{"id":6483,"date":"2025-09-08T12:03:21","date_gmt":"2025-09-08T19:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/?p=6483"},"modified":"2025-09-15T08:15:49","modified_gmt":"2025-09-15T15:15:49","slug":"existen-mas-evidencias-a-favor-de-una-fertilizacion-menor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/existen-mas-evidencias-a-favor-de-una-fertilizacion-menor\/","title":{"rendered":"Existen m\u00e1s evidencias a favor de una fertilizaci\u00f3n menor"},"content":{"rendered":"\n
\"Bernardita
Durante la reuni\u00f3n anual de la Asociaci\u00f3n de \u00c1rboles Frutales del Estado de Washington celebrada en diciembre en Yakima, Bernardita Sallato de la Universidad Estatal de Washington explica a los productores que, seg\u00fan sus investigaciones, la calidad de las cerezas tiene poco que ver con su contenido en nutrientes. (Ross Courtney\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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En ingl\u00e9s: More evidence for less fertilizer<\/strong>
De nuestra edici\u00f3n del abril de 1 de 2025<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Bernardita Sallato, de la Universidad Estatal de Washington (WSU), sospecha que muchos productores aplican fertilizantes en exceso.<\/p>\n\n\n\n

Ante los estrechos m\u00e1rgenes econ\u00f3micos actuales en el sector, esta especialista en suelos recomienda a los productores a reducir las aplicaciones de nitr\u00f3geno, calcio y otros macronutrientes para cultivar con m\u00e1s precisi\u00f3n y minimizar costos.<\/p>\n\n\n\n

Durante a\u00f1os, aplicar los nutrientes represent\u00f3 un gasto menor en comparaci\u00f3n con los costes de mano de obra, y su uso excesivo rara vez ocasionaba problemas. Por esta raz\u00f3n, los productores, sin conocer con exactitud las cantidades \u00f3ptimas de fertilizantes requeridas, encogieron sus hombros y optaron por la abundancia.<\/p>\n\n\n\n

Quiz\u00e1 sea el momento de investigar m\u00e1s sobre este tema, coment\u00f3 Sallato, quien ha recibido preguntas de productores sobre c\u00f3mo mantener vivos los \u00e1rboles con la menor cantidad posible de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cQuiz\u00e1 este sea el a\u00f1o que ofrece la oportunidad para que (la cantidad de fertilizante) sea evaluada\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Durante varias reuniones de productores celebradas este invierno, Sallato mostr\u00f3 un gr\u00e1fico sobre la proporci\u00f3n de productores de cerezas y manzanas que fertilizan poco, demasiado o lo justo, dentro de los niveles recomendados, bas\u00e1ndose en sus proyectos de investigaci\u00f3n en m\u00e1s de 200 huertas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dijo que la cantidad de casos de exceso de pulverizaci\u00f3n result\u00f3 sorprendente.<\/p>\n\n\n\n

En la reuni\u00f3n anual de la Asociaci\u00f3n de \u00c1rboles Frutales del Estado de Washington celebrada en diciembre, Sallato coment\u00f3 que, tras tres a\u00f1os de investigaci\u00f3n en 11 huertas con diversas variedades de cerezos, los datos obtenidos de muestras de frutas, hojas y suelo indicaban que los par\u00e1metros de calidad de los cerezos -tama\u00f1o y firmeza- rara vez se relacionaban con los niveles de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Solo en unos casos extremos, algunas cerezas blandas se correlacionaron con un bajo contenido en nitr\u00f3geno. No se observ\u00f3 ninguna diferencia en las concentraciones de calcio entre la fruta firme y la blanda. De hecho, la fruta de mayor calidad result\u00f3 ser la que recibi\u00f3 menos calcio.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las manzanas, desde hace tiempo Sallato y otros investigadores han sostenido que la carga de cultivo es m\u00e1s importante que el calcio en la lucha contra la mancha amarga (bitter pit), un trastorno que afecta a la variedad Honeycrisp, y es causado por un desequilibrio de nutrientes en la fruta. Por ello, Sallato cuestiona si realmente vale la pena la pulverizaci\u00f3n foliar de calcio.<\/p>\n\n\n\n

Recomienda calcular con precisi\u00f3n la demanda de nutrientes, teniendo en cuenta los necesarios para la producci\u00f3n de fruta prevista y deduciendo la cantidad ya disponible, medida mediante an\u00e1lisis anuales del suelo y los tejidos. Tambi\u00e9n aconseja analizar el agua, ya que los nutrientes del agua de riego pueden influir en el c\u00e1lculo, seg\u00fan se\u00f1ala.<\/p>\n\n\n\n

