{"id":5411,"date":"2025-01-24T05:47:03","date_gmt":"2025-01-24T13:47:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/?p=5006"},"modified":"2025-04-30T10:55:45","modified_gmt":"2025-04-30T17:55:45","slug":"la-carga-del-cultivo-es-lo-mas-importante-a-la-hora-de-enfrentar-los-trastornos-comunes-del-almacenamiento-de-las-manzanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/la-carga-del-cultivo-es-lo-mas-importante-a-la-hora-de-enfrentar-los-trastornos-comunes-del-almacenamiento-de-las-manzanas\/","title":{"rendered":"La carga del cultivo es lo m\u00e1s importante a la hora de enfrentar los trastornos comunes del almacenamiento de las manzanas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/01\/cropLoadDisorders-chart-es-1024x550.png\" alt=\"Esta gr\u00e1fica muestra una correlaci\u00f3n entre la carga de cultivo y la tasa de los trastornos de bitter pit en los manzanos de variedad Honeycrisp y mancha verde en las manzanas variedad WA 38. (Fuente: Lee Kalcsits y Bernardita Sallato\/Washington State University; Fotos: TJ Mullinax\/Good Fruit Grower; Gr\u00e1fico: Jared Johnson\/Good Fruit Grower)\" class=\"wp-image-5008\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Esta gr\u00e1fica muestra una correlaci\u00f3n entre la carga de cultivo y la tasa de los trastornos de bitter pit en los manzanos de variedad Honeycrisp y mancha verde en las manzanas variedad WA 38. <b>(Fuente: Lee Kalcsits y Bernardita Sallato\/Washington State University; Fotos: TJ Mullinax\/Good Fruit Grower; Gr\u00e1fico: Jared Johnson\/Good Fruit Grower)<\/b><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-vertical  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h3 class=\"--title\"><\/h3>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-vertical--title\">Este art\u00edculo apareci\u00f3 originalmente en la edici\u00f3n del 15 de marzo de 2024 de la revista Good Fruit Grower:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"related-vertical--links\">\r\n\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.goodfruit.com\/crop-load-comes-first-when-managing-common-apple-storage-disorders\/\" target=\"_blank\">Crop load comes first when managing common apple storage disorders<\/a><\/li>\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00bfLa lecci\u00f3n m\u00e1s importante para evitar los trastornos agr\u00edcolas bitter pit (mancha amarga) y mancha verde?<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La administraci\u00f3n de la carga del cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante tres a\u00f1os, en docenas de huertas, Lee Kalcsits y Bernardita Sallato, de la Universidad Estatal de Washington (WSU), estudiaron c\u00f3mo el nitr\u00f3geno, el magnesio y el potasio afectan a la incidencia de los trastornos bitter pit en la variedad de manzana Honeycrisp y la mancha verde en la manzana de la variedad WA 38. Su objetivo es utilizar los datos para establecer pautas de administraci\u00f3n de las deficiencias de nutrientes en dos de los cultivares m\u00e1s rentables de Washington.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Determinaron que los nutrientes son muy importantes, pero su mayor conclusi\u00f3n fue que la carga del cultivo es a\u00fan m\u00e1s importante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En enero del 2024, en una reuni\u00f3n de la Comisi\u00f3n de Investigaci\u00f3n de Frutas de \u00c1rbol de Washington (Washington Tree Fruit Research Commission), Kalcsits dijo: \u201cLa carga de cultivo es responsable de m\u00e1s de la mitad de la variabilidad en el bitter pit que observamos en las huertas comerciales\u201d, a\u00f1adiendo, \u201cas\u00ed que, si consigues la carga de cultivo adecuada, y tienes el portainjerto correcto con el vigor adecuado para tu \u00e1rbol, vas a tener un buen resultado en t\u00e9rminos de bitter pit sin importar lo que hagas con los nutrientes\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Encontraron una conexi\u00f3n similar y una relaci\u00f3n concreta entre la carga de cultivo y la mancha verde.<\/p>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-horizontal  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h2 class=\"--name\"><\/h2>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-horizontal--name\">Relacionado:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"related-horizontal--posts\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"related-horizontal--post\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/la-falta-de-calcio-no-es-el-problema\/\" target=\"_blank\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"282\" src=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-300x282.jpg\" class=\"related-horizontal--image wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-300x282.