{"id":6375,"date":"2025-07-21T07:57:43","date_gmt":"2025-07-21T14:57:43","guid":{"rendered":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/?p=6375"},"modified":"2025-08-18T09:36:49","modified_gmt":"2025-08-18T16:36:49","slug":"la-cosecha-nocturna-se-vuelve-una-practica-habitual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/la-cosecha-nocturna-se-vuelve-una-practica-habitual\/","title":{"rendered":"La cosecha nocturna se vuelve una pr\u00e1ctica habitual"},"content":{"rendered":"\n
\"En
En 2014, cerca de Quincy, Washington, una cuadrilla de Stemilt Growers cosecha manzanas por la noche en plataformas motorizadas como prueba piloto. Sin embargo, la ola de calor de 2021, que bati\u00f3 r\u00e9cords meteorol\u00f3gicos, hizo que la recolecci\u00f3n nocturna de fruta se volviera m\u00e1s com\u00fan, al punto que las empresas comenzaron a redactar protocolos de seguridad y capacitar a los trabajadores. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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En ingl\u00e9s: Nighttime harvest becoming the norm<\/strong>
De nuestra edici\u00f3n del 1 de junio de 2025<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

La cosecha nocturna, que en su momento fue una respuesta de \u00faltimo recurso ante un calor extremo, se ha vuelto ahora tan habitual que las empresas agr\u00edcolas se aprovisionan con antelaci\u00f3n de luces de reflectores y organizan cursos de seguridad.<\/p>\n\n\n\n

En general, los trabajadores siguen realizando la mayor parte de sus tareas a la luz del d\u00eda y desde el amanecer. Sin embargo, a partir del a\u00f1o 2021 cuando una ola de calor sin precedentes azot\u00f3 el Noroeste del Pac\u00edfico -un fen\u00f3meno metrol\u00f3gico que lleg\u00f3 a conocerse como la \u201cc\u00fapula de calor\u201d- comenzaron a fichar antes del amanecer para asegurarse de que la fruta\u00a0llegara\u00a0a tiempo y de cumplir su hornada antes que el calor fuera excesivo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo tienen muy en cuenta\u201d, afirm\u00f3 Javier Ortiz, supervisor de seguridad de Mount Adams Fruit, refiri\u00e9ndose a los trabajadores, “Es por su bien. Si dej\u00e1ramos de trabajar, no cobrar\u00edan”.<\/p>\n\n\n\n

En gran parte, los directivos afirman que a los empleados les agradan los cambios y no esperan a que el calor alcance niveles r\u00e9cord para adelantar el inicio de la jornada.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe ha convertido en una conversaci\u00f3n bastante habitual\u201d, afirm\u00f3 Dale Goldy, propietario de G2 Orchards, cerca de Mattawa, Washington.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, en 2022, Oreg\u00f3n promulg\u00f3 una normativa para proteger a los trabajadores de los efectos del calor, que exig\u00eda descansos adicionales, controles de salud y otras medidas seg\u00fan sean los distintos umbrales de temperatura. En 2023, Washington aplic\u00f3 su propia regulaci\u00f3n sobre el calor, mientras que California cuenta con normas de protecci\u00f3n contra el calor desde 2006.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, las empresas agr\u00edcolas reservan con antelaci\u00f3n las torres de iluminaci\u00f3n para las huertas, las utilicen o no. Adem\u00e1s, se aseguran de contar con linternas frontales y bater\u00edas de repuesto.<\/p>\n\n\n\n

\"En
En junio de 2021, durante una ola de calor que lleg\u00f3 a conocerse como la \u201cc\u00fapula de calor\u201d (heat dome), un supervisor inspecciona la calidad de cerezas de Skeena bajo la luz de reflectores alquilados. Aunque en aquel entonces algunas huertas tuvieron problemas para encontrar suficientes torres de iluminaci\u00f3n que se pudieran alquilar, ahora los gerentes a veces las reservan con antelaci\u00f3n para obtener un descuento, tanto las necesiten finalmente o no. (Ross Courtney\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El trabajo nocturno en cultivos especializados no empez\u00f3 en 2021. Actividades como la colocaci\u00f3n de colmenas, el control de heladas y la fumigaci\u00f3n se realizaban habitualmente durante la noche.<\/p>\n\n\n\n

