{"id":7119,"date":"2026-01-16T10:26:38","date_gmt":"2026-01-16T18:26:38","guid":{"rendered":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/?p=7119"},"modified":"2026-02-10T11:48:14","modified_gmt":"2026-02-10T19:48:14","slug":"un-siglo-de-cambios-siembra-el-exito-de-una-huerta-familiar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/un-siglo-de-cambios-siembra-el-exito-de-una-huerta-familiar\/","title":{"rendered":"Un siglo de cambios siembra el \u00e9xito de una huerta familiar"},"content":{"rendered":"\n
\"En
En junio de 2024, Ra\u00fal G\u00f3mez, socio director de Wunsch Farms, examina las astillas de madera y el suelo en una hilera de \u00e1rboles Honeycrisp de alta densidad. Esta huerta ubicada en el noroeste de M\u00edchigan utiliza astillas de madera como mantillo para conservar los nutrientes y la humedad en los suelos arenosos de la regi\u00f3n. (Matt Milkovich\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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\n
En ingl\u00e9s: A century of change seeds a family farm’s success<\/strong>
De nuestra edici\u00f3n del 15 de mayo de 2025<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

En julio de 2024, para celebrar los 100 a\u00f1os de presencia en el mercado, Wunsch Farms fue nombrada gran mariscal del Festival Nacional de la Cereza, en Traverse City, Michigan.<\/p>\n\n\n\n

Varios miembros de la familia de productores participaron en el desfile para saludar a la multitud. Fue una experiencia agradable, o al menos eso les contaron a los socios directores Isaiah Wunsch y Ra\u00fal G\u00f3mez, quienes no pudieron asistir porque estaban ocupados con la cosecha de cerezas.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 se necesita para que una huerta sobreviva un siglo? Quiz\u00e1s haya que perderse alguno que otro desfile comunitario, para tener tiempo de cortar fruta, tenga algo que ver con ello. Claro que hay otras razones, aunque a Wunsch le tom\u00f3 un tiempo en pensar cuales eran.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUna combinaci\u00f3n de suerte, habilidad y\u2026 a\u00fan m\u00e1s suerte, supongo\u201d, dijo entre risas. \u201cNuestra huerta ha tenido que reinventarse continuamente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La reinvenci\u00f3n parece ser el tema central. A lo largo de los a\u00f1os, Wunsch Farms ha cultivado zarzamoras, producido grandes vol\u00famenes de cerezas para procesamiento, \u201cse ha seguido la moda de la Honeycrisp\u201d y ahora se enfoca en el cultivo de cerezas dulces frescas proveniente de sistemas de alta densidad. Cuando termine su carrera, a Wunsch no le sorprender\u00eda que la huerta se dedicara a nuevos cultivos o nuevas formas de a\u00f1adir valor a los ya existentes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa familia Wunsch ha sido muy innovadora\u201d, afirm\u00f3 Jim Nugent, productor de cerezas y profesor jubilado de la Universidad Estatal de M\u00edchigan. A\u00f1adi\u00f3: \u201cSe han convertido en l\u00edderes del sector de las cerezas dulces frescas en el noroeste de M\u00edchigan. Su esp\u00edritu pionero es fundamental para su \u00e9xito\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Isaiah Wunsch representa la cuarta generaci\u00f3n de su familia al frente de Wunsch Farms, situada en la pen\u00ednsula de Old Mission, al norte de Traverse City. \u00c9l, junto a su madre, Barbara Wunsch, administra actualmente la huerta con G\u00f3mez, quien creci\u00f3 all\u00ed y es \u201ccomo un hijo adoptivo\u201d, afirm\u00f3 Wunsch. Durante seis generaciones, sus parientes maternos produjeron fruta en la pen\u00ednsula. Su hermana, Adele, es consultora de empresas agr\u00edcolas en California.<\/p>\n\n\n\n

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\"Isaiah,\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Isaiah, a la izquierda, y Barbara Wunsch en la Gran Exposici\u00f3n de Frutas, Verduras y Productos Agr\u00edcolas de los Grandes Lagos 2024, celebrada en Grand Rapids, M\u00edchigan. (Matt Milkovich\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Un\n\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/svg>\n\t\t<\/button>
Un mercado de Wunsch Farms en la pen\u00ednsula de Old Mission, justo al norte de Traverse City. Al fondo se aprecia la bah\u00eda Grand Traverse. La huerta produce fruta fresca para la venta local. (Matt Milkovich\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

Wunsch Farms cultiva casi 400 acres de cerezas y manzanas, administra aproximadamente 400 acres m\u00e1s para varios propietarios de la pen\u00ednsula Old Mission. Wunsch calcula que administran alrededor del 40 % del total de cerezas y manzanas de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, dan prioridad a la fruta fresca y la venta directa. Cada verano, una gran cantidad de turistas visitan la regi\u00f3n. Comprar y cortar la fruta por usted mismo es un pasatiempo muy popular. Wunsch Farms cultiva unos 30 acres de cerezas de la variedad Balaton para esta actividad. Adem\u00e1s, est\u00e1 incorporando fruta de hueso, fresas y flores para cortar a su oferta de venta directa. Han considerado cultivar uvas para vino \u2014un cultivo que ha ido ganando terreno en Old Mission\u2014 pero la administraci\u00f3n de los vi\u00f1edos interferir\u00eda demasiado con la gesti\u00f3n de las cerezas y las manzanas, seg\u00fan Wunsch.<\/p>\n\n\n\n

