{"id":7147,"date":"2026-01-26T09:52:19","date_gmt":"2026-01-26T17:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/?p=7147"},"modified":"2026-02-10T11:47:53","modified_gmt":"2026-02-10T19:47:53","slug":"a-la-vanguardia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/a-la-vanguardia\/","title":{"rendered":"A la vanguardia"},"content":{"rendered":"\n
\"De
De izquierda a derecha, Kristen, Alison y Tom DeMarree durante la cosecha de septiembre de 2025. La plataforma Huron Fruit Systems transporta cajas de manzanas Minneiska (comercializadas como SweeTango), una variedad temprana que resulta muy rentable para la huerta de la familia DeMarree. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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En ingl\u00e9s: Ahead of the curve: 2025 Good Fruit Growers of the Year<\/strong>
De nuestra edici\u00f3n del diciembre de 2025<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

A finales de la d\u00e9cada de 1980, cuando Tom y Alison DeMarree se hicieron cargo de la huerta familiar en Williamson, Nueva York, esta consist\u00eda \u00fanicamente en bloques de manzanas para procesar, con unos 40 \u00e1rboles por acre. Ahora, unas d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, el 90 % de la huerta produce fruta fresca bajo la supervisi\u00f3n de su hija, Kristen DeMarree, quien est\u00e1 encaminando la operaci\u00f3n hacia el 100 % de productos para consumo en fresco.<\/p>\n\n\n\n

La transici\u00f3n del procesamiento a la fruta fresca represent\u00f3 un \u201clogro notable\u201d, que exigi\u00f3 mucha previsi\u00f3n, trabajo e inversi\u00f3n, seg\u00fan Terence Robinson, profesor de horticultura de la Universidad de Cornell, en Nueva York.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSon productores de primera categor\u00eda\u201d, afirm\u00f3 Robinson. \u201cFueron de los primeros en invertir en la administraci\u00f3n precisa de la carga de cultivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Si se consulta a la gente del sector de la manzana, muchos coinciden en que los DeMarree siempre han estado a la vanguardia, prueban nuevas variedades, adoptan la mecanizaci\u00f3n de las huertas y la tecnolog\u00eda digital y aprenden de otros productores mientras comparten su propia experiencia. Por estas y otras razones, el consejo asesor de Good Fruit Grower les otorg\u00f3 el premio Productor del A\u00f1o de 2025.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSon personas estupendas\u201d, dijo Mike Wittenbach, productor de Michigan y miembro del consejo asesor que eligi\u00f3 a los DeMarree. \u201cRepresentan un factor positivo para toda la industria estadounidense\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Rod Farrow, compa\u00f1ero productor de Nueva York y ganador de este premio en el 2020, dijo que Tom y Alison siempre han estado a la cabeza de las huertas de alta densidad destinadas a fruta fresca y que est\u00e1n dispuestos a compartir lo que han aprendido.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHan aportado mucho a la industria\u201d, dijo Farrow. \u201cRealmente se merecen el reconocimiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Incluso
Incluso durante una sesi\u00f3n fotogr\u00e1fica para Good Fruit Grower, la familia DeMarree de Williamson, Nueva York, no puede resistirse a evaluar la calidad de su fruta. Desde la izquierda, Kristen, Tom y Alison DeMarree examinan las manzanas Minneiska (comercializadas como SweeTango) reci\u00e9n cortadas durante la cosecha de septiembre, mientras Alison se dispone a desechar una manzana defectuosa que ha encontrado en la caja. Esa atenci\u00f3n al detalle es una de las muchas razones por las que los DeMarree fueron nombrados los mejores productores de fruta del a\u00f1o 2025 por la revista Good Fruit Grower. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Transici\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cuando Tom y Alison comenzaron a dirigir la huerta tras el fallecimiento de Donald DeMarree, padre de Tom, no estaban seguros de su futuro en el mercado de procesamiento. Las manzanas frescas ofrec\u00edan m\u00e1s flexibilidad e independencia. Pod\u00edan elegir a qui\u00e9n vender, en lugar de depender de un \u00fanico comprador.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos vimos obligados a realizar cambios importantes o abandonar el negocio, as\u00ed que decidimos arriesgarlo todo\u201d, explic\u00f3 Alison. \u201cNo dudamos en eliminar un bloque de \u00e1rboles y nunca nos hemos arrepentido. No se pueden cultivar fruta que no genera beneficios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Contaban con datos que respaldaban la decisi\u00f3n, gracias al trabajo de Alison como especialista en administraci\u00f3n de empresas agr\u00edcolas en la Extensi\u00f3n Cooperativa de la Universidad de Cornell, Nueva York.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe encargaba de los presupuestos de la extensi\u00f3n, comparando los costes de los distintos sistemas de plantaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3. \u201cAnalizamos los resultados en casa y dijimos: \u2018O nos comprometemos plenamente con esto o lo dejamos\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed que empezaron a eliminar los bloques antiguos y a plantar nuevos, un proceso que contin\u00faa hasta hoy. Las plantaciones actuales est\u00e1n espaciadas entre 2 a 2.5 pies por 12 pies (60 y 75 cm por 3,6 m), lo que da entre 1500 y 1800 \u00e1rboles por acre. Las hileras se mantienen a 12 pies (3,6 m) para permitir el paso de la maquinaria. Hace 25 a\u00f1os incorporaron plataformas m\u00f3viles para el raleo, la poda y tambi\u00e9n otras tareas no relacionadas con la cosecha.<\/p>\n\n\n\n