La cosecha nocturna es algo reciente, pero en 2014, Stemilt Growers experiment\u00f3 con la cosecha de noche de manzanas en plataformas en sus huertas de Quincy, Washington. Hoy en d\u00eda, cosechan por la noche, incluso con un clima agradable, para cortar la fruta madura, dijo Bernardo Reyes, gerente de huertas de la zona de Quincy.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa madurez de la fruta determina la cosecha, por lo que, si un bloque avanza r\u00e1pidamente, entonces la cosecha nocturna es indicada para poder cortar la fruta del \u00e1rbol a tiempo\u201d, explic\u00f3 Reyes. “En esos casos podemos trabajar d\u00eda y noche. Tambi\u00e9n ayuda en los periodos calurosos… porque activamos t\u00e9cnicas de refrigeraci\u00f3n en la huerta durante el calor del d\u00eda mientras pausamos la recolecci\u00f3n”, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En materia de seguridad, los empleados de las huertas se est\u00e1n formando espec\u00edficamente para el trabajo nocturno.<\/p>\n\n\n\n

En Mount Adams Fruit, antes de la llegada de las cuadrillas, Ortiz recorre los bloques para detectar y se\u00f1alar los peligros potenciales. Por ejemplo, apuntando una l\u00e1mpara a una horquilla de carretilla elevadora que, de otro modo, quedar\u00eda oculta en la sombra. Tambi\u00e9n orienta hacia abajo las torres de iluminaci\u00f3n de la empresa para reducir el deslumbramiento en los trabajadores que mantienen la mirada a nivel del horizonte.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, Ortiz comienza cada turno de trabajo nocturno con una sesi\u00f3n informativa de seguridad, en la que recuerda a los trabajadores sus responsabilidades. Reparte linternas frontales a todos, y los supervisores llevan chalecos reflectantes para que puedan ser ubicados con facilidad. Los conductores de tractores tambi\u00e9n llevan linternas frontales, aunque la ley estatal ya exige el uso de las luces del veh\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

Los trabajadores suelen informar a \u00e9l y a los encargados sobre la presencia de peligros como alambres de espaldera innecesarios, as\u00ed como qu\u00e9 tipo de l\u00e1mparas prefieren.<\/p>\n\n\n\n

En sus sesiones informativas, Ortiz insiste en la importancia de descansar adecuadamente antes y despu\u00e9s de los turnos nocturnos. El d\u00eda anterior, los encargados terminan sus jornadas antes para pasar por las viviendas de los trabajadores y ajustar el aire acondicionado para que sean m\u00e1s c\u00f3modas. (Ya no permiten que los propios trabajadores controlen los termostatos, debido a desacuerdos previos.)<\/p>\n\n\n\n

\"Por
Por la noche, tanto las sombras como el deslumbramiento representan riesgos para la seguridad. No obstante, encargados y responsables afirman que la luz artificial dirigida directamente a la zona de trabajo puede mejorar la visibilidad. En la imagen de 2024, Ulises Navarro realiza labores de poda para Stemilt bajo la iluminaci\u00f3n de la plataforma. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower) <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las cerezas son el cultivo, m\u00e1s que ning\u00fan otro, que se corta por la noche, pero unas cuantas veces Mount Adams tambi\u00e9n ha cosechado peras de noche durante las olas de calor de agosto. Es m\u00e1s dif\u00edcil, coment\u00f3 Ortiz.<\/p>\n\n\n\n

Una cuadrilla dedicada a la cosecha de cerezas se desplaza de \u00e1rbol en \u00e1rbol como una unidad centralizada, y los trabajadores cobran por cada\u00a0cubo\u00a0que vierten en contenedores colectivos. En cambio, durante la cosecha de las peras, cada trabajador o equipo de trabajadores utiliza su propio\u00a0cubo individual, por lo que se trabajan m\u00e1s alejados unos de otros.<\/p>\n\n\n\n

La empresa lleva cuatro a\u00f1os consecutivos realizando al menos una o dos cosechas nocturnas por temporada.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodav\u00eda no hemos sufrido ning\u00fan accidente\u201d, afirm\u00f3 Ortiz.<\/p>\n\n\n\n

Datos evasivos<\/h3>\n\n\n\n

El Departamento de Trabajo e Industrias del Estado de Washington (Washington State Department of Labor and Industries) no impone una normativa espec\u00edfica sobre la seguridad durante el trabajo nocturno, pero todas las huertas est\u00e1n obligadas a redactar un programa de prevenci\u00f3n de accidentes (APP, por sus siglas en ingl\u00e9s) adaptando a los riesgos presentes en su terreno. Ese requisito tambi\u00e9n abarca los peligros asociados con la oscuridad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn la medida en que los riesgos sean diferentes o se vean agravados por el trabajo nocturno, es de esperar que el APP de la empresa los tenga en cuenta\u201d, explic\u00f3 Dina Lorraine, portavoz del departamento.<\/p>\n\n\n\n

