La meta n\u00famero uno de los agricultores es obvia: obtener ganancias. Muchos factores, fuera de su control, contribuyen a si los agricultores ganan dinero \u2013y cu\u00e1nto. Dicho esto, las decisiones diarias que los agricultores o productores hacen, desde cu\u00e1ndo asperjar \u00a0hasta si deben adoptar una nueva tecnolog\u00eda, juegan un papel significativo en sus m\u00e1rgenes de ganancias.<\/p>\n
Nadie necesita entender mejor esto que los agricultores j\u00f3venes o nuevos, todav\u00eda aprendiendo del negocio. Como parte de un programa educativo ofrecido por el Departamento de Extensi\u00f3n de la Universidad Estatal de Washington a j\u00f3venes agricultores, un tr\u00edo de agricultores de Washington con experiencia ofreci\u00f3 algunos consejos para evitar la producci\u00f3n de cajas de $8 de fruta, sin ganancias, durante una cena en noviembre.\u00a0 Sus consejos son \u00fatiles para todos. Good Fruit Grower<\/em> aqu\u00ed los comparte.<\/p>\n Lo que es tendencia<\/strong><\/p>\n Brent Milne ha producido fruta por 30 a\u00f1os, tanto suya como trabajando como horticultor en \u201cMcDougall and Sons\u201d de Wenatchee, Washington. Milne dijo que la realidad es que los productores pueden trabajar muy duro y, debido a las fuerzas del mercado, terminar produciendo fruta de ocho d\u00f3lares la caja. \u201c\u00bfQu\u00e9 puede hacer usted para colocarse en una posici\u00f3n y\u00a0 tomar completa ventaja del mercado?, es la pregunta\u201d, manifest\u00f3 Milne. \u201cLo que conserva y pierde el valor. Esa selecci\u00f3n es cr\u00edtica\u201d.<\/p>\n Los agricultores de hoy deben anticipar las tendencias, lo que significa mantenerse en contacto con la gente que empaca y comercializa la fruta. Lo que el agricultor planta debe coincidir con los planes de los empacadores y comercializadores, antes de que las plantas est\u00e9n en el suelo. \u201cNo deber\u00eda ser una sorpresa si una compa\u00f1\u00eda deja de empacar una variedad en particular\u201d, dijo. \u201cEs una calle de dos direcciones y tiene que haber siempre una buena comunicaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n Tambi\u00e9n significa que los productores necesitan estar en una posici\u00f3n de renovaci\u00f3n rutinaria de sus plantaciones, ya sea que esto represente una nueva variante de un cultivar en particular u otra variedad o cultivo por completo. \u201cDesarrolle un presupuesto para que el cinco al diez por ciento de sus acres sean renovado rutinariamente. Es necesario conseguir que esa mentalidad contin\u00fae\u201d, declar\u00f3 Milne.<\/p>\n Como parte de este proceso, tambi\u00e9n es importante que los agricultores eval\u00faen que el lugar y suelos est\u00e9n acorde con la selecci\u00f3n de porta injertos, dijo. Hay que planificar a futuro considerando la densidad de plantaci\u00f3n, espalderas (o \u201ctrellis\u201d) y nuevas tecnolog\u00edas, como las cosechadoras rob\u00f3ticas. \u201c\u00bfLos sistemas que usted est\u00e1 Implementando, podr\u00e1n aventajarse \u00a0de esas tecnolog\u00edas?\u201d, pregunt\u00f3.<\/p>\n Manejo de la carga frutal<\/strong><\/p>\n Las pr\u00e1cticas de horticultura llevadas a cabo a lo largo del a\u00f1o ayudar\u00e1n con la obtenci\u00f3n del cultivo deseado. Los agricultores deben prepararse para obtener la cantidad de brotes deseados mediante la poda, teniendo en cuenta que las ramas grandes o viejas pueden ser podadas para mejorar la regeneraci\u00f3n y preparar el cultivo para las siguientes dos a tres temporadas. En la primavera, los productores deben estar preparados mentalmente para hacerle frente a la sobrecarga del cultivo mediante el raleo de floraci\u00f3n, ya sea manual o qu\u00edmico, declar\u00f3 Milne.