\"Vista
Vista a\u00e9rea, la cosecha de manzanas Honeycrisp avanzando sobre las plataformas Huron de DeMarree Fruit Farm en septiembre del a\u00f1o pasado. La familia utiliza cuatro m\u00e1quinas Huron, que requieren una amplia franja de tierra al final de cada hielera para poder dar la vuelta, debido a su gran radio de giro. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

R\u00e1pidamente se dieron cuenta de que, si los trabajadores realizaban su trabajo desde plataformas m\u00f3viles en lugar de hacerlo en el suelo de la huerta, la eficiencia mejoraba considerablemente. Seis trabajadores en una plataforma pueden hacer el mismo trabajo que ocho o nueve trabajadores utilizando escaleras. En los \u00faltimos a\u00f1os, la mayor parte de la cosecha se ha realizado con cuatro plataformas Huron Fruit Systems y dos Munckhof Pluk-O-Traks.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAhora nuestro enfoque gira en torno a la eficiencia y no a perder el tiempo\u201d, afirm\u00f3 Alison.<\/p>\n\n\n\n

Los DeMarrees contratan hasta 13 trabajadores con visa H-2A para las tareas de primavera y 39 durante la cosecha. El l\u00edmite de horas que obliga a pagar horas extras en el estado de Nueva York se est\u00e1 reduciendo gradualmente, y se prev\u00e9 que llegue a 40 horas semanales en 2032. Por ello, est\u00e1n construyendo m\u00e1s viviendas para poder contratar a aun m\u00e1s trabajadores, explic\u00f3 Kristen.<\/p>\n\n\n\n

Los DeMarree cultivan manzanas en 200 acres. M\u00e1s all\u00e1 de eso, no tienen previsto realizar ninguna expansi\u00f3n a gran escala.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl trabajo que hice sobre las proyecciones demostr\u00f3 que, si se cultiva una manzana de alta calidad y se obtiene un buen rendimiento, no se necesita una huerta de 500 acres\u201d, explic\u00f3 Alison.<\/p>\n\n\n\n

La b\u00fasqueda de manzanas de alta calidad situ\u00f3 a los DeMarrees a la cabeza de las pruebas de nuevas variedades, dijo Wittenbach.<\/p>\n\n\n\n

La manzana Minneiska (comercializada como SweeTango) ha sido una variedad de club rentable. Mantienen bloques de prueba de otras variedades patentadas y abiertas, incluidas algunas manzanas de la Midwest Apple Improvement Association (MAIA; Asociaci\u00f3n para la Mejora de las Manzanas del Medio Oeste). De hecho, las nuevas variedades no siempre dan buenos resultados y por eso se necesitan varios a\u00f1os para conocer sus fortalezas y debilidades. Alison a\u00f1adi\u00f3 que no se puede predecir c\u00f3mo reaccionar\u00e1n los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSiempre estamos dispuestos a probar algo nuevo\u201d, se\u00f1al\u00f3 Tom. \u201cSi una variedad no funciona, no tenemos miedo de admitir nuestro error e injertar otra variedad sobre el \u00e1rbol o eliminarlo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"Un
Un trabajador recorta el tallo de una manzana Minneiska durante la cosecha de septiembre de 2025. Los DeMarree prueban regularmente variedades de club (que requieren licencia para producirlas) y variedades abiertas (que no requieren licencia), en busca de manzanas rentables como es la Minneiska. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La tecnolog\u00eda <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Cuando Kristen regres\u00f3 a la huerta familiar hace unos a\u00f1os, uno de sus primeros proyectos fue digitalizar el sistema de riego por goteo. Antes, abrir y cerrar manualmente las v\u00e1lvulas de riego requer\u00eda hasta 30 horas de trabajo a la semana.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEra poco eficiente\u201d, afirm\u00f3. \u201cEstaba segura de que ten\u00eda que haber una forma mejor de hacerlo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En 2023, adopt\u00f3 el software Hunter Irrigation para programar el riego. Puede abrir y cerrar los bloques de riego mediante la tecnolog\u00eda Bluetooth, siempre que se est\u00e9 a menos de 50 pies (15 metros) de distancia de una v\u00e1lvula. En el primer a\u00f1o, el nuevo sistema redujo a la mitad los costes de riego.<\/p>\n\n\n\n