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-768x722.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-200x188.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-400x376.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-600x564.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat-800x752.jpg 800w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/02\/llimitingFactors-chart-es-feat.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"related-horizontal--title\">La falta de calcio no es el problema<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hace tiempo, los investigadores determinaron que el bitter pit es causado por un desequilibrio de calcio en las manzanas de la variedad Honeycrisp. La mancha verde es probablemente causada por una deficiencia similar, si no la misma insuficiencia, que se manifiesta en la variedad WA 38, la manzana de la WSU comercializada como Cosmic Crisp. Ambos&nbsp;trastornos&nbsp;tienen los mismos factores de riesgo interconectados: alto vigor, baja carga de cultivo y una elevada relaci\u00f3n entre potasio y calcio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante d\u00e9cadas, los productores de manzanas han estado pidiendo medidas m\u00e1s predecibles y precisas, para saber cu\u00e1ndo deben aplicar calcio u otros nutrientes, y qu\u00e9 cantidades necesitan, para evitar el bitter pit. Uno de los chistes favoritos del sector es que, despu\u00e9s de 107 a\u00f1os, a\u00fan no lo saben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, los trabajos de investigaci\u00f3n que se remontan al menos al a\u00f1o 1968 relacionan el trastorno con el tama\u00f1o del cargo de cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEn mi opini\u00f3n, s\u00ed sabemos\u201d, insisti\u00f3 Sallato.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan los investigadores, los nutrientes tienen mucho que ver. El problema es que hay una gran variedad de factores, como por ejemplo el tipo de suelo, que pueden&nbsp;distorsionar&nbsp;cualquier medici\u00f3n. Por esa raz\u00f3n, Sallato, especialista de extensi\u00f3n de frutales de la WSU con formaci\u00f3n en nutrientes del suelo, no prescribe proporciones fijas de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En la huerta de investigaci\u00f3n Sunrise de la WSU, cerca de Rock Island, los dos investigadores y sus equipos aplicaron niveles bajos, medios y altos de los nutrientes nitr\u00f3geno, magnesio y potasio a ambos cultivares en muchos sitios. Sus datos muestran que las aplicaciones de nitr\u00f3geno condujeron a un mayor vigor medido por el crecimiento de los brotes, y tambi\u00e9n a aumentos nada sorprendentes de los trastornos del bitter pit y la mancha verde.<\/p>\n\n\n\t\t\t<div class=\"related-horizontal  alignright\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<!--<h2 class=\"--name\"><\/h2>-->\r\n\t\t\t\t\t<strong class=\"related-horizontal--name\">Relacionado:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"related-horizontal--posts\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"related-horizontal--post\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/calcio-para-la-mancha-amarga-mas-vale-ahorrarlo-que-rociarlo\/\" target=\"_blank\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"282\" src=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-300x282.jpg\" class=\"related-horizontal--image wp-post-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-300x282.jpg 300w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-768x722.jpg 768w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-200x188.jpg 200w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-400x376.jpg 400w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-600x564.jpg 600w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat-800x752.jpg 800w, https:\/\/goodfruit.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2022\/04\/calciumStudyBitterpit-1-feat.