La reacci\u00f3n de los productores<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los productores a veces reciben con entusiasmo a su llamado a la moderaci\u00f3n, pero no siempre modifican sus pr\u00e1cticas, dijo Sallato. M\u00e1s all\u00e1 del ahorro de gastos, no existen muchos incentivos ya que los excesos de nutrientes rara vez perjudican a los \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n

Durante los d\u00edas calurosos, las sales de cualquier pulverizaci\u00f3n foliar de nutrientes pueden quemar las hojas. No obstante, el calcio rara vez es t\u00f3xico ya que los \u00e1rboles lo cristalizan para deshacerse del exceso. El potasio tampoco representa una gran amenaza, aunque puede impedir la absorci\u00f3n de calcio. Con el nitr\u00f3geno, solo un suministro dr\u00e1stico en exceso ser\u00eda t\u00f3xico; sin embargo, incluso un poco de exceso puede desequilibrar la carga de cultivo.<\/p>\n\n\n\n

\"G.S.
En 2021, en una huerta cercana a Yakima, Washington, G.S. Long Co. aplica yeso, una fuente importante de calcio. (Cortes\u00eda de Adam Miles\/G.S. Long Co.)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En 2023, tras visitar Gilbert Orchards of Yakima, Sallato convenci\u00f3 al director general, Rob McGraw, de reducir el uso de calcio.<\/p>\n\n\n\n

En esa huerta siempre han analizado el suelo y los tejidos, pero ahora que siguen las instrucciones de Sallato, sus equipos han ajustado el calendario de pulverizaciones de fertilizantes y han trasladado sus primeras aplicaciones de nutrientes a un margen de tiempo m\u00e1s tard\u00edo en la primavera, cuando las ra\u00edces ya han empezado a crecer. Dejan de pulverizar unos 40 d\u00edas despu\u00e9s de la floraci\u00f3n debido a que el calcio no se desplaza r\u00e1pidamente por los \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, siguen aplicando pulverizaciones foliares, pero solo la mitad que antes y \u00fanicamente dentro de una mezcla de tanque, por lo general con fungicidas.<\/p>\n\n\n\n

No han notado una disminuci\u00f3n en la calidad de la fruta y han ahorrado dinero en material y mano de obra.<\/p>\n\n\n\t\t\t

\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\tRelacionado:<\/strong>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\tLa falta de calcio no es el problema<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t<\/div>\r\n \n\n\n

\u201cCreo que est\u00e1bamos gastando demasiado al inyectar calcio mucho m\u00e1s all\u00e1 del momento en que era eficaz\u201d, dijo McGraw.<\/p>\n\n\n\n

Garrett Henry, de Douglas Fruit Co., cerca de Pasco, analiza el suelo y los tejidos, y ha ajustado la nutrici\u00f3n siguiendo los consejos de Sallato.<\/p>\n\n\n\n

Henry sol\u00eda aplicar nitr\u00f3geno en oto\u00f1o, pero ha cambiado a la primavera para aprovechar el periodo de crecimiento de las ra\u00edces. Para las manzanas de las variedades Honeycrisp y Fuji, aplica dosis bajas de nitr\u00f3geno, de unas 30 libras, para evitar el trastorno bitter pit y la producci\u00f3n de fruta solamente cada dos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al potasio, antes usaba 250-300 partes por mill\u00f3n, pero ahora tolera niveles hasta tan bajos como 175 para las variedades de fruta sensibles a la bitter pit.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al calcio foliar, solo lo usa cuando ya ha planificado una mezcla de tanque, pero no lo abandona por completo. Puede que las pulverizaciones no impidan la aparici\u00f3n de la bitter pit, pero es posible que mejoran un poco la calidad de la fruta. En el caso de las variedades de fruta de mayor valor, dijo que incluso una ligera mejor\u00eda vale la pena.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCreo que la mayor\u00eda de los productores dir\u00e1: \u2018No estoy seguro de que (el calcio foliar) funcione, pero no voy a eliminarlo de mi programa\u2019\u201d, afirm\u00f3 Henry.<\/p>\n\n\n\n