<\/p>\n Observar, orientar, decidir, actuar. Estos son los pasos que un agricultor debe tomar para el manejo de la carga frutal en la huerta, dijo. Los productores deben evaluar su cultivo: \u00bfEl color y tama\u00f1o son adecuados?, \u00bfLa penetraci\u00f3n de la luz es uniforme?, \u00bfQue tan equilibrados est\u00e1n \u00a0sabores, compuestos vol\u00e1tiles y az\u00facares?<\/p>\n \u201cLa velocidad a la que usted va durante este proceso har\u00e1 toda la diferencia\u201d, declar\u00f3. \u201cSi usted es una persona a la que no le importan esas cosas, probablemente producir\u00e1 de 100 a 150 bines\u00a0 por acre, y no tendr\u00e1 importancia. Sin embargo, para evitar esa ruta de fruta de ocho d\u00f3lares la caja, necesita prestar atenci\u00f3n a todas esas cosas para que produzca fruta objetivo o que ha sido escogida\u201d.<\/p>\n Calcio,..otra vez.<\/strong><\/p>\n El calcio es uno de esos elementos clave que necesita ser manejado, no solo con aspersiones foliares, sino con mucha anticipaci\u00f3n en el equilibrio del suelo.<\/p>\n Si Stemilt Growers de Wenatchee planea replantar un bloque en dos o tres a\u00f1os, la compa\u00f1\u00eda empezar\u00e1 a trabajar m\u00e1s agresivamente para balancear los nutrientes del suelo, incluyendo el calcio, dijo Dale Goldy, horticultor de Stemilt.<\/p>\n Todos cultivan muchos acres, y cada acre es distinto. \u201cTodos queremos uniformidad en nuestras huertas y no se consiguen huertas uniformes con practicas uniformes\u201d, manifest\u00f3. No es pr\u00e1ctico asumir que cada acre es igual y necesita la misma dosis de calcio. No funciona. Tiene que crear un sistema en donde pueda aplicar dosis variadas y atender las necesidades de esos acres\u201d.<\/p>\n Los trucos para lograr un equilibrio en el suelo son el an\u00e1lisis de suelo, muestreo de hojas y buena ciencia agron\u00f3mica, coment\u00f3. Una variedad que tiene un defecto gen\u00e9tico en la cantidad de calcio que coloca en el fruto (Honeycrisp), requiere de una cantidad significativa de trabajo para equilibrar los niveles de nutrientes. El vigor excesivo o carga de fruto sin manejo puede desbalancear los niveles de calcio.<\/p>\n \u201cEsto que llamamos manejo de las huertas se trata de intentar mantener la mayor parte de nuestros bloques en equilibrio entre nutritientes y carga frutal. Es un acto constante de an\u00e1lisis y equilibrio \u00a0a trav\u00e9s del manejo del agua y todo lo dem\u00e1s, para mantener los niveles de calcio adecuados en la fruta\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n Mejorando la fruta a empacar.<\/strong><\/p>\n Lindsey Morrison, asesora de campo de Columbia Fruit Packers en Wenatchee, Washington, comparti\u00f3 algunos problemas comunes que se detectaron en la fruta de las empacadoras durante la cosecha de 2016:<\/p>\n \u2014Moho. \u201cCuando se presenta en la fruta, el da\u00f1o puede avanzar muy r\u00e1pidamente, y sus ventas se van hacia abajo\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n \u2014Pudrici\u00f3n lenticelar. Los empacadores vieron m\u00e1s de esta pudrici\u00f3n este a\u00f1o, y en variedades que no hab\u00edan presentado este problema en el pasado. \u201cEstamos en un debate de ideas para descifrar a qu\u00e9 se lo puede atribuir\u201d, dijo.