Nuevo M\u00e9xico&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image alignright size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/04\/yg-diverresGeraldine-03881tj-443x1024.jpg\" alt=\"Geraldine Diverres, a young grower from Tenerife, Canary Islands, Spain, on Feb. 22, 2025. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-5119\" style=\"width:400px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfA qu\u00e9 se dedica en el sector?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mi&nbsp;labor&nbsp;consiste en investigar el efecto que tienen diferentes tasas de fertilizaci\u00f3n en el vigor y c\u00f3mo controlarlo a trav\u00e9s de la aplicaci\u00f3n de nitr\u00f3geno. Trabajo principalmente con las uvas y en concreto con una variedad blanca: Riesling.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo encontr\u00f3 el camino hacia la ciencia agr\u00edcola?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Crec\u00ed en Tenerife y siempre tuve mucha pasi\u00f3n por la biolog\u00eda. As\u00ed que cuando termin\u00e9 de estudiar en el instituto me mud\u00e9 a Madrid y all\u00ed estudi\u00e9 la biolog\u00eda. Durante una clase de biolog\u00eda aplicada estudiamos c\u00f3mo se elaboraba el vino y la cerveza y la parte del vino me fascin\u00f3.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Recuerdo que parte de la clase era ver c\u00f3mo diferentes enzimas pod\u00edan cambiar el perfil arom\u00e1tico de los vinos y eso me result\u00f3 tan, tan incre\u00edble. No ten\u00eda claro que pudiese ser algo tan complejo. Despu\u00e9s de tomar esas clases donde nos ense\u00f1aron c\u00f3mo catar, yo vine a reconocer distintos aromas, cu\u00e1les son las faltas que pueden tener los vinos, quise saber m\u00e1s y parte de mi m\u00e1ster implicaba hacer investigaci\u00f3n.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un profesor en la Universidad Polit\u00e9cnica de Madrid que me acogi\u00f3, al que estar\u00e9 eternamente agradecida, se llama Jos\u00e9 Ram\u00f3n Liz\u00e1rraga. Me permiti\u00f3 hacer una peque\u00f1a estad\u00eda en su empresa de consultor\u00eda y gesti\u00f3n de vi\u00f1edos y bodegas y adem\u00e1s ten\u00eda clientes por todo el territorio nacional. As\u00ed que trabajar para \u00e9l me permiti\u00f3 viajar a distintos puntos a lo largo de todo el territorio espa\u00f1ol. Aprend\u00ed mucho en ese aspecto de viajar a todos estos sitios tan distintos y ver c\u00f3mo las t\u00e9cnicas vit\u00edcolas se adaptaban al entorno. Un poco como si hubiese un acuerdo o un matrimonio entre lo que la tierra puede darnos y lo que nosotros hacemos con la tierra fue lo que ya definitivamente me hizo enamorarme por completo de la industria.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y como me sent\u00eda que todav\u00eda no sab\u00eda suficiente al terminar el m\u00e1ster, porque fue solamente un a\u00f1o y mis estudios anteriores eran en biolog\u00eda molecular, decid\u00ed venir al estado de Washington para trabajar con el mejor de los mejores, que es el&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dr. Marcos Keller, y vine aqu\u00ed para hacer mi doctorado y obtener mi PhD en viticultura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 le entusiasma de trabajar en este campo?&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando estaba en Toledo investig\u00e1bamos sobre el efecto que tiene el riego en distintas dosis y frecuencias, en aspectos productivos, en el rendimiento, etc\u00e9tera, y cuando vine a Washington tambi\u00e9n empec\u00e9 a trabajar en el riego.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque es cierto que Washington tiene un clima un poquito m\u00e1s extremo que lo de Toledo en el sentido de que hace m\u00e1s calor en el verano y hace m\u00e1s fr\u00edo en el invierno, el patr\u00f3n general es muy similar. Tambi\u00e9n son regiones que tienen escasa precipitaci\u00f3n anual, el aire es muy seco durante el verano y tambi\u00e9n muy c\u00e1lido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cuando llegu\u00e9 a Eastern Washington, a Prosser en concreto, pues me result\u00f3 muy sencillo ajustarme porque el patr\u00f3n general era muy similar. Sin embargo, Washington tiene tambi\u00e9n mucha diversidad y no es lo mismo el lado oeste que el lado este y ese aspecto me gusta mucho de aqu\u00ed. Continu\u00e9 haciendo investigaci\u00f3n con riego as\u00ed que me encant\u00f3 venir a Washington. Ha sido una aventura fascinante.