El Washington Farm Bureau, que asiste a los productores a la gesti\u00f3n de las reclamaciones por lesiones, no ha detectado diferencias en los \u00edndices de accidentes de trabajo seg\u00fan la hora del d\u00eda, dijo Jeff Lutz, director del programa de calificaci\u00f3n retrospectiva del organismo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Eddie Kasner, profesor adjunto de seguridad y salud en el trabajo de la Universidad de Washington, los turnos nocturnos presentan ciertas desventajas en materia de seguridad. Por un lado, eliminan la amenaza inmediata del calor extremo para la salud, pero por otro, los riesgos f\u00edsicos son m\u00e1s dif\u00edciles de detectar, y las personas deben de trabajar con ciclos de sue\u00f1o interrumpidos.<\/p>\n\n\n\n

“Si yo estuviera al mando, no dir\u00eda: \u2018No trabajes de noche\u2019, solo dir\u00eda: \u2018Prep\u00e1rate\u2019”, afirm\u00f3 Kasner, tambi\u00e9n director de divulgaci\u00f3n del Centro de Seguridad y Salud Agr\u00edcola del Noroeste del Pac\u00edfico (Pacific Northwest Agricultural Safety and Health Center).<\/p>\n\n\n\n

En el sector de la construcci\u00f3n, el trabajo nocturno provoca m\u00e1s y peores lesiones seg\u00fan un an\u00e1lisis de seis a\u00f1os de siniestros laborales en Oreg\u00f3n, publicado en 2020 en la revista Journal of Occupational Health. Los autores concluyeron que las lesiones en turnos nocturnos eran m\u00e1s graves, ten\u00edan costes m\u00e9dicos medios m\u00e1s elevados y manten\u00edan a los trabajadores de baja por m\u00e1s tiempo.<\/p>\n\n\n\n

California cuenta con normas de seguridad espec\u00edficas para el trabajo agr\u00edcola nocturno. El estado exige que se celebren reuniones de seguridad antes de cada turno, que se distribuya ropa de alta visibilidad a todos los trabajadores y que se les obligue a usarla. Las normas estipulan cu\u00e1nta luz (medida en candelas-pie y lux) se necesita para las distintas tareas y zonas, como caminos o maquinaria con piezas m\u00f3viles. La normativa incluso especifica en que puntos debe el responsable de seguridad medir esa iluminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"En
En 2021, torres de luz artificial iluminaban una cosecha de cerezas en curso, cerca de Mattawa, Washington. (Ross Courtney\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El a\u00f1o pasado, la empresa de software de seguridad agr\u00edcola Harvust, consciente de que la cosecha nocturna es cada vez m\u00e1s habitual, public\u00f3 en su blog una lista de recomendaciones sobre lo que se debe y no se debe hacer en cuanto a la comunicaci\u00f3n, el uso de ropa de alta visibilidad y la evitaci\u00f3n de estimulantes. Tambi\u00e9n aconsejan a los trabajadores que aprovechen el tiempo de inactividad para descansar, ajusten su horario seg\u00fan sea necesario y eviten el consumo del alcohol.<\/p>\n\n\n\n

Aproximadamente uno de cada cuatro clientes de Harvust transmiti\u00f3 esos consejos a sus empleados, seg\u00fan James Hall, director general.<\/p>\n\n\n\n

Las rutinas personales fuera del horario laboral de los trabajadores son siempre un tema delicado de abordar para los empresarios, pero Hall recomienda que lo hagan.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSi vienen a trabajar y sufren una lesi\u00f3n, usted ser\u00e1 responsable\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La plataforma de Harvust dispone de datos internos sobre accidentes que indican que s\u00f3lo el 4% ocurren durante la noche (entre las 7 de la tarde y las 5 de la ma\u00f1ana). Sin embargo, esta cifra no considera el porcentaje de horas efectivamente trabajadas en ese horario, explic\u00f3 Hall.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSe trata de un intercambio: est\u00e1s reemplazando las lesiones por calor a cambio de las lesiones traum\u00e1ticas\u201d, dijo Hall.\u2022<\/p>\n\n\n\n

Para consultar los consejos de seguridad nocturna de Harvust (espa\u00f1ol e ingl\u00e9s), visite: tinyurl.com\/night-safety-tips<\/a><\/em>.<\/summary>\n

<\/p>\n<\/details>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n\n\n\n
Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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