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"related-horizontal--title\">Calcio para la mancha amarga: M\u00e1s vale ahorrarlo que rociarlo<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n        \n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan Sallato, los productores han solicitado recientemente \u00edndices basados en el an\u00e1lisis nutricional de los frutos que puedan utilizar para establecer las dosis de aplicaci\u00f3n de calcio foliar o de cualquier otro tratamiento. As\u00ed que, en junio del a\u00f1o pasado, ella y Kalcsits midieron el contenido nutricional de hojas y frutos en huertas comerciales, y de la piel de los frutos en el momento de la cosecha, inspir\u00e1ndose en un estudio de la Universidad de Cornell que utiliz\u00f3 el an\u00e1lisis de la savia de la piel de manzanas de la variedad Honeycrisp para medir la relaci\u00f3n entre el calcio y otros nutrientes con el fin de ayudar a predecir el riesgo de que aparezca el bitter pit durante el almacenamiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En los resultados de Washington, la proporci\u00f3n de potasio y magnesio en relaci\u00f3n con el calcio en la fruta se correlacionaba con la incidencia de la bitter pit, pero hab\u00eda una gran variabilidad. Pueden ocurrir demasiadas cosas entre el mes de junio y la hora de la cosecha. Para obtener una mejor evaluaci\u00f3n del riesgo, hay que fijarse en la carga del cultivo, que est\u00e1 estrechamente relacionada con la incidencia del bitter pit y la mancha verde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eche un vistazo a algunos de sus resultados:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante tres a\u00f1os, en 22 huertas comerciales de manzanas de la variedad Honeycrisp la incidencia del bitter pit aument\u00f3 dram\u00e1ticamente del 8.2% al 83.5% a medida que la carga de cultivo descend\u00eda de 4.9 a 2.8 frutos por cent\u00edmetro cuadrado de una secci\u00f3n transversal del tronco del \u00e1rbol. Asimismo, el peso de los frutos y el vigor medido por la longitud de los brotes aumentaron a medida que disminu\u00eda la carga de cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En 17 huertas comerciales de manzanos WA 38, la mancha verde subi\u00f3 del 3.1% al 51.9%, mientras que la carga del cultivo oscil\u00f3 entre 6.0 y 1.7 frutos por cent\u00edmetro cuadrado de secci\u00f3n transversal del tronco. Seg\u00fan Sallato, la longitud de los brotes no mostr\u00f3 una tendencia clara, aunque s\u00ed lo habr\u00edan hecho otras medidas de vigor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los investigadores midieron el calcio, el potasio, el magnesio y el nitr\u00f3geno de la fruta. Encontraron cierta correlaci\u00f3n entre el contenido de nutrientes de la piel de la fruta y los trastornos, pero ninguna l\u00ednea clara que proporcionara una base para las pautas de aplicaci\u00f3n. Los resultados de la piel de la fruta variaron con los cambios en las estrategias de la administraci\u00f3n y los niveles de nutrientes del suelo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kalcsits y Sallato dijeron que est\u00e1n desarrollando recomendaciones para los productores de Washington.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Matt Miles, de Allan Bros., dijo que su empresa est\u00e1 de acuerdo con la conclusi\u00f3n de los investigadores: Si, la nutrici\u00f3n importa, pero no tanto como la carga de cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSi lo que est\u00e1s haciendo no tiene el equilibrio necesario, ser\u00e1 mejor que hagas un cambio para encontrarlo\u201d, dijo Miles, el presidente del comit\u00e9 de investigaci\u00f3n postcosecha en horticultura de manzanas de la comisi\u00f3n. \u201cM\u00e1s vale que lo aciertas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Aunque el proyecto no haya aportado f\u00f3rmulas concluyentes para la administraci\u00f3n de nutrientes, el trabajo ha acercado al sector a la comprensi\u00f3n del misterio de los desequilibrios de calcio, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cLo estamos consiguiendo poco a poco\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2014<em>por&nbsp;Ross Courtney<\/em><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los planes de nutrientes son importantes, pero administrar la carga de cultivo es la primera tarea para evitar el bitter pit y la mancha verde.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":5007,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[6,130],"tags":[],"class_list":["post-5411","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manzanas","category-enfermedades"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>La carga del cultivo es lo m\u00e1s importante a la hora de enfrentar los trastornos comunes del almacenamiento de las manzanas - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/la-carga-del-cultivo-es-lo-mas-importante-a-la-hora-de-enfrentar-los-trastornos-comunes-del-almacenamiento-de-las-manzanas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La carga del cultivo es lo m\u00e1s importante a la hora de enfrentar los trastornos comunes del almacenamiento de las manzanas - 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