<\/p>\n \u2014Partiduras, especialmente en la variedad Gala, que es m\u00e1s susceptible. \u201cEstamos cosechando en agosto y, en los nuevos sistemas,\u00a0 la fruta no tiene la \u00a0protecci\u00f3n en la canopia que sol\u00eda tener. Tambi\u00e9n, por esta raz\u00f3n, los empacadores est\u00e1n encontrando mucha m\u00e1s quemadura de sol en la fruta\u201d.<\/p>\n \u2014En las empacadoras tambi\u00e9n se detectan da\u00f1o por insectos y otros tipos de pudriciones. \u201cEl momento de la cosecha es cr\u00edtico para todo. Si usted permite que la fruta se sobre-madure, esto incrementa la posibilidad de problemas poscosecha y la disminuci\u00f3n de la fruta a empacar\u201d, expres\u00f3. Adem\u00e1s, un recordatorio: mantenga los bines con fruta cosechada fuera del sol.<\/p>\n Morrison recomienda a los productores vigilar de cerca si los trabajadores est\u00e1n golpeando o magullando la fruta, o cosechando demasiada fruta verde o inmadura; lo que afectar\u00e1 tambi\u00e9n cantidad de fruta a empacar. Ella recomienda tambi\u00e9n enviar la fruta directamente a procesar si por ejemplo, granizo da\u00f1\u00f3 un bloque completo, tiene mal color o la fruta es demasiado grande o peque\u00f1a. \u201cNo necesita pasar por la empacadora. Elimine el intermediario\u201d, dijo.<\/p>\n Y si env\u00eda la fruta a la empacadora, ponga atenci\u00f3n al mensaje de la gente de la empacadora, declar\u00f3 Milne. \u201cEllos tienen un momento de oportunidad por cada manzana, cada pera, cada cereza que empacan: un momento en el que obtendr\u00e1n el mayor beneficio o ganancia\u201d, coment\u00f3. \u201cSi forz\u00f3 a la empacadora a liquidar sus ventas, usted ha perdido el mejor potencial para que esa fruta gane dinero\u201d.<\/p>\n Goldy estuvo de acuerdo. Los agricultores crean, mediante su propio \u00e9xito, un modelo de negocio c\u00edclico. \u201cEs un modelo que, cuando estamos arriba, continuamos haciendo m\u00e1s, hasta que fracasamos y caemos\u201d, dijo Goldy.<\/p>\n El mundo se est\u00e1 haciendo m\u00e1s complejo y, para preparase, los productores necesitan anticipar mejor en donde estar\u00e1n con una o dos semanas por adelantado.\u00a0 \u201cSi despierta en la ma\u00f1ana y reacciona a lo que tiene que hacer hoy, nunca se adelantar\u00e1\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n \u2022 Es un honor y privilegio proporcionarle lo \u00faltimo en horticultura y queremos saber de usted.\u00a0 Damos la bienvenida a sus comentarios e ideas sobre lo que tenemos disponible en nuestro sitio web y lo que le gustar\u00eda ver en el futuro.\u00a0 Estamos aqu\u00ed para servirle.\u00a0 Para sus comentarios o ideas, por favor comun\u00edquese conmigo al\u00a0<\/i><\/b>509-853-3515<\/i><\/b><\/span><\/a>\u00a0o env\u00edeme un correo electr\u00f3nico a\u00a0<\/i><\/b>maria@goodfruit.com<\/i><\/b><\/span><\/a>.<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los conocedores de la industria ofrecen consejos para evitar la producci\u00f3n de fruta de ocho d\u00f3lares por caja. <\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":891,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[5,6,41,42],"tags":[],"class_list":["post-890","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cerezas","category-manzanas","category-peras","category-fruta-de-hueso"],"acf":[],"yoast_head":"\n