Utilizan el software Croptracker para llevar un seguimiento de los registros de cosecha, entrega y env\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAntes concili\u00e1bamos todo a mano, una tarea que nos llevaba semanas\u201d, explic\u00f3 Kristen. \u201cAhora, hemos pasado de invertir dos semanas a la conciliaci\u00f3n a solo medio d\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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Kristen DeMarree utiliza una aplicaci\u00f3n en su tel\u00e9fono inteligente de Hunter Irrigation para programar el riego por goteo. Las v\u00e1lvulas solenoides de Hunter se conectan por Bluetooth, de modo que puede controlar cada zona de riego de forma remota. Seg\u00fan explica, antes tardaban hasta 30 horas a la semana en abrir y cerrar manualmente las v\u00e1lvulas de riego. El nuevo sistema ahorra muchas horas de trabajo. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Est\u00e1n utilizando las c\u00e1maras de Orchard Robotics y los drones de Aurea Imaging para optimar la administraci\u00f3n de la carga de cultivo. El software Agri-Trak, a\u00f1adi\u00f3 Kristen, permite llevar un registro de horas trabajadas, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Cada vez que considera una nueva tecnolog\u00eda, Kristen se pregunta: \u00bfQu\u00e9 problema resuelve? \u00bfPuedo resolverlo m\u00e1s f\u00e1cilmente con l\u00e1piz y papel, o es la tecnolog\u00eda realmente necesaria?<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo quiero adoptar nuevas tecnolog\u00edas solo por adoptarlas\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Usar nuevas tecnolog\u00edas tambi\u00e9n requiere paciencia.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHay que darle incluso un par de a\u00f1os para que los problemas se resuelvan\u201d, dijo Kristen. \u201cSi la pruebas, encuentras fallos y te rindes de inmediato, nunca llegar\u00e1s a ninguna parte\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La paciencia dio sus frutos con Extenday, la tela reflectante que utilizan para dar color a las manzanas. Han pasado los \u00faltimos a\u00f1os averiguando c\u00f3mo implementarlo de forma rentable. Desplegarlo y, sobre todo, recogerlo requiere mucha mano de obra. Sin embargo, incluso con los costes de mano de obra y materiales a\u00f1adidos, Extenday puede reportar USD $1,800 adicionales por acre, incluso en las variedades como Gala, explic\u00f3 Kristen.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSin duda, vale la pena\u201d, afirm\u00f3 Kristen. \u201cSolo hay que averiguar c\u00f3mo utilizarlo de forma eficiente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Viajar<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Tom y Alison han aprendido mucho de productores de todo el mundo, especialmente en los viajes organizados por la Asociaci\u00f3n Internacional de \u00c1rboles Frutales (IFTA). Descubrieron las ventajas de Extenday durante un recorrido de la IFTA a Nueva Zelanda.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo queremos quedarnos en casa\u201d, afirm\u00f3 Tom, exmiembro la junta directiva de la IFTA. \u201cSe aprende mucho viajando por el mundo y viendo lo que hace la gente en otros lugares\u201d.<\/p>\n\n\n\n

 Productores de otras regiones tambi\u00e9n han aprendido mucho de los DeMarree. DeMarree Fruit Farm es un lugar muy popular. A lo largo de los a\u00f1os, los DeMarree han organizado visitas guiadas y mucha gente del sector la visita personalmente.<\/p>\n\n\n\n

\"De
De izquierda a derecha, Alison, Kristen y Tom DeMarree conversan sobre la cosecha y otros temas en uno de sus bloques de manzanos. Kristen est\u00e1 asumiendo gradualmente la titularidad y administraci\u00f3n de la huerta familiar, ubicada en Nueva York. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Bill Pitts, un consultor del sector frut\u00edcola, visit\u00f3 la huerta DeMarree en octubre de 2025. All\u00ed, junto con varios visitantes internacionales, estudi\u00f3 variedades producidas por la MAIA.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa atenci\u00f3n al detalle se percibe en cuanto uno visita la huerta\u201d, afirm\u00f3 Pitts. \u201cSon productores de vanguardia y, al mismo tiempo, lo bastante humildes como para aceptar ayuda y consejos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A menudo se describe a Tom y Alison como personas sencillas tanto en lo personal como en su vida en pareja.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTom y Alison tienen personalidades distintas\u201d, afirm\u00f3 Jon Clements, especialista en fruticultura de la Universidad de Massachusetts, quien tambi\u00e9n ha visitado su huerta. \u201cNo siempre est\u00e1n de acuerdo, pero cada uno respeta los l\u00edmites del otro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Chip y Karla Bailey, que cultivan manzanas en la misma zona, pasan mucho tiempo con los DeMarree, tanto en el \u00e1mbito profesional como social.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs estupendo tener a alguien con quien colaborar, alguien en quien conf\u00edas y que te cae bien\u201d, afirm\u00f3 Chip. \u201cSon productores excepcionales, pero a\u00fan mejores como amigos\u201d. \u2022<\/p>\n\n\n\n

Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El manejo diligente de los datos, la adopci\u00f3n de tecnolog\u00eda y la perspicacia hort\u00edcola le valieron a la familia DeMarree de Nueva York el premio Productor del A\u00f1o de 2025 de Good Fruit Grower.<\/p>\n","protected":false},"author":40,"featured_media":7153,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[6,131,132,133],"tags":[],"class_list":["post-7147","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-manzanas","category-manejo-de-cultivos","category-economia-de-la-granja","category-tecnologia"],"acf":[],"yoast_head":"\nA la vanguardia - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/a-la-vanguardia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"A la vanguardia - 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