Dain Craver, productor org\u00e1nico ubicado cerca de Royal City, aprecia las investigaciones cient\u00edficas de Sallato, pero tambi\u00e9n se muestra esc\u00e9ptico respecto la eliminaci\u00f3n del calcio.<\/p>\n\n\n\n

Se siente contento con su producci\u00f3n de fruta. Est\u00e1 dispuesto a ajustar las pr\u00e1cticas, pero 45 a\u00f1os de experiencia le han demostrado que el calcio merece la pena, dado a que los m\u00e1rgenes org\u00e1nicos de su negocio son muy ajustados, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo voy a reinventar la rueda\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Craver poda y ralea con mucho cuidado para administrar la carga de cultivo, pero tambi\u00e9n aplica alrededor de 1,000 libras por acre de yeso, una forma de calcio, a los suelos de sus bloques de manzanas de la variedad Honeycrisp. Adem\u00e1s, aplica calcio l\u00edquido al suelo.<\/p>\n\n\n\n

Aplica cuatro o cinco pulverizaciones foliares de calcio a partir de cuando los capullos adquieren un color rosado. Cuando las frutas alcanzan un tama\u00f1o de unos 30 mil\u00edmetros, Craver empieza a usar dos formas de cloruro c\u00e1lcico, efectivamente duplicando las dosis, cuando aplica la irrigaci\u00f3n desde arriba. Suele mezclar el calcio con fungicidas e insecticidas, pero a veces realiza pulverizaciones espec\u00edficas de calcio.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a las cerezas, a\u00f1ade cloruro c\u00e1lcico en las mezclas de tanque para prevenir el agrietamiento causado por la lluvia. Esto ayuda a evitar que la piel absorba agua, aunque en ocasiones oscurece los tallos.<\/p>\n\n\n\n

Mike Omeg, productor de cerezas en The Dalles, Oreg\u00f3n, ampl\u00eda la nutrici\u00f3n basada en datos al comparar el crecimiento antiguo con el nuevo.<\/p>\n\n\n\n

Cada dos semanas durante la temporada, toma muestras de hojas viejas y nuevas, ambas obtenidas de los bloques que ya han sido estudiados, los cuales proporcionan datos hist\u00f3ricos. Un laboratorio de los Pa\u00edses Bajos procesa las muestras, lo que le permite detectar cambios y tendencias. Luego, ajusta sus aplicaciones de nutrientes en consecuencia.<\/p>\n\n\n\n

Considera que el aumento de la eficacia y la calidad de la fruta resultante justifica el costo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEntiendo que la gente diga: \u2018Dios m\u00edo, \u00a1esto es muy caro!\u2019\u201d, admiti\u00f3, a\u00f1adiendo: \u201cpero los nutrientes tambi\u00e9n son caros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Considera fundamental el calcio para lograr un buen tama\u00f1o y calidad de fruta, as\u00ed como su resistencia al calor, la lluvia, y el viento.<\/p>\n\n\n\n

En la primavera, mezcla yeso con aplicaciones de nitr\u00f3geno para el suelo. Realiza fertirrigaci\u00f3n con calcio y aplica calcio foliar como parte de una mezcla de nutrientes ajust\u00e1ndola seg\u00fan sea necesario. Limita su uso a las mezclas en tanque.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 de acuerdo en que el sector podr\u00eda ser m\u00e1s preciso con el uso de los nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs un \u00e1rea en el que se puede mejorar\u201d, afirm\u00f3 Omeg. \u2022<\/p>\n\n\n\n

Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/h6>\n\n\n\n
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V\u00cdDEO:<\/strong> Bernardita Sallato, de la Universidad Estatal de Washington, ha publicado un v\u00eddeo en ingl\u00e9s de una de sus presentaciones sobre nutrientes en la p\u00e1gina web de la WSU Tree Fruit: treefruit.wsu.edu\/videos\/optimizing-tree-fruit-nutrition-for-fruit-quality<\/em><\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La extensionista de la Universidad Estatal de Washington recomienda disminuir el uso de fertilizante en las huertas.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":6486,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[5,6,131],"tags":[],"class_list":["post-6483","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerezas","category-manzanas","category-manejo-de-cultivos"],"acf":[],"yoast_head":"\nExisten m\u00e1s evidencias a favor de una fertilizaci\u00f3n menor - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/existen-mas-evidencias-a-favor-de-una-fertilizacion-menor\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Existen m\u00e1s evidencias a favor de una fertilizaci\u00f3n menor - 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