{"id":7418,"date":"2026-05-18T11:33:40","date_gmt":"2026-05-18T18:33:40","guid":{"rendered":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/?p=7418"},"modified":"2026-05-26T11:16:37","modified_gmt":"2026-05-26T18:16:37","slug":"las-peras-del-noroeste-enfrentan-una-cosecha-abundante-y-a-un-mercado-en-contraccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/goodfruit.com\/es\/las-peras-del-noroeste-enfrentan-una-cosecha-abundante-y-a-un-mercado-en-contraccion\/","title":{"rendered":"Las peras del noroeste enfrentan una cosecha abundante y a un mercado en contracci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n
\"En
En agosto, varios equipos cosechan peras Bartlett en las huertas Sundquist and Cold Storage, ubicadas cerca de Selah, Washington, que posteriormente ser\u00e1n procesadas. El cierre de la planta de procesamiento de Del Monte en Yakima en 2025, y su posterior declaraci\u00f3n de quiebra provocaron un exceso de oferta de peras que repercuti\u00f3 en todo el mercado, tanto en el sector de productos procesados como en el de productos frescos. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower) <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n
\n
En ingl\u00e9s: Northwest pears facing large crop and small market<\/strong>
De nuestra edici\u00f3n del 1 de enero de 2026<\/em><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

El cierre de la planta de procesamiento de Del Monte Foods en Yakima, Washington, repercuti\u00f3 en todo el sector de la pera del noroeste, tanto en el de productos procesados como en el de productos frescos.<\/p>\n\n\n\n

Mientras el gigante de los alimentos procesados atravesaba su proceso de bancarrota, los productores de Washington y Oreg\u00f3n desviaron gran parte de sus peras Bartlett contratadas para procesamiento en 2025 hacia el mercado de fruta fresca. Para crear espacio, los empacadores elevaron sus est\u00e1ndares de calidad y calibre, lo que dej\u00f3 a los productores de peras frescas con menos cupos de entrega.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo empaquetamos fruta de calibre peque\u00f1o porque sab\u00edamos que el mercado estar\u00eda saturado\u201d, afirm\u00f3 Shawn Cox, presidente de Peshastin Pear Packers, del valle de Wenatchee, en Washington.<\/p>\n\n\n\n

Para agravar a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n, los productores de peras cosecharon m\u00e1s fruta que en los dos a\u00f1os anteriores, con 19 millones de cajas de 44 libras (19.96 kilos) destinadas al mercado de productos frescos. Seg\u00fan los empacadores, estos dos factores provocaron una ca\u00edda de los precios FOB de entre USD 10 y 20 por caja en todo el sector.<\/p>\n\n\n\n

En mayo, Del Monte anunci\u00f3 el cierre de su planta en Yakima y, en julio, la empresa se acogi\u00f3 al Cap\u00edtulo 11 de la ley de quiebras en un tribunal federal de Nueva Jersey. El gigante alimentario hab\u00eda sido el mayor procesador de peras del noroeste, llegando a enlatar en su momento 50,000 toneladas. Sin embargo, esa cifra se fue disminuyendo con los a\u00f1os, al igual que la demanda de alimentos procesados por parte de los consumidores.<\/p>\n\n\n\n

En 2025, Del Monte ten\u00eda contratadas unas 21,000 toneladas de fruta para procesamiento, pero rechaz\u00f3 aproximadamente dos tercios de esos contratos durante su proceso de bancarrota, anunciando la decisi\u00f3n apenas unos d\u00edas antes de la cosecha, seg\u00fan explic\u00f3 Andrew Sundquist, presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Peras para Conservas de Washington y Oreg\u00f3n (Washington-Oregon Canning Pear Association). Seg\u00fan los registros judiciales, en total se rechazaron 72 contratos de peras del noroeste.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl resto se qued\u00f3 en el suelo de la huerta, o los productores buscaron otros lugares donde venderlo\u201d, dijo Sundquist, un agricultor del valle de Yakima.<\/p>\n\n\n\n