Como productores, siguen los pasos del padre de Isaiah, Joshua Wunsch, fallecido en 2018. El Sr. Wunsch fue responsable del cultivo de manzanas frescas de alta densidad, y posteriormente, de cerezas dulces frescas tambi\u00e9n de alta densidad. Siempre crey\u00f3 en la importancia de formar un buen equipo, aplicar las mejores pr\u00e1cticas hort\u00edcolas y estar abierto a nuevas oportunidades, seg\u00fan Wunsch.<\/p>\n\n\n\n

\u201cWunsch Farms siempre ha sido un gran defensor de la huerta de investigaci\u00f3n y de los productores de nuestra zona desde que comenc\u00e9, y Josh me involucr\u00f3 en un gran proyecto sobre abejas\u201d, dijo Nikki Rothwell, coordinadora del Centro de Investigaci\u00f3n Hort\u00edcola del Noroeste de Michigan de la MSU (Northwest Michigan Horticulture Research Center). \u201cIsaiah, Ra\u00fal y su familia siempre piensan de forma innovadora, lo cual representa un legado que Joshua ha dejado a la huerta y a nuestra regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Como productor, Joshua Wunsch nunca se quedaba quieto, siempre estaba en busca de novedades, ya fueran portainjertos enanos, cerezas dulces para el mercado fresco o pr\u00e1cticas modernas de riego y nutrici\u00f3n de los \u00e1rboles, dijo G\u00f3mez.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsas son huellas bien establecidas que todav\u00eda seguimos\u201d, dijo Wunsch. <\/p>\n\n\n\n

Hace unos diez a\u00f1os, la huerta comenz\u00f3 a comercializar su fruta bajo la marca Third Coast Fruits. Quer\u00edan que los clientes supieran que esta se cultivaba en la regi\u00f3n de los Grandes Lagos, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

El cambio del procesamiento a los productos frescos no ha sido f\u00e1cil. En un momento dado, cultivaban alrededor de 400 acres de cerezas \u00e1cidas de la variedad Montmorency, pero en 2015 comenzaron a abandonar ese mercado y ahora solo cultivan 10 acres. Perder la eficiencia que hab\u00edan acumulado a lo largo de los a\u00f1os fue doloroso, pero el procesamiento de cerezas \u00e1cidas ya no generaba beneficios suficientes, se\u00f1al\u00f3 Wunsch.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, cultivan hasta 200 acres de cerezas dulces, aproximadamente la mitad destinadas al consumo fresco y la otra mitad al procesamiento. Sus nuevas plantaciones de cerezas de alta densidad est\u00e1n destinadas \u00edntegramente a la venta en el mercado fresco.<\/p>\n\n\n\n

\"En
En junio de 2024, Ra\u00fal G\u00f3mez posa junto a un bloque de cerezos reci\u00e9n plantados, irrigados mediante tubos de goteo. El sistema de riego funciona con v\u00e1lvulas autom\u00e1ticas. (Matt Milkovich\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

El mercado de las cerezas dulces para procesamiento podr\u00eda reactivarse alg\u00fan d\u00eda, pero actualmente el entorno econ\u00f3mico es complicado, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Sus principales objetivos en este momento son modernizar tanto la infraestructura de empaque como el alojamiento para los trabajadores, adem\u00e1s de perfeccionar la administraci\u00f3n y la comercializaci\u00f3n de cerezas dulces de alta densidad, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Contratan a un equipo compuesto por trabajadores locales, obreros migrantes y personas con visados H-2A. Emplean seis trabajadores fijos y durante la cosecha llegan a tener casi 120 personas en la huerta durante la cosecha, se\u00f1al\u00f3 Wunsch.<\/p>\n\n\n\n

El noroeste de M\u00edchigan es conocido por su suelo arenoso, lo cual resulta beneficioso para las cerezas, pero no tanto para las manzanas. El verano pasado, G\u00f3mez mostr\u00f3 a Good Fruit Grower una gran cantidad de astillas de madera en un bloque de Honeycrisp de alta densidad. Utilizan las astillas como mantillo; al descomponerse se convierten en materia org\u00e1nica que ayuda al suelo y a los manzanos a retener los nutrientes y la humedad, adem\u00e1s de contribuir a eliminar las malas hierbas, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

G\u00f3mez habl\u00f3 de algunas de las pr\u00e1cticas adicionales de conservaci\u00f3n en la huerta. A pesar de la abundancia de agua en la regi\u00f3n, siempre procuran utilizarla con eficiencia. Hace una d\u00e9cada, automatizaron su sistema de riego y ahora riegan seg\u00fan los niveles de humedad del suelo en lugar de \u201cbombear agua seis horas al d\u00eda\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn lugar de que alguien tenga que recorrer la huerta y abrir varias v\u00e1lvulas manualmente, todo est\u00e1 automatizado\u201d, dijo G\u00f3mez. \u201cEs m\u00e1s f\u00e1cil mantener los sistemas de riego en funcionamiento\u201d. \u2022<\/p>\n\n\n\n

Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wunsch Farms sigue adelante gracias a una reinvenci\u00f3n constante.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":7123,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[5,6,131],"tags":[],"class_list":["post-7119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerezas","category-manzanas","category-manejo-de-cultivos"],"acf":[],"yoast_head":"\nUn siglo de cambios siembra el \u00e9xito de una huerta familiar - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/un-siglo-de-cambios-siembra-el-exito-de-una-huerta-familiar\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Un siglo de cambios siembra el \u00e9xito de una huerta familiar - 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