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 ha aprendido trabajando en diferentes zonas vit\u00edcolas?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las principales diferencias que hab\u00eda entre el trabajo que hice cuando estaba en Espa\u00f1a y el trabajo que he hecho aqu\u00ed en Washington est\u00e1 relacionado con el objetivo \u00faltimo del m\u00e9todo de producci\u00f3n. Cuando estaba en Toledo, cultiv\u00e1bamos uvas blancas, pero el objetivo final no era producir vino y venderlo, sino que era hacer vino para luego producir brandy, que es un producto destilado de vino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y en ese caso concreto, todos los m\u00e9todos de diferentes tipos de riego que investig\u00e1bamos ten\u00edan como objetivo lograr el mayor rendimiento posible. Al fin y al cabo, esto se trataba de una empresa y lo que quer\u00edan era producir la mayor cantidad de fruta y que tuviese el mayor contenido de az\u00facar para despu\u00e9s producir el brandy.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, en Washington, aunque tambi\u00e9n trabaj\u00e9 con riego, el objetivo era completamente distinto. Aqu\u00ed lo que quer\u00edamos investigar era si cambiando la t\u00e9cnica de riego pod\u00edamos producir vinos de mucha mayor calidad. Similar a lo que ocurre en Toledo tambi\u00e9n pasa aqu\u00ed en Washington: es que el verano es muy c\u00e1lido y hay una alta incidencia de luz solar. Eso, para determinado tipo de variedades de uva, puede ser contraproducente porque altas temperaturas y alta exposici\u00f3n a la luz solar pueden disminuir el contenido de acidez que en vinos blancos nos interesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y tambi\u00e9n las variedades que tienen esa tipicidad y son arom\u00e1ticas, como el Riesling, por ejemplo, pueden perder algunos de esos descriptores. Quer\u00edamos ver si utilizando distintos tipos de riego pod\u00edamos conservar el agua -que es uno de los principales problemas a los que nos enfrentamos en el contexto del cambio clim\u00e1tico- pero sin perder la calidad o la tipicidad de estas uvas arom\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que en Washington era mucho m\u00e1s un juego de sutileza y de calidad en comparaci\u00f3n con lo que hab\u00edamos hecho en Toledo, que era maximizar la producci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 consejos da a los j\u00f3venes productores?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un consejo que me gustar\u00eda darles a las personas que quieren dedicarse a la ciencia es que la ciencia avanza cuando cometemos errores, cuando planteamos hip\u00f3tesis que luego quedan refutadas, porque todos los datos que has recogido te est\u00e1n diciendo completamente lo contrario a lo que t\u00fa inicialmente pensabas. As\u00ed que mi mayor consejo es aprender a tolerar la frustraci\u00f3n y aprender a abrazarla.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No los llamar\u00eda \u201cfallos\u201d esos peque\u00f1os errores que se van acumulando, porque precisamente esa es la forma en la que la ciencia avanza. Yo tengo una hip\u00f3tesis, hago un experimento y lo dise\u00f1o para ver si esa hip\u00f3tesis es cierta o no. Si no es cierta, esa informaci\u00f3n es muy valiosa y tengo que compartirla con el resto del mundo para que nadie vuelva a invertir tiempo y energ\u00eda en tratar de comprobar esa hip\u00f3tesis que yo ya s\u00e9 que no es cierta.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As\u00ed que mi mayor consejo es si sientes mucha curiosidad y te gusta saber c\u00f3mo funciona el mundo, por favor convi\u00e9rtete en un cient\u00edfico porque hacen mucha falta y parte del proceso de ser cient\u00edfico es cometer fallos. As\u00ed que abr\u00e1zalos porque son parte de tu progreso tambi\u00e9n, y ellos ayudan a que la ciencia avance.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<em>por TJ Mullinax<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>familia\/ Los padres de Geraldine son Evelyn y Robert-Jean Diverres. Ella es licenciada en biolog\u00eda molecular y tiene un m\u00e1ster en biolog\u00eda vegetal por la Universidad Complutense de Madrid. 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