La asociaci\u00f3n negocia los precios contractuales con Del Monte y Neil Jones Food Co. de Vancouver, Washington, la \u00fanica procesadora en el noroeste que sigue en funcionamiento. La incertidumbre generada por el cierre de Del Monte retras\u00f3 las negociaciones habituales, oblig\u00f3 a los productores a aceptar precios m\u00e1s bajos y a entregar \u00fanicamente fruta de calidad superior, dejando fuera la fruta de categor\u00edas inferiores.<\/p>\n\n\n\n

\"Cosecha
Cosecha de peras Bartlett en agosto en Selah, Washington. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En septiembre, la asociaci\u00f3n inst\u00f3 a los productores a presentar una objeci\u00f3n formal en el proceso de quiebra de Del Monte, ampar\u00e1ndose en la Ley de Productos Agr\u00edcolas Perecederos (Perishable Agricultural Commodities Act), que otorga prioridad de cobro a los productores de frutas y hortalizas a los que no se les ha pagado. Seg\u00fan los registros judiciales, Del Monte tiene entre 10,000 y 25,000 acreedores y entre USD 1,000 y 10,000 millones en pasivos y activos.<\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, Del Monte volvi\u00f3 a la mesa de negociaciones y, en diciembre, lleg\u00f3 a un acuerdo para pagar un precio base de USD 350 por tonelada por las aproximadamente 7,000 toneladas de fruta que los productores ya hab\u00edan entregado.<\/p>\n\n\n\n

Pacific Coast Producers, con sede en Lodi, California, lleg\u00f3 a procesar alrededor del 70% de la producci\u00f3n de peras de Del Monte en el marco de un acuerdo de enlatado conjunto para unos 400 clientes, seg\u00fan explic\u00f3 Andy Russick, vicepresidente de ventas y marketing de la empresa. Del Monte decidi\u00f3 poner fin a ese acuerdo en 2023.<\/p>\n\n\n\n

En respuesta, Pacific Coast aument\u00f3 la capacidad de su propia planta ubicada en Oroville, California, donde proces\u00f3 5,000 toneladas de peras del noroeste, pero no pudo aceptar m\u00e1s, seg\u00fan afirm\u00f3. Los productores de California aportaron el resto de las 55,000 toneladas que proces\u00f3 la compa\u00f1\u00eda el a\u00f1o pasado.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos comprometimos a aceptar esas 5,000 toneladas, pero no sabemos con exactitud cu\u00e1ntas m\u00e1s del noroeste podr\u00edamos aceptar\u201d, afirm\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

La danza entre fruta fresca y fruta procesada<\/h3>\n\n\n\n

Cada a\u00f1o, los mercados de la pera fresca y la procesada se entremezclan, y las perturbaciones que afectan a uno repercuten en el otro. Este a\u00f1o, ambos sectores se han interactuado m\u00e1s de lo habitual.<\/p>\n\n\n\n

El sector estimaba 19 millones de cajas de 44 libras de fruta empacada, muy por encima de los 11 millones de 2024 y de la media de los \u00faltimos cinco a\u00f1os de 15 millones. Aproximadamente un mill\u00f3n de esas cajas conten\u00edan peras Bartlett que, en cualquier otro a\u00f1o, se habr\u00edan enlatado, seg\u00fan Cox, de Peshastin Pear Packers, una empresa de empaque y almacenamiento propiedad de dos cooperativas.<\/p>\n\n\n\n

Su empresa no empac\u00f3 ninguna fruta procedente de productores externos, pero Cox sab\u00eda que el mercado en general enfrentaba un exceso de peras que no podr\u00eda empacarse. Para hacer frente a la situaci\u00f3n, la empresa envi\u00f3 a los productores notificaciones con calificaciones verdes, amarillas y rojas: el verde indicaba una alta probabilidad de que sus peras fueran aceptadas para su envasado, el rojo indicaba que no lo ser\u00edan, y el amarillo indicaba una probabilidad intermedia. La empresa empac\u00f3 las peras calificadas como \u201cU.S. Fancy\u201d, pero no del tama\u00f1o 120 o menor, ni las \u201cU.S. No. 1\u201d de 165 o menor, seg\u00fan Cox, dejando fuera un total de cinco categor\u00edas de tama\u00f1o y calidad que normalmente habr\u00edan empacado. Eso supone para los productores una p\u00e9rdida media de unas dos cajas por contenedor.<\/p>\n\n\n\n

En respuesta a los retos del mercado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) se ofreci\u00f3 a comprar hasta USD 20 millones en peras Bartlett, incluyendo frutas frescas de menor tama\u00f1o y calidad, as\u00ed como peras enlatadas, destinadas a bancos de alimentos y programas de alimentaci\u00f3n escolar.<\/p>\n\n\n\n

\"En
En 2024, peras Bartlett destinadas al procesamiento pasan por la l\u00ednea de producci\u00f3n de la planta de Del Monte Foods \u2014ahora cerrada\u2014 en Yakima, Washington. (TJ Mullinax\/Good Fruit Grower)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En una reuni\u00f3n celebrada en noviembre por Pear Bureau Northwest \u2014la entidad que gestiona las promociones de peras frescas bajo una orden federal de comercializaci\u00f3n\u2014, los productores y los responsables de las empresas de empaque se\u00f1alaron que han estado recibiendo precios FOB que a veces est\u00e1n por debajo del costo de producci\u00f3n. Lo mismo les ha ocurrido a los productores de cerezas y manzanas, seg\u00fan afirm\u00f3 Doug Gibson, director ejecutivo de Mount Adams Fruit y miembro del consejo de administraci\u00f3n de Pear Bureau Northwest. Gibson recomend\u00f3 a los productores que empezaran a identificar las parcelas destinadas a su eliminaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsa es una decisi\u00f3n que los agricultores deber\u00edan tomar cuanto antes\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, durante la reuni\u00f3n, los responsables debatieron la posibilidad de solicitar financiaci\u00f3n federal para la tala de huertas, una medida que ya utiliz\u00f3 el sector del durazno cling de California hace unos veinte a\u00f1os, seg\u00fan explic\u00f3 Mark Powers, presidente del Consejo Hort\u00edcola del Noroeste (Northwest Horticultural Council). Los l\u00edderes de los grupos dedicados a la pera fresca y a la procesada votaron finalmente a favor de solicitar dicha financiaci\u00f3n, aunque Powers advirti\u00f3 que podr\u00edan pasar entre 12 y 18 meses antes de que un programa aprobado pudiera reembolsar a los productores las talas futuras.<\/p>\n\n\n\n

Dane Klindt, de Hood River, Oreg\u00f3n, tiene previsto empezar a retirar algunas de sus parcelas de peras Red Anjou de bajo rendimiento. Es posible que las sustituya, pero no por variedades nuevas, seg\u00fan dijo, a pesar de que ha o\u00eddo buenos comentarios sobre las variedades Happi y Gem.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA partir de ahora, me voy a ce\u00f1ir a lo que est\u00e1 probado. No voy a ser un innovador\u201d, afirm\u00f3. \u201cEl pionero acaba muriendo por el camino\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cultiva casi todas sus peras para el mercado de fruta fresca, pero no culpa a las empacadoras por intentar dar cabida a la fruta que antes se destinaba al procesamiento. Para \u00e9l, la soluci\u00f3n est\u00e1 en las promociones. Durante un viaje a Georgia en octubre, visit\u00f3 cinco tiendas minoristas. Solo una de ellas ten\u00eda peras frescas a la venta.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTenemos que aumentar la demanda, pero no s\u00e9 c\u00f3mo hacerlo\u201d, dijo. \u2022<\/p>\n\n\n\n

Este art\u00edculo ha sido traducido por Jean Dibble y revisado por Jutsely Rivera. Puede ponerse en contacto con Jean en jean@goodfruit.com.<\/em><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El cierre de Del Monte repercute en la abundante cosecha de peras del noroeste.<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":7421,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-7418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-peras"],"acf":[],"yoast_head":"\nLas peras del noroeste enfrentan una cosecha abundante y a un mercado en contracci\u00f3n - Good Fruit Grower en Espa\u00f1ol<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/goodfruit.com\/es\/las-peras-del-noroeste-enfrentan-una-cosecha-abundante-y-a-un-mercado-en-contraccion\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Las peras del noroeste enfrentan una cosecha abundante y a un mercado en contracci